Leckere Honiggetränke sind der Menschheit seit der Antike bekannt. Starker Met war schon immer sehr beliebt, aber alkoholfreie Getränke nehmen zu Recht einen Ehrenplatz auf Alltags- und Feiertagstischen ein. Nachfolgend finden Sie 6 detaillierte Rezepte unterschiedlicher Komplexität für jeden Geschmack.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Um ein Getränk mit nützlichen Eigenschaften zuzubereiten, ist es wichtig, hochwertigen natürlichen Honig zu kaufen. Wenn möglich, wenden Sie sich am besten direkt an das Bienenhaus. Sie sollten wissen, dass die Kristallisation im Laufe der Zeit eine natürliche Eigenschaft ist, und ein echtes Produkt im Winter oder Frühling sollte Anzeichen für diesen Prozess aufweisen. Wenn zu diesem Zeitpunkt eine homogene flüssige Masse in der Bank sichtbar ist, bedeutet dies, dass sie Wärme ausgesetzt war und die meisten ihrer nützlichen Eigenschaften verlor.
Wichtig! Um die vorteilhaften Eigenschaften von Honig zu erhalten, erhitzen Sie ihn nicht über +40°C!
Sie können Honig zu Hause auf verschiedene Arten überprüfen:
- Jodtropfen werden in eine wässrige Lösung gegeben. Blaue Farbe signalisiert die Zugabe von Mehl oder Stärke;
- Wenn nach einigen Tropfen Essig Gasblasen auftreten, wird dem Produkt Kreide zugesetzt.
- Einfacher Geschmack, mangelndes Aroma und weißliche Farbe sind ebenfalls Anzeichen für ein unnatürliches Produkt.
Honiggetränk Rezepte
Die angebotenen Rezepte mit unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden enthalten Gewürze, deren Menge und Zusammensetzung variieren können. Zitronensaft, der häufig in Getränken verwendet wird, kann bequem im Voraus gepresst und mehrere Tage im Kühlschrank in einem geschlossenen Glasbehälter aufbewahrt werden.
Honig und Milch
2 15 min
Energiewert pro 100 g:
- Gießen Sie Milch in einen kleinen Topf und geben Sie die ganzen getrockneten Feigen hinein. Die Mischung bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 3 Minuten kochen lassen.
- Entfernen Sie die Feigen auf einer Untertasse, legen Sie die Milch beiseite und kühlen Sie sie leicht ab.
- Feigen, Honig in eine Mixschüssel geben und 1-2 EL einschenken. l Milch. Produkte zu einer homogenen Masse schlagen.
- Die restliche Milchmenge in die Schüssel geben und erneut schlagen.
- Gießen Sie das Getränk in 2 Tassen und streuen Sie fein gehackte Walnüsse darüber.
Wissen Sie? In der Antike erweiterten die Menschen die Konservierung von Fleisch, indem sie es mit Honig überzogen und in den Boden vergruben.
Honig-Sanddorn
210 min
Energiewert pro 100 g:
- Die Beeren des Sanddorns mit der Rückseite eines Löffels zerdrücken und Wasser hinzufügen. Wenn der Sanddorn gefroren war, können Sie ihn mit heißem Wasser einschenken und dann die Beeren vorsichtig zerdrücken.
- Die Flüssigkeit in einen Krug oder eine Flasche abseihen, Honig und Gewürze hinzufügen.
Videorezept
Honig-SanddornLimonade
110 min
Energiewert pro 100 g:
- Zitronensaft in ein Glas drücken und Honig hinzufügen.
- Fügen Sie Wasser bei Raumtemperatur oder leicht warmer Temperatur hinzu. Gründlich umrühren, bis alles glatt ist. Falls gewünscht, können Sie dieser Basis Gewürze hinzufügen.
Wichtig! Zur Lagerung von Bienenprodukten dürfen keine verzinkten und Aluminiumutensilien verwendet werden.
Geschlagen
245 min
Gewürze (Zimt, Nelken, Sternanis)
nach Geschmack
Energiewert pro 100 g:
- Drücken Sie den Saft aus einer halben Zitrone.
- Gießen Sie Gewürze, Ingwer und Zitronenschale in heißes Wasser und fügen Sie Zitronensaft hinzu. Abdecken, mit einem Handtuch umwickeln und ziehen lassen.
- Nach 20 Minuten Honig hinzufügen, umrühren und wieder abdecken.
- Nach 10 Minuten Die Mischung durch ein Sieb passieren. Sie können sowohl warm als auch gekühlt trinken.
Videorezept
AbgeschlagenWissen Sie? Sbiten war wahrscheinlich das erste heiße Getränk, bevor Tee in Russland erschien. Es wurde in Samowaren zubereitet und die ältesten Rezepte sind im „Domostroy“ des 16. Jahrhunderts enthalten.
Zitronen Ingwer
225 min
Energiewert pro 100 g:
- Die Zitrone von der Schale schälen und in Ringe schneiden.
- Den Ingwer in Stücke schneiden oder reiben.
- Gießen Sie Zitrone und Ingwer mit warmem Wasser (bis zu + 40 ° C) in einen Krug und fügen Sie Honig hinzu.
- Bestehen Sie vor dem Gebrauch für 10-15 Minuten.
Videorezept
Zitronen IngwerHonig Apfel Wasser
10 30 min
Energiewert pro 100 g:
- Legen Sie die gewaschenen getrockneten Äpfel in eine Pfanne und gießen Sie Wasser. Zum Kochen bringen, das Feuer minimal machen und 15–20 Minuten kochen lassen.
- Apfelwasser durch ein feines Sieb passieren und abkühlen lassen.
- Fügen Sie Honig hinzu und rühren Sie, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.
Merkmale der Verwendung
Alle beschriebenen Getränke sollten nicht lange gelagert werden, damit keine unerwünschte Gärung auftritt. Kinder dürfen bis zum Alter von 2 Jahren keine Honiggetränke verwenden, da ihr Körper dieses Produkt immer noch nicht gut aufnimmt. Schon eine kleine Zugabe von Honig kann für Menschen, die gegen Bienenprodukte allergisch sind, gefährlich sein.
Alkoholfreie Honiggetränke werden zu jeder Jahreszeit von Erwachsenen und Kindern genossen. Nach der Kochtechnologie können Sie nicht nur einen hellen Geschmack genießen, sondern auch Vorteile für den Körper erzielen.