Pepper Spark - scharfer Pfeffer aus Kreuzungen von Chili und Cayennepfeffer. Es ist bequem, es sowohl auf dem Gartenbett als auch auf der Fensterbank anzubauen. Die Pflanze trägt sehr gut Früchte, so dass es schwierig ist, alles für die Saison zu verwenden. Dies zwingt viele Hausfrauen, Gemüse für den Winter zu ernten.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Für die Zubereitung von eingelegtem Bitterpfeffer wird das Gemüse in einer kleinen, einheitlichen Farbe, reif und fehlerfrei ausgewählt. Stellen Sie sicher, dass es gewaschen und getrocknet ist. Samen werden nach Wunsch entfernt.
Wissen Sie? Maya-Indianer verwendeten Chilischoten als Schmerzmittel gegen Zahnschmerzen. Das Zahnfleisch wurde mit Gemüse eingerieben.
Rezepte von Pfefferzubereitungen Spark für den Winter
Salz, eingelegtes Gemüse kann ganz sein oder mit anderen Bestandteilen verdreht werden, um daraus Kartoffelpüree zu machen.
Klassisches Rezept mit Tomaten und Knoblauch
1 Dose für 2 l30 Minuten
Paprika rot
1 kg
Nährwert pro 100 g
- Tomaten werden gewaschen, Stiele werden entfernt.
- Die Schoten werden gewaschen und aus dem Samen freigesetzt.
- Knoblauch wird geschält.
- Alle Zutaten werden durch einen Fleischwolf geleitet.
- Das resultierende Püree wird gesalzen, mit einem Deckel abgedeckt und 4 Tage stehen gelassen.
- Nach der angegebenen Zeit werden die Dosen sterilisiert, mit einem Rohling gefüllt und mit Nylonkappen verkorkt.
Wichtig! Wenn das Werkstück infundiert ist, muss es regelmäßig gerührt werden.
Mit Nüssen
1 Dose für 2 l30 Minuten
Walnüsse
20 Stk. (geschält)
Nährwert pro 100 g
- Alle Gemüse und Gemüse werden gewaschen. Die Schoten werden von Samen befreit.
- Alle Zutaten werden durch einen Fleischwolf geleitet.
- Salz, Zucker, Essig werden hinzugefügt. Alles ist gründlich gemischt und an den Ufern angelegt.
Wichtig! Wenn Sie der Meinung sind, dass der Spin sehr scharf ist, verwenden Sie ihn mit Sauerrahm.
Mit Meerrettich
1 Dose 3 l30 Minuten
Essigessenz
1 EL. l
Nährwert pro 100 g
- Der Hauptbestandteil wird gründlich gewaschen, die Pferdeschwänze werden abgeschnitten.
- Komplett in ein Glas gefaltet zusammen mit Meerrettich, Dill, Knoblauch.
- Salz, Zucker werden in Wasser verdünnt, gekocht.
- Die Marinade wird in ein Glas gegossen und eine Viertelstunde lang stehen gelassen. Dann wird die Flüssigkeit abgelassen und erneut fünf Minuten lang gekocht. Essig wird hinzugefügt.
- Das Werkstück wird mit neuer Flüssigkeit gegossen und aufgerollt.
Wissen Sie? Chilischoten enthalten Aphrodisiaka. Bei regelmäßiger Anwendung steigt die Libido.
Merkmale der Lagerung von Rohlingen
Die lange Aufbewahrung der Rohlinge hilft ihnen, sich in einem kühlen Raum zu befinden: Speisekammer, Keller, Keller. Wie Sie sehen können, wird das brennende Hauptgemüse zum Kochen von Adjika verwendet. Es kann aber auch vollständig eingelegt werden.