Um immer eine schöne Figur zu haben und das Auftreten vieler Krankheiten zu verhindern, müssen Sie richtig essen. Eines der gesündesten Lebensmittel sind die gekeimten Samen von Mungobohnen aus goldenen Bohnen, aber sie sind im Laden sehr schwer zu finden. In diesem Artikel werden wir darüber nachdenken, wie man diese Samen zu Hause keimt und wie man Mungbohnen zum Essen essen kann.

Nützliche Eigenschaften von gekeimter Maische

Mungobohnensprossen haben viele nützliche Eigenschaften für den menschlichen Körper. Sie sind sehr reich an Lebensmittelenzymen und eine gute vorbeugende Maßnahme gegen viele Krankheiten.

Wissen Sie? Um den Körper mit der täglichen Norm an Vitamin B9 zu versorgen, reicht es aus, täglich 2-3 Esslöffel gekeimte Mungosamen zu essen.

• Die Liste der nützlichen Eigenschaften des Produkts ist nachstehend aufgeführt:
• hoher Gehalt an Vitaminen (A, B, C, PP), pflanzlichem Eiweiß und nützlichen Mineralien (Magnesium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Kalium);
• erhöhte Konzentration an Antioxidantien (insbesondere am 5. Tag nach dem Auftreten kleiner Triebe);
• Prävention von Atherosklerose;
• Normalisierung des Blutdrucks, Verringerung des Risikos einer Herzinsuffizienz;
• Senkung des Blutzuckers;
• Krebsprävention;
• Hilfe bei der Behandlung von Gastritis und erhöhter Säuregehalt des Magens;
• kalorienarmes Produkt, mit dem Sie es in Diäten zur Gewichtsreduktion verwenden können;
• Anti-Aging-Wirkung auf die Haut und Wiederherstellung der Schleimhäute;
• verbesserte Gehirnfunktion aufgrund des hohen Gehalts an Glukose und langsam verdaulichen Kohlenhydraten;
• Beschleunigung des Muskelaufbaus.

Keimbedingungen und -bedingungen

Wenn das Keimungsverfahren korrekt durchgeführt wird und alle nachstehend beschriebenen Bedingungen eingehalten werden, erscheinen nach 1-2 Tagen kleine Wurzeln und grüne Stängel auf den Bohnenkörnern.

Damit die Samen goldener Bohnen sprießen können, benötigen sie bestimmte Bedingungen:

• Samen sollten in einem warmen Raum bei einer Temperatur von +20 ... + 23 ° C aufbewahrt werden.
• Es sollte keine Zugluft geben - dies kann zum Verrotten der Samen führen.
• Bohnen sollten immer leicht feucht sein - dies stimuliert das Wachstum der Wurzeln und des grünen Teils des Sprosses;
• Damit die Samen während der Keimung nicht schimmeln, dürfen Sie sie nicht zu reichlich gießen. Regelmäßiges Sprühen reicht aus, um vor dem Austrocknen zu schützen.

Wie man zu Hause Mungobohnen sprießt

Zu Hause gekeimte Maischebohnen unterscheiden sich von den gekauften durch guten Geschmack und Frische. Die ideale Option ist, es sofort für Lebensmittel zu verwenden.

Wichtig! Bei Bedarf können Maschasämlinge im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch nicht länger als 5 Tage.

Für die Keimung von Samen sind keine speziellen Werkzeuge oder Fähigkeiten erforderlich. Lassen Sie uns die Liste des erforderlichen Zubehörs und die Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Keimen von Bohnenbrei genauer betrachten.

Was wird für die Keimung benötigt

Um leckere und gesunde Sojabohnensprossen zu erhalten, müssen Sie hochwertige und frische Rohstoffe auswählen. Beim Kauf von Bohnen müssen Sie auf deren Aussehen und Haltbarkeit achten. Bohnen sollten dicht und hart sein und ihre Oberfläche glatt, ohne Verformung und Beschädigung.

Um Bohnen zu keimen, brauchen Mungbohnen:

• Frische goldene Bohnen
• kaltes Wasser;
• tiefe Schüssel;
• ein Sieb oder Sieb;
• Holzbrett;
• Papierservietten;
• Baumwolltuch reinigen.

Schritt für Schritt Anleitung

Um Bohnen-Mungobohnen selbst zu sprießen, müssen Sie keine Erfahrung in dieser Angelegenheit haben. Das ganze Verfahren ist recht einfach, aber es dauert einige Tage, bis die Samen grüne Sprossen produzieren.

Im Folgenden finden Sie schrittweise Anleitungen zum Keimen von goldenen Bohnen zu Hause:

1. Die gewaschenen Samen in eine tiefe Schüssel geben. Sie sollten nicht mehr als die Hälfte der Kapazität einnehmen.
2. Gießen Sie die Bohnen mit sauberem kaltem Wasser, damit die Samen vollständig darin eingetaucht sind. Über den Körnern sollte sich auch mindestens 4-6 cm Wasser befinden, da sie nach dem Benetzen an Größe zunehmen.
3. Lassen Sie eine Schüssel mit eingeweichten Samen 24 Stunden lang bei Raumtemperatur.
4. Nach dieser Zeit muss das Wasser aus der Schüssel abgelassen werden. Legen Sie die Mungosamen auf ein Sieb, damit überschüssiges Wasser aus dem Glas kommt.
5. Legen Sie eine dicke Schicht Papiertücher oder Servietten auf ein Holzbrett.

   Wissen Sie? Aufgrund des hohen Gehalts an pflanzlichem Eiweiß können Bohnen-Mungobohnen Fleisch ersetzen, weshalb sie häufig in der Ernährung von Vegetariern enthalten sind.

6. Befeuchten Sie ein sauberes Waffeltuch oder -tuch mit Wasser und drücken Sie es gut zusammen. Decken Sie die Papierschicht mit einem feuchten Tuch ab.
7. Gießen Sie die feuchten Bohnen der Mungobohne auf die Oberfläche des feuchten Gewebes. Verteilen Sie die Samen gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Handtuchs.
8. Decken Sie die Körner oben mit einer zweiten Schicht eines feuchten Tuchs ab. Legen Sie eine weitere dicke Schicht Papierservietten darauf.
9. Sprühen Sie die oberste Papierschicht mit Wasser ein. Lassen Sie die Bohnen bei Raumtemperatur keimen.
10. Sprühen Sie den Decklack alle paar Stunden mit Wasser ein, damit die Samen immer feucht sind. Warten Sie, bis die Wurzeln und grünen Triebe erscheinen.
11. Nachdem die Sprossen eine Größe von 0,5 bis 1,5 cm erreicht haben, können gekeimte Körner gegessen werden. Wachsen Sie keine Sprossen länger als 3 cm auf Bohnen, da diese Eigenschaften haben, die für den Körper schädlich sind.
12. Schneiden Sie die Wurzeln der gekeimten Körner vorsichtig ab. Freies junges Grün stammt aus den Hälften der Schale. Gießen Sie gekeimte Mungobohnen in einen sauberen Behälter.

Video: Wie man Mungobohnen in einem Topf und Tetrapack keimt

Wie benutzt man gekeimte Mungobohnen?

Um Ihre tägliche Ernährung mit Vitaminen und Mineralstoffen zu bereichern, können Sie ein paar Löffel rohe gekeimte Mungobohne essen. Nach Geschmack ähnelt es grünen Erbsen und hat eine angenehm knusprige Struktur.

Sie können auch viele verschiedene Gerichte aus den gekeimten Körnern goldener Bohnen zubereiten. Sprossen können für Salate, Cocktails, Beilagen und sogar zum Backen verwendet werden. Betrachten Sie mehrere Rezepte mit Maische Sämlingen.

Wichtig! An dem Tag dürfen nicht mehr als 3 Esslöffel Maischesämlinge verzehrt werden.

Gekeimte Mungobohnenkörner bereichern nicht nur die tägliche Ernährung mit nützlichen Substanzen, sondern werden auch zu einer köstlichen Zutat in einer Vielzahl von Gerichten. Wenn Sie alle beschriebenen Tipps befolgen, können Sie auch zu Hause problemlos nützliche goldene Bohnensämlinge erhalten.