Die Rindfleischproduktion in Großbritannien wird in diesem Jahr um 3,5% auf 880.000 Tonnen sinken, und das Vieh wird laut einer Unterabteilung des Rates für die Entwicklung der Landwirtschaft und des Gartenbaus im Vereinigten Königreich (AHDB Beef and Lamb) weiter zurückgehen.
Es wird vorausgesagt, dass die Zahl der registrierten Kälber nach einem Rückgang um 48.000 Tore im letzten Jahr wieder sinken wird. Dies wird voraussichtlich die Rindfleischproduktion seit Juni beeinträchtigen.
Beginnend mit einem Preis von 10 Pence pro Kilogramm, der niedriger ist als im Jahr 2018, wurde der saisonale Rückgang der Rindfleischpreise im Frühjahr durch die Unsicherheit beim Brexit und das Schlachtwachstum, insbesondere bei Färsen, verschärft, was von Anfang Februar bis Mitte März zu einem starken Preisverfall führte.Obwohl die Preise seitdem gestiegen sind, haben sie das Niveau des letzten Jahres noch nicht erreicht, aber sie haben endlich den Fünfjahresdurchschnitt erreicht.
Während das Angebot zurückgeht, sinkt auch die Inlandsnachfrage. Die Verbraucher gaben im ersten Quartal dieses Jahres 536 Mio. GBP für frisches und gefrorenes Rindfleisch aus, was 5% weniger ist als im Januar und März 2018.
Es wurde erwartet, dass das Gewicht der Schlachtkörper in diesem Jahr aufgrund des Schlachtens von mehr Frauen und eines Anstiegs des Anteils an der Milchviehherde sinken wird. Trotzdem wuchs er ein wenig, weil der Mangel an Futter im letzten Jahr zu einem Anstieg des Futterkonzentrats führte.Langfristig wird erwartet, dass das Schlachtkörpergewicht aufgrund des höheren Beitrags der Milchviehherde in Verbindung mit einem Anstieg des Rinderanteils abnimmt.