Haferbrei spielt eine wichtige Rolle in der Ernährung werdender Mütter. Fast alle Getreidearten sind nützlich, da sie unterschiedliche Spurenelemente aufweisen, die für die Aufrechterhaltung einer Laktationsdiät erforderlich sind. Allerdings Sie müssen Getreide in einer normalisierten Menge verwenden und dabei den Zustand des Kindes beobachten. Hirse-Getreide ist nahrhaft, sicher, verursacht selten Allergien und ist sowohl für Mutter als auch für Baby nützlich. Bevor Sie es jedoch in die Ernährung aufnehmen, müssen Sie sich mit möglichen Kontraindikationen und Einschränkungen bei der Anwendung vertraut machen.
Ist es möglich, während des Stillens Hirsebrei zu essen?
Hirsebrei wird aus dem gleichnamigen Getreide hergestellt, das mehrere Verarbeitungsstufen durchläuft, bevor es in die Verkaufsregale gelangt. Zuerst werden die Körner von Filmen gereinigt, dann poliert, zerkleinert und gepresst. Um die Haltbarkeit und den Geschmack zu verbessern, werden dem Getreide keine Komponenten von Drittanbietern zugesetzt. Daher ist es sicher und für Mütter während des Stillens vollständig geeignet.
Aufgrund des hohen Gehalts an Aminosäuren und Ballaststoffen verursachen Hirsegrütze selten Allergien. Daher empfehlen Ärzte, sie ab den ersten Lebensmonaten des Babys in die Ernährung von Müttern aufzunehmen. Nach einem Jahr mit gekochtem Getreide können Sie mit der Fütterung des Babys beginnen.
Aus Hirse gekochter hypoallergener Brei lässt sich leicht aufnehmen, verdauen und verschiebt keine Fette im Körper, was einer Frau hilft, Gesundheit und Schönheit zu erhalten. Auch nach dem Essen des Gerichts wird der Stoffwechsel normalisiert, was der neu hergestellten Mutter hilft, schneller Gewicht zu verlieren.
Wichtig! Hirse verdirbt schneller als andere Getreidearten, daher können abgestandene Grütze nicht verwendet werden, da Pilze und Motten im Laufe der Zeit darin ansammeln.
Welche Hirse ist besser zu wählen
Um sich und Ihr Kind nicht zu verletzen, müssen Sie Premium-Getreide wählen. Zeichen seiner Qualität sind leuchtend gelbe Farbe und gültiges Verfallsdatum.
In gutem Getreide fehlen:
- Gerüche;
- Verunreinigungen von Staub und Schmutz;
- glänzende Linseneffekt.
Körner sollten stumpf und ganz sein und die Haltbarkeit sollte nicht mehr als 9 Monate betragen.
In Geschäften und auf dem Markt gibt es drei Arten von Hirse:
- Poliert. Die beste Option für stillende Mütter, da die Körner von Embryonen und Schale gereinigt werden, was eine leichte Verdaulichkeit bietet.
- "Dranets". Es wird aus einem Blumenfilm entfernt, spart mehr Nährstoffe, ist aber schwieriger zu verdauen.
- Zerquetscht. Gemahlene Weizenkörner für halbflüssiges Getreide.
Alle Arten sind für den Verzehr während der Stillzeit geeignet, aber es ist zu beachten, dass Hirse-Dranets einen bitteren Geschmack haben.
Warum Hirse für das Stillen vorteilhaft ist
Die regelmäßige Anwendung von Hirsebrei stärkt den Körper der Mutter und sorgt für die Beseitigung von Toxinen. Das Vorhandensein von Nahrungsmitteln in der Ernährung von Müttern während des Stillens wird von Ernährungswissenschaftlern und Allergikern genehmigt, da es eine Reihe von Vitaminen der Gruppen B, A, C, E und PP enthält, die für die Gesundheit der Frau und das Leben des Babys erforderlich sind.
Darüber hinaus ist Hirse kalorienarm und enthält nur 87 Kalorien, wenn sie in Wasser und 200 in Milch gekocht wird.
Hirsegrütze enthält solche nützlichen Mikroelemente:
| Fluor | bildet Knochen |
| Kalzium | unterstützt einen guten Zustand von Nägeln, Haaren, Zähnen |
| Eisen | normalisiert die Blutgerinnung, das Immunsystem6 |
| Kupfer | fördert die Eisenaufnahme |
| Zink | verbessert Haut, Knochen, Muskeln |
| Mangan | normalisiert das Zentralnervensystem |
Wenn eine stillende Mutter Hirsebrei isst, erhält sie auch eine große Menge Ballaststoffe, das zur ordnungsgemäßen Funktion des Darms beiträgt, Folsäure, die für das Wachstum des Gewebes des Babys erforderlich ist, und Kollagen, das für Hautelastizität sorgt. Getreide beschleunigt die Genesungsprozesse im Körper einer Frau nach der Geburt, erneuert die körperliche Stärke und verbessert den emotionalen Hintergrund.
Wissen Sie? Hirse ist eine der Hauptgetreidekulturen des alten Russland. Unsere Vorfahren tränkten es mit Wasser, rieben und tranken die resultierende "Milch", die als Elixier der Jugend und Heilmittel für viele Krankheiten galt.
Wie man in die Diät eintritt
Jede stillende Mutter denkt zuallererst über das Wohlergehen des Babys nach und versucht, die Ernährung so zu planen, dass das Baby nicht geschädigt wird. Trotz aller Vorteile muss Hirse wie jedes andere Produkt gegen Hepatitis B schrittweise in die Ernährung aufgenommen werden, um beim Baby keine schwerwiegenden allergischen Reaktionen hervorzurufen.
Es wird empfohlen, das folgende Schema einzuhalten:
- Beginnen Sie mit einer Portion von 30–40 g und beobachten Sie die Reaktion des Kindes. Wenn rote Flecken auf seinem Körper auftraten - hören Sie auf, Hirsebrei zu essen, wenn alles in Ordnung ist -, können Sie die Portionen erhöhen.
- Kochen Sie das nächste Mal 50-60 g. Wenn bei einem Kind keine negativen Anzeichen für den Verzehr von Hirse auftreten, können Sie die Portion schrittweise auf 150 g erhöhen.
- Mit der Zeit Beeren und Früchte zum Brei geben und auf Wasser kochen. Dann können Sie Milch in kleinen Dosen mischen und die Anteile schrittweise erhöhen.
Es ist besser, Butter, Salz und Zucker ganz abzulehnen, und für eine bessere Ernährung können Sie Müsli in Hühner- oder Rinderbrühe kochen.
Wichtig! Die optimale Verzehrsrate von Hirsebrei beträgt alle 2-3 Tage 120-150 g pro Tag. Um negative Folgen zu vermeiden, wird nicht empfohlen, die Dosis zu überschreiten.
Haferbrei Rezepte
Vor dem Kochen von Getreide ist es wichtig, es von Bitterkeit zu befreien.
Zu diesem Zweck werden Körner einer Vorverarbeitung unterzogen, die auf zwei Arten erfolgen kann:
- Gießen Sie die Grütze mit einem Glas Wasser und stellen Sie sie auf den Herd. Das kochende Wasser wird abgelassen und die Hirse noch mehrmals gewaschen.
- Die Körner werden bei Raumtemperatur mit Wasser gegossen und über Nacht stehen gelassen. Am Morgen wird die Flüssigkeit aus dem eingeweichten Getreide abgelassen.
Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Hirse, aber die klassischen Optionen sind Getreide in Wasser und Milch. Im Laufe der Zeit können Sie zu Gerichten mit getrockneten Aprikosen, Pflaumen, Kürbissen, Kefir, Hüttenkäse und Honig wechseln und auch gesalzene Versionen mit Fleisch zubereiten.
Auf dem Wasser
Das Kochen von Weizen auf dem Wasser nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und ist die kostengünstigste Option. Dazu wird gewaschene Hirse mit Wasser im Verhältnis 1: 2 gegossen und zum Kochen auf den Herd gestellt. Nach dem Kochen wird das Feuer reduziert und der Schaum entfernt.
Wenn das Getreide fast das gesamte Wasser aufnimmt, wird die Flamme minimiert und die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt. Weitere 5 Minuten dämpfen und den Brenner ausschalten. Falls gewünscht, Salz oder Butter hinzufügen, jedoch in Maßen.
Milchbrei
Zur Herstellung von Hirse in Milch wird gewaschenes Getreide mit kaltem Wasser im Verhältnis 1: 2 gegossen. Dann anzünden und auf das Kochen warten. Entfernen Sie danach den Schaum, verkleinern Sie die Flamme und beobachten Sie die vollständige Verdunstung der Flüssigkeit.
Wissen Sie? Nationale Hirsegerichte sind unter verschiedenen Völkern der Welt bekannt. In Abchasien wird aus Hirse Milchsuppe hergestellt - Ahudzrtsu, die in einen flachen Kuchen gewickelte Hirse der Tataren, und in Weißrussland wird traditionelles Bulyan serviert - ein Kartoffelhirse-Auflauf.
Nach dem Kochen des Wassers wird die Hirse mit Milch (1: 2) gegossen und unter ständigem Rühren bis zum Eindicken gekocht. Dann wird der Brenner ausgeschaltet, der Brei mit einem Deckel abgedeckt und 5 Minuten ziehen lassen. Salz oder Zucker wird nach Geschmack in das fertige Gericht gegossen, aber nicht eifrig, und wenn gewünscht, eine kleine Scheibe Butter dazugeben.
Gegenanzeigen
Vor dem Verzehr von Hirsebrei ist es wichtig, sich mit den Kontraindikationen vertraut zu machen. Trotz der Vorteile und der reichhaltigen Vitaminzusammensetzung von Getreide kann es bei individueller Unverträglichkeit gesundheitsschädlich sein. Im ersten Fall sollte es nicht von stillenden Müttern angewendet werden, die Probleme mit der Schilddrüse haben, da Hirse Substanzen enthält, die die Aufnahme von Jod stoppen.
Sie sollten auch auf Getreide für Frauen mit Zöliakie verzichten. Dies liegt daran, dass Hirse neben Glutengrütze gelagert werden kann und einen Teil dieser Substanz übernimmt. Bei Magenproblemen keine Hirse zubereiten: Geschwür, Gastritis, loser Stuhl.
Gibt es eine Allergie gegen Hirse bei Säuglingen
Eine allergische Reaktion auf Hirse tritt seltener auf als auf Weizen und anderes Getreide. Aufgrund des spezifischen Gehalts an pflanzlichem Eiweiß können bei einigen Kindern Allergien auftreten. Zusätzlich zu Proteinen kann in Hirse enthaltene Stärke eine Reaktion hervorrufen.
Negative Manifestationen in Form von roten Flecken können am Körper des Babys auftreten, wenn die Mutter die Empfehlungen zu den Verwendungsnormen nicht einhält oder Brei mit aggressiven Allergenen kombiniert: Honig, Zitrusfrüchte, Nüsse, Schokolade. In dieser Situation müssen Sie die Zutaten ersetzen, und wenn das Problem weiterhin besteht, entfernen Sie Hirse aus der Diät.
Getreide ist eines der wichtigsten Lebensmittel für Frauen mit HBV. Sie sind Konzentrate nützlicher Spurenelemente und ein Lieferant von Ballaststoffen. Hirse-Getreide ist nicht nur möglich, sondern muss auch in die Ernährung aufgenommen werden, da es sowohl der Mutter als auch dem Kind zugute kommen kann. Um es zum Guten zu verwenden, sollten Sie nur frisches Getreide wählen und seine Portionen schrittweise erhöhen.
