Salzige Brüste sind eine köstliche Pilzzubereitung, die auch sehr nützlich ist. Für die Herstellung werden hauptsächlich weiße Brüste verwendet, die zur 1. Kategorie der Essbarkeit gehören. Auch nach einer Wärmebehandlung, ohne die es unmöglich ist, sie zu verwenden, behalten Pilze einen ausgezeichneten Geschmack, Elastizität des Fruchtfleisches und die meisten nützlichen Substanzen, die sich positiv auf den Körper auswirken.

Nährwertangaben für salzhaltige Ladungen

Pilze werden auf viele Arten zubereitet, einschließlich Salzen mit heißen und kalten Methoden, Gießen von Marinaden mit Gewürzen, Hinzufügen von Essig. Es ist hier bemerkenswert, dass gesalzene Pilze fast alle Nährstoffe behalten, im Gegensatz zu beispielsweise getrockneten, in denen eine kleine Menge verbleibt. Wenn Sie die salzigen Brüste mit frischen oder gekochten vergleichen, sollten Sie beachten, dass erstere für den Körper nützlicher sind. Tatsache ist, dass beim Salzen, oft begleitet von Fermentation, Verdauungsenzyme in den Früchten gebildet werden, die den Verdauungstrakt verbessern können.

Der Körper des Pilzes besteht zu fast 90% aus Feuchtigkeit. Trotzdem gelang es ihm, viele nützliche biologisch aktive Komponenten einzubauen. Zunächst stellen wir fest, dass 100 g Pilze nur 17 kcal enthalten und daher in der Ernährung enthalten sind. Nahrungssubstanzen sind in diesem Verhältnis verteilt: Protein - 1,2 g, Fett - 0,8 g, Kohlenhydrate - 1,3 g.

Wissen Sie? Pilze — einige der ältesten "Einwohner" des Planeten. Laut Wissenschaftlern existierten sie lange vor dem Aufkommen der Dinosaurier — vor etwa 400 Millionen Jahren.

Den größten Nutzen haben Aminosäuren, die in Proteinen enthalten sind (insgesamt 18). Wissenschaftler haben nachgewiesen, dass sie die geistige Aktivität positiv beeinflussen, das Gedächtnis verbessern und das Fortschreiten der Atherosklerose hemmen.

Chemische Zusammensetzung

Um abzuschätzen, welchen Nutzen die Verwendung von salzigen Brüsten bringt, lohnt es sich, sich ihrer chemischen Zusammensetzung zuzuwenden.

• Diese Waldprodukte enthalten Substanzen wie:
• B-Vitamine - Verbesserung der Entwicklung von Nervenzellen, Beitrag zur Erhaltung gesunder Haut, Nägel und Haare. Durch die Menge dieser Vitamine sind Brüste Getreide und Gemüse überlegen;
• Vitamin C. - Erweckt die Schutzfunktionen des Körpers, fördert die Blutverdünnung und beseitigt die Wahrscheinlichkeit von Blutgerinnseln.
• Vitamin PP - beteiligt sich an der Hormonbildung, stimuliert die Aktivität des Nervensystems;
• Vitamin D. - normalisiert die Blutgerinnung, beugt Schilddrüsenerkrankungen vor;
• Phosphor - Aufbau von Knochen- und Muskelgewebe; Zink - sorgt für normales Wachstum und Entwicklung von Zellen, verbessert den Verdauungstrakt;
• Lipide - positive Wirkung auf die Funktion der Leber;
• Tryptophan - beruhigt das Nervensystem und wirkt als weiche Schlaftablette;
• Beta-Glucane - sich positiv auf das mentale System auswirken. Wissenschaftler vermuten, dass es ihnen dank der großen Anzahl von Pilzen in den alten Tagen in den Fastenmahlzeiten von Christen gelungen ist, die Immunität am Ende des Winters, wenn der Körper normalerweise geschwächt ist, perfekt aufrechtzuerhalten. Substanzen hemmen auch die Entwicklung von Krebszellen;
• Kupfer - beteiligt sich an der Bildung von Hämoglobin;
• Faser - hilft, schädliche Unkräuter wie Toxine und Toxine aus dem Körper zu entfernen;
• Styrole- Cholesterin blockieren, die Produktion von Hormonen anregen.

Nützliche Eigenschaften

Früher wurde gesagt, dass beim Beizen von Pilzen Enzyme gebildet werden, die den Zustand des Verdauungssystems verbessern. Wenn der Salzlösung zusätzlich verschiedene Gewürze zugesetzt werden, macht ein solches Gericht Appetit und lindert Symptome einer Gastritis mit niedrigem Säuregehalt.

• Darüber hinaus können die folgenden medizinischen Eigenschaften von gesalzenen Brüsten festgestellt werden:
• entzündungshemmend;
• anti-sklerotisch;
• Antitumor;
• beruhigend - das Essen einer kleinen Menge Pilze zum Abendessen fördert einen guten Schlaf;
• das hormonelle Gleichgewicht normalisieren;
• zur Normalisierung des Blutzuckers beitragen;
• antibiotische Eigenschaften besitzen, die als Prophylaxe gegen Tuberkulose bei der Behandlung von Erkältungen und Viruserkrankungen gut sind;
• eine therapeutische Wirkung bei Erkrankungen des Urogenitalsystems haben;
• Reduzieren Sie das Risiko von Erkrankungen des Kreislaufsystems, einschließlich Arrhythmien und ischämischen Erkrankungen.

Zu einer solch beeindruckenden Liste nützlicher Eigenschaften kann man hinzufügen, dass salzige Brüste dazu beitragen, das schädliche Element Strontium zu beseitigen. Es ist insofern gefährlich, als es Erkrankungen des Knochengewebes und DNA-Mutationen hervorruft und gleichzeitig das Wachstum neuer Zellgewebe verlangsamt.

Wichtig! Um Giftstoffe und Schwermetallsalze optimal zu entfernen, müssen sie in Salzwasser oder unter Zusatz von Essig gekocht werden.

Beim Abnehmen

Da Pilze einen niedrigen Kaloriengehalt haben, beanspruchen sie einen ehrenwerten Platz in der Ernährung von Menschen, die Gewicht verlieren möchten. Darüber hinaus sollte beachtet werden, dass Pilze aufgrund ihres Nährwerts durchaus in der Lage sind, Fleisch zu ersetzen und das Hungergefühl perfekt zu stillen. Das Vorhandensein von Kalium ermöglicht es Ihnen, den Stoffwechsel im Körper zu beschleunigen und überschüssige Flüssigkeit zu eliminieren, was auch zur Gewichtsreduzierung beiträgt.

Während der Ernährung ist der menschliche Körper stark geschwächt, einschließlich des Immunsystems. Das Essen von Pilzen hilft dabei, die notwendige Versorgung mit Vitaminen, Mineralien und anderen nützlichen Substanzen wiederherzustellen, gibt Kraft und Vitalität. Vitamine der Gruppe B spielen eine wichtige Rolle. Es gibt Fälle, in denen eine lange Einschränkung der Nahrung zu schlechter Laune und Depressionen führt. Vitamine verhindern emotionale Störungen und helfen, geistige Erschöpfung zu vermeiden.

Einschränkungen und Kontraindikationen

Alle Fans von Pilzgerichten sollten wissen, dass dieses Produkt nicht missbraucht werden darf. Dies gilt nicht nur für salzige Brüste, sondern auch für essbare Brüste, unabhängig davon, wie sie gekocht werden. Der Grund dafür ist, dass Pilze ein spezielles Protein enthalten - Chitin, das vom Körper in großen Portionen schlecht verdaut wird und bei übermäßigem Essen Magen-Darm-Funktionen verursachen kann.

Pilze sollten in kleinen Portionen von 150-200 g nicht mehr als dreimal pro Woche gegessen werden. Dies gilt auch für salzige Brüste, die in solchen Portionen übrigens den größten Nutzen für den Körper bringen. Um die Verwendung einzuschränken und es ist möglich, Pilze vollständig von der Ernährung auszuschließen, sollte dies für Kinder unter 12 Jahren gelten, da ihr Körper für die Verdauung dieses Produkts noch ziemlich schwach ist.

Wichtig! Sammeln Sie niemals Pilze in der Nähe von Autobahnen, Mülldeponien oder Unternehmen. Solche Früchte reichern schnell schädliche Substanzen an und können gesundheitsschädlich sein.

Es gibt eine Reihe von Krankheiten, bei denen Pilze in jeglicher Form kontraindiziert sind, nämlich:

• Magengeschwür und 12 Zwölffingerdarmgeschwür;
• Pankreatitis
• Bluthochdruck
• Gelenkerkrankungen
• Verdauungsstörungen mit hohem Säuregehalt.

Während der Schwangerschaft und Stillzeit

Es ist kein Geheimnis, dass schwangere Frauen oft von salzigen Lebensmitteln angezogen werden und in den meisten Fällen Konservierung und Salzen „unter der Waffe“ sind. Eingelegte Pilze stehen in dieser Hinsicht an erster Stelle, dank des einzigartigen Geschmacks und Aromas, ergänzt durch Gewürze. Aber werdende Mütter müssen äußerst vorsichtig sein.

Im Allgemeinen empfehlen Ärzte, auf Nummer sicher zu gehen und die Verwendung von Salzpilzen zu verweigern. Dafür gibt es mehrere Gründe. Während des Beizens wird die Marinade mit den Pilzen keiner ordnungsgemäßen Wärmebehandlung unterzogen, so dass die Wahrscheinlichkeit einer sauren Dissonanz und von Sodbrennen besteht. Wenn das Rezept Essig enthält, kann das Gericht das Verdauungssystem negativ beeinflussen und zu Störungen führen.

Ab dem zweiten Semester haben viele schwangere Frauen eine Schwellung der Extremitäten. In diesem Fall können salzige Brüste diesen Zustand verschlimmern. Daraus können wir schließen, dass werdende Mütter aufpassen sollten. Gleiches gilt für die Stillzeit, in der nicht nur der Mutter, sondern auch dem Baby Schaden zugefügt werden kann.

Zusammenfassend können wir sagen, dass die Vorteile von salzigen Brüsten für den menschlichen Körper groß sind, aber der Kultur ihrer Verwendung unterliegen. Egal wie lecker die Pilze sind, denken Sie daran, dass Missbrauch nur schaden kann und die Folgen manchmal sehr schwerwiegend sind.