Piment, Kardamom, Paprika, Zira, wie viele Gewürze gibt es in der Küche jeder Gastgeberin? Aber viele Hausfrauen bevorzugen das Basilikum. Sein Geruch ist so anhaltend und anders, dass es sehr schwierig ist, ihn in Worten zu vermitteln.
Es gibt eine große Auswahl an Sorten, die in Ihrem Garten angebaut werden können. Sehr oft wird es genau nach Geruch klassifiziert.
Dieser Geruch hat verschiedene Arten: Nelkenbasilikum, Nelkenaroma, dunkelhäutig, roter Rubin, Stella, dunkle Nacht.
Gewürznelke
Salate, Marinaden, Gurken werden oft mit einem solchen Basilikum gewürzt und zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Das Gewürz hat einen erfrischenden Nelkengeruch, es kann auch im trockenen Zustand verwendet werden. Zu Hause zu wachsen erfordert nicht viel Aufmerksamkeit, außer Licht und Wärme. Das Pflanzen erfolgt direkt in den Boden, aber auch Sämlinge sind willkommen.
Basilikum wird als Antibiotikum verwendet und hat bakterizide, antimykotische und desinfizierende Eigenschaften. Es tötet auch etwa 90% der Bakterien in der Mundhöhle ab, die Karies verursachen.
Nelkenpfeffer
Das Aroma ist solchen Sorten eigen: Marquis, Basilisk, Fantazer. Jede Sorte sieht etwas anders aus, aber sie sind alle kompakt und wachsen gut auf Fensterbänken. Der Busch wird 25 cm groß und riecht nach Nelkenpfeffer.
Pfeffer
Pfeffer Basilikum gehört zu den folgenden Sorten: Kampfer Basilikum, Oriental Magic, Osmin, Compatto.
Kampfer zeichnet sich durch Adstringenz und einen leicht salzigen Nachgeschmack aus. Diese Sorte ist die häufigste, sie erreicht eine Höhe von 70 cm. Sie wird mit Fleisch, Fisch, Nudeln und Käse gewürzt.
Zitrone
Berühmte Sorten sind: Zitronenbasilikum, Spark, Neuheit, Zitronenaroma. Wenn Sie möchten, dass sich ein starkes Zitronenaroma in Ihrer Küche ausbreitet, sollten Sie eine Sorte Basilikum-Zitronenaroma wählen.
Dieser Busch bringt aus 200 Gramm leichten Blättern und dekoriert damit Süßwaren, Cocktails, Gemüsescheiben und andere Dinge. Zitronengewürz hat einen leicht sauren Geschmack und Kampfergeruch.
Karamell
Karamellnoten sind oft in der Küche des Konditors zu hören, da dieses Basilikum zum Backen und für Desserts verwendet wird. Bekannte Sorten: Karamell, Haustier.
Karamellbasilikum ist eine frühe Sorte mit einem sehr delikaten, fruchtig-karamelligen Geruch. Sie werden auch mit Essig, Getränken und Marinaden gewürzt.
Das größte Basilikum der Welt wurde in Valencia angebaut. Seine Höhe beträgt 259,5 cm und sein Gewicht beträgt ca. 200 kg.
Pfefferminze
Griechisches Basilikum ist weit verbreitet - ein heller Vertreter mit einem Minz-Pfeffer-Geruch. Der Busch wird 15 cm groß und bildet eine ordentliche Kugel aus kleinen Blättern.
Menthol
Die klassische Sorte ist Velvet. Dies ist ein Busch mit dunkelgrünen, länglichen Blättern, die eine Höhe von bis zu 30 cm erreichen. Mit diesem Gewürz können Sie Öle, Essig und Getränke aromatisieren. Basilikum Samt ist ein ausgezeichnetes Tonikum, es wird getrocknet und gefroren.
Vanille
Eine weitere Klassifizierung in der Süßwarenindustrie. Basilikum verleiht den Produkten einen zarten Nachgeschmack von Vanille und seinen süßen Geruch. In der frühen Phase sind Basilikumblätter grün, reif und werden lila. Fühlt sich gut zu Hause.
Wenn Sie zu Hause Basilikum anbauen, schützen Sie sich das ganze Jahr über mit einem Vorrat an würzigen Gewürzen. Darüber hinaus dienen schöne Töpfe auf den Fensterbänken als hervorragende Dekoration. Vergessen Sie jedoch nicht, dass Basilikum bei der Ernte nicht aufhört zu wachsen. Sie müssen es in einen Keramiktopf pflanzen.
