In der Regel ist es üblich, im Frühjahr Grün zu säen, wenn sich die Erde bereits ausreichend erwärmt hat. Da es in dieser Zeit jedoch immer viele andere dringende Arbeiten auf dem Gelände gibt, ist es immer verlockend, den maximalen Teil der Pflanzaktivitäten in dieser Hinsicht auf eine herbstlich ruhigere Jahreszeit zu verlagern, damit junge Triebe sofort sehen, nachdem der Schnee geschmolzen ist. In diesem Test wird diskutiert, ob und wie Dill und Petersilie im Winter gepflanzt werden.

Kann man im Winter Petersilie und Dill säen?

Um zu verstehen, ob Petersilie und Dill im Herbst gepflanzt werden können, sollte eine einfache Regel beachtet werden: Diese Pflanzen werden im Winter gepflanzt, dessen Winterhärte es ermöglicht, den für diese Klimazone charakteristischen Temperaturabfall zu tolerieren.

Pflanzen, bei denen die Blätter glatt und nicht herabgesetzt sind, weisen eine hohe Winterhärte auf (das Vorhandensein von Zotten auf der Blattplatte soll sie vor extremer Hitze schützen, diese Eigenschaft ist charakteristisch für wärmeliebende Pflanzen). Da Petersilie und Dill keine Zotten auf den Blättern haben, eignen sich diese Pflanzen für die Wintersaat nicht schlechter als Zwiebeln, Knoblauch, Rüben, Karotten oder Sellerie.

Darüber hinaus hat diese Pflanzmethode einen erheblichen Vorteil gegenüber dem Frühjahr, da Sie einige Wochen früher eine Ernte erzielen können. Tatsache ist, dass Dill- und Petersiliensamen von außen durch eine dichte Schicht ätherischen Öls geschützt werden, wodurch sich der Keimungsprozess dieser Pflanzen unter normalen Bedingungen über einen ganzen Monat erstrecken kann.

Um den Prozess zu beschleunigen, müssen die Samen durch mehrtägiges Einweichen in Wasser gekeimt werden. In diesem Fall können sie jedoch nur in sehr gut erwärmten Boden gepflanzt werden. So müssen die Sämlinge bei der Frühjahrssaat auf keinen Fall früher als Anfang Mai warten, und die damals aktive Sonne verbrennt sehr schnell zarte Triebe und verhindert so, dass sie stärker werden. Im Gegensatz dazu bietet das Pflanzen im Winter die Möglichkeit, bereits Ende März - Anfang April die ersten frischen Grüns auf Ihrem Tisch zu haben (es sei denn, der Frühling kam natürlich früh heraus).

Wissen Sie? Petersilie ist sehr reich an Vitamin C. Die grünen Zweige der Ascorbinsäure enthalten viermal mehr als die Zitrone.

Ein weiteres Plus der Winterpflanzung von Grüns besteht darin, dass die Samen in kalten Böden auf natürliche Weise aushärten, sodass unerwartete Frühlingsfröste, selbst wenn sie nach dem Erwärmen auftreten, für die Sämlinge nicht gefährlich sind.

Die besten Sorten für den Winteranbau

Trotz alledem eignen sich nicht alle Arten von Grün gleichermaßen für die Überwinterung im Boden. Für die Herbstpflanzung müssen Sorten mit maximaler Frostbeständigkeit ausgewählt werden, insbesondere in Regionen mit sehr strengen Wintern.

Nachfolgend finden Sie die Sorten Petersilie und Dill, die Sie im Herbst sicher in die Zone der gemäßigten Klimazone pflanzen können:

Wann ist die beste Zeit zum Pflanzen?

Neben der richtigen Sortenwahl beinhaltet die Technologie der Wintersaat von Grüns auch eine kompetente Wahl der Pflanzzeit. Der Trick ist, dass der Samen, der in den Boden gelangt ist, Zeit haben muss, sich vor dem Einsetzen des Frosts zu akklimatisieren, sonst gefriert er einfach vor Beginn des Frühlings.

Wenn andererseits die Aussaat im September durchgeführt wird, wenn der Boden noch ziemlich warm ist und darüber hinaus durch Frühherbstregen reichlich angefeuchtet wird, beginnen die Samen schnell zu sprießen, und die ersten jungen Triebe werden durch den Frost zerstört, der zu diesem Zeitpunkt gekommen ist. Wenn mehrjährige Petersilie nach einem solchen Stress im Frühjahr noch „aufwachen“ kann, wird der Dill vollständig zerstört.

Wichtig! Die Dauer der Winterpflanzung von Grüns sollte anhand des Bodenkühlungsgrades bestimmt werden. Die allgemeine Empfehlung wäre: Warten Sie, bis der erste Frost einsetzt, und beginnen Sie mit der Aussaat in dem Moment, in dem die Oberflächenschicht der Erde bis zu einer Tiefe von nicht mehr als 2-3 cm gefroren ist.

Wenn Sie mit den Messwerten des Thermometers beginnen, sollten diese tagsüber im Durchschnitt zwischen 0 und + 3 ° C und nachts nicht unter –3 ° C liegen.

Die Kalenderdaten für die Aussaat können sehr unterschiedlich sein, nicht nur je nach Region, sondern auch unter Berücksichtigung der Wetterbedingungen, die auch von Jahr zu Jahr erheblich variieren. Ungefähr auf der Mittelspur treten jedoch günstige Bedingungen in der zweiten Oktoberhälfte oder etwas später in den südlichen Regionen Russlands sowie in der Ukraine auf. Die Aussaat erfolgt im November - von Mitte bis Ende des Monats.

Technologie zum Pflanzen und Züchten von Dill und Petersilie

Die Technologie des Winterpflanzens von Grüns unterscheidet sich erheblich von den Regeln für die Durchführung derselben Arbeiten im Frühjahr, und diese Merkmale müssen berücksichtigt werden.

Video: Dill und Petersilie im Herbst säen

Samenvorbereitung

Die Vorbereitung der Samen für die Wintersaat ist sowohl ein einfacher als auch ein komplexer Vorgang. Einfach, da während dieser Zeit kein Einweichen, Keimen und Dressing von Samen kategorisch unmöglich ist. Es ist schwierig, weil aus diesem Grund die Qualität des Saatguts sehr schwer zu bestimmen ist.

Wichtig! Im Herbst sollten die Samen nur absolut trocken und nicht gekeimt in den Boden gelegt werden. In keinem Fall sollten Sie den Garten während oder nach der Aussaat gießen. Alle Maßnahmen, die die Keimung der Samen während des Pflanzens im Winter stimulieren, können zu deren Tod führen.

Für die Herbstpflanzung von Petersilie und Dill ist es besonders wichtig, Saatgut von einem vertrauenswürdigen Erzeuger zu kaufen. Das einzige, was mit den Samen in der Phase ihrer Vorbereitung für die Aussaat getan werden sollte, ist eine Sichtprüfung und Ablehnung der kleinsten oder offensichtlich beschädigten Exemplare.

Vorbereitung der Betten

Die Vorbereitung der Beete für das Pflanzen von Grüns im Herbst erfordert jedoch einige Aufmerksamkeit. Beginnen Sie mit der Auswahl eines Ortes. Sowohl Dill als auch Petersilie wachsen ausschließlich in warmen und sehr gut beleuchteten Bereichen. Darüber hinaus tolerieren beide Kulturen normalerweise Windböen, fühlen sich jedoch an Orten schlecht, an denen die Luftzirkulation schwierig ist.

Die Grünen stellen keine geringeren Anforderungen an die Zusammensetzung des Bodens: Die Erde muss unbedingt fruchtbar, mit organischer Substanz, Humus und den Hauptmineralien (Stickstoff, Kalium, Phosphor usw.) gesättigt, leicht und locker sein. Ein Säure-Base-Gleichgewicht ist einem neutralen vorzuziehen - Grün wächst auf saurem Boden nicht gut, aber vor dem Pflanzen ist auch eine Kalkbildung unerwünscht (dies gilt insbesondere für Dill, der durch Überschuss an Kalk seine Farbe von grün nach rot ändert).

Die besten Vorgänger für Gemüse sind Gurken, Kohl, Kartoffeln, Rüben, Karotten.

Ein weiteres Geheimnis des Pflanzens von Grüns ist die Ausrichtung der Beete von Nord nach Süd. Mit dieser Anordnung werden die Sämlinge in der Sonne gleichmäßiger beleuchtet und aufgewärmt.

Wenn Sie einen Platz für die zukünftigen Betten auswählen, können Sie damit beginnen, ihn vorzubereiten. Es ist besser, dieses Verfahren im Frühherbst durchzuführen, da es zu diesem Zeitpunkt einfacher war, den nicht gefrorenen Boden auszugraben. Außerdem sollte der Boden nach dem Graben Zeit haben, durchzusacken und sich abzusetzen.

Gleichzeitig mit dem Graben müssen dem Boden Dünger zugesetzt werden. Wenn es keine Möglichkeit gibt, den Garten vollständig mit organischer Substanz anzureichern, können Sie Mineralverbände verwenden, zum Beispiel:

Das Aushubbett muss so gut wie möglich gelöst und ausgerichtet werden. Um das Keimen von Unkraut und Staunässe im Boden zu verhindern, wird empfohlen, den vorbereiteten Bereich mit improvisiertem Material (Schiefer- oder Dachmaterial, Pappe, Nadelpfoten usw.) zu bedecken.

Wichtig! Bei Stickstoffdüngern während der Wintersaat müssen Sie sehr vorsichtig sein, da dieses Mineral eine schnelle und aktive Keimung stimuliert, die in diesem Fall nicht erlaubt sein sollte, da die Pflanze sonst im Winter stirbt.

Landung

Im Herbst Petersilie oder Dill unter Berücksichtigung der folgenden Regeln säen:

1. Die Tiefe der Samen sollte wichtiger sein als während der Frühjahrssaat, da der Boden in der Nähe der Oberfläche zu stark gefriert. Daher müssen Furchen mit einer Tiefe von mindestens 4 bis 5 cm gegraben werden. Der Standardreihenabstand beträgt 10 bis 12 cm.
2. Das Säen von Samen in eine vorbereitete Furche ist dichter erforderlich, wobei zu berücksichtigen ist, dass das Keulen von nicht lebensfähigen Samen nicht durchgeführt wurde und außerdem einzelne Exemplare bis zum Frühjahr gefrieren können. Für alle derartigen Verluste werden im Vergleich zur Frühjahrspflanzung in der Regel zusätzliche 15–20% verlegt.

   

3. Gute Ergebnisse werden durch Vormischen der Samen mit Flusssand erzielt. In dieser Form ist es viel bequemer, sie in die Furchen zu legen, und das Ergebnis ist gleichmäßiger.
4. Es ist am besten, die Furchen nicht mit Erde zu füllen, sondern mit leichter und loser organischer Substanz - Torf, Humus, Sägemehl oder Sand, gemischt mit Erde. Eine solche Abdeckung erwärmt einerseits die Samen im Winter zusätzlich und erleichtert andererseits ihre Keimung nach dem Erwärmen (je schwerer die Bodenschicht ist, desto schwieriger ist es für den Keim auszubrechen).
5. Nach dem Pflanzen ist es ratsam, das Bett mit einer Schicht Mulch zu bedecken. In dieser Qualität können Sie Laub, Stroh, Heu oder Nadelpfoten verwenden.

Wissen Sie? Der wissenschaftliche Name für Petersilie ist Petroselinum. Dieses Wort hat tägliche griechische Wurzeln und bedeutet wörtlich "Sellerie wächst auf Steinen". Einer Version zufolge wurde das Diminutivsuffix zur lateinischen Wurzel als erstes von den Polen hinzugefügt, und bereits die polnische „pietruszka“ wurzelte in anderen slawischen Sprachen, einschließlich Russisch.

Pflegeeigenschaften

Die Pflege der Wintergrüns ist nicht besonders schwierig. Sobald der Schnee schmilzt und sich die Luft etwas erwärmt, sollte der Mulch aus dem Garten entfernt werden und auf die ersten Triebe warten. Dann muss das Bett etwas ausgedünnt werden, damit sich junge Pflanzen nicht gegenseitig stören. Späte Fröste in Winterkulturen sind normalerweise nicht unheimlich. Wenn die Temperatur jedoch auf ein kritisches Niveau fällt (kurzfristig unter –6 ° C oder langfristig unter –3 ° C), kann das Bett wieder mit leichter Agrofaser oder anderem atmungsaktiven Material bedeckt werden. Der Rahmen ist überhaupt nicht notwendig.

Wenn trotz aller Anstrengungen offensichtliche „kahle Stellen“ auf dem Bett sichtbar sind, können auf solchen Flächen frische Dill- oder Petersiliensamen gepflanzt werden. In diesem Fall ist es jedoch besser, sie durch Einweichen in Wasser oder Wachstumsstimulatoren zu keimen.

Wenn das warme Wetter endlich hergestellt ist, geht die Pflege der grünen Beete in die normale Phase über, die bei Winter- und Frühlingsfrüchten üblich ist.

Agrotechnische Maßnahmen umfassen ab diesem Moment nur noch Folgendes:

• Bewässerung während des Trocknens des Bodens (sowohl Dill als auch Petersilie sind hygrophile Pflanzen);
• Lockern und Jäten des Bodens (beide Verfahren können beim Mulchen weggelassen werden);
• Düngen mit Mineraldüngern (nicht mehr als zweimal während der Vegetationsperiode und in den letzten Phasen sollte die Stickstoffmenge im Dünger begrenzt werden und das Sprühen sollte zusammen mit dem Wurzelverband erfolgen).

Unter den Gefahren, die auf grüne Betten warten können, sollte es genannt werden:

• die Handlungen der Maulwürfe (unter diesen Nagetieren leiden die Winterkulturen am meisten);
• Invasion von Blattläusen;
• Pilzinfektionen, insbesondere Fäulnis.

Wissen Sie? Im antiken Griechenland galt Petersilie als Symbol von Persephone - der Göttin der Fruchtbarkeit, der Frau des Königreichs des toten Hades.

Sie können mit Hilfe geeigneter fungizider und insektizider Präparate vor Krankheiten und Insektenschädlingen geschützt werden (es ist besser, moderne biologische Mittel zu verwenden, die für Gesundheit und Umwelt unbedenklich sind). Bei Maulwürfen kann hier eine Vielzahl von Abwehrmitteln hilfreich sein - von gewöhnlichen Laufrädern oder Rasseln bis hin zu komplexeren Ultraschallgeräten.

Erntedaten

Der Dill hat eine Vegetationsperiode von etwa 40 Tagen und Blattpetersilie reift normalerweise in 60 bis 80 Tagen. Bei verschiedenen Sorten können diese Daten geringfügig variieren, aber der Trend bleibt im Allgemeinen bestehen: Eine volle Ernte mit Herbstsaat von Grüns kann je nach Anbaugebiet im späten Frühjahr oder Frühsommer entfernt werden. Es wird jedoch möglich sein, bereits mit dem Aufkommen der ersten warmen Tage regelmäßig mehrere frische Zweige für den Salat zu haben.

Frühreife Sorten werden in der Regel nicht zur Langzeitlagerung und -ernte verwendet, sondern sind viel empfehlenswerter, wenn sie frisch verwendet werden. Trotzdem sind Winterpetersilie und Dill trotz schneller Reifung ihren späteren "Verwandten" in Bezug auf nützliche Eigenschaften und chemische Zusammensetzung nicht unterlegen, weshalb sie auf Wunsch getrocknet, gesalzen und gefroren werden können.

Das Pflanzen von Petersilie und Dill im Herbst ist nicht nur akzeptabel, sondern hat sogar eine Reihe unbestreitbarer Vorteile. Es ist wichtig, nur die richtige Grünsorte unter Berücksichtigung der Winterhärte auszuwählen und das Aussaatverfahren unter Berücksichtigung der für die Winterpflanzung vorgesehenen Merkmale durchzuführen. Und dann, im Frühjahr, werden freundliche Sämlinge auf dem Bett grün, bevor die Befürworter der traditionellen Aussaat mit dieser Arbeit beginnen können.