Helle Rettichfarben, angenehm angenehm für das Auge, knackige Struktur, süß-bitterer Geschmack, gewürzt mit jungen Kräutern in einem Salat, regt den Appetit an, verbessert die Stimmung, bereichert den Körper mit flüchtigen und Vitaminen. Sie können Radieschen zu Hause, auf dem Balkon oder auf der Fensterbank anbauen und Ihr Zuhause das ganze Jahr über mit Frühlingsstimmung verwöhnen.
Der Ursprung und die Beschreibung der Kultur
Lateinischer Rettich bedeutet "Wurzel". Ostasien und das Mittelmeer sind der Geburtsort eines berühmten Gemüses. Mehr als drei Jahrtausende wachsen Rettich in China. Die alten Griechen ehrten Apollo und präsentierten seine frischen Früchte auf einer goldenen Platte. Der italienische Handelsreisende Marco Polo brachte das Gemüse nach Europa.
Eine jährliche Wurzelpflanze der Kohlfamilie, Gattung Rettich. Runde oder längliche, scharfe, saftige, dichte Textur. Durch Auswahl von Rettichsorten wurden rote, violette, weiße, rosa, gelbe Farbtöne gezüchtet. Es gibt rote Früchte mit weißen Spitzen, weiße mit rosa Fruchtfleisch.Wissen Sie? Auf der Internationalen Raumstation wurden Radieschen angebaut, für eine kurze Vegetationsperiode ausgewählt und die Möglichkeit, Früchte und Blätter zu essen.
Der Geschmack von Rettich wird durch das Vorhandensein von Senföl beeinflusst. Die Wurzel wird ganz in Salaten in Kombination mit anderem Gemüse gegessen: Gurken, Tomaten, Kräuter. Aus jungen, nicht stacheligen Blättern können Sie einen Vitaminsalat mit Frühlingsgrün und den eigentlichen Rettichfrüchten schneiden.Gemüsekultur enthält Vitamine der Gruppe B, PP, flüchtige Stoffe und Mineralien. Frisches Wurzelgemüse, Salate sind nützlich zur Verbesserung der Peristaltik, mit Diabetes und Fettleibigkeit, haben choleretische Fähigkeit.
Kann man zu Hause Radieschen pflanzen?
Die allgemeine Meinung, dass ein Gemüse nur im Frühjahr, in einem Gewächshaus oder auf offenem Boden wächst, wurde lange Zeit von Gemüsebauern widerlegt, die zu jeder Jahreszeit zu Hause Radieschen anbauen können. Die kaltliebende Wurzelpflanze erfordert die Einhaltung der Regeln:
- Aufrechterhaltung der richtigen Temperatur;
- richtige Beleuchtung;
- Boden mit hoher Fruchtbarkeit;
- optimale Luft- und Luftfeuchtigkeit.
Wissen Sie? Eine Mischung aus zwei Teilen Karottensaft mit einem Teil Radieschensaft erhöht die Immunität gut.
Einen Ort wählen, um ein Haus zu bauen
Die Temperatur ist eine der Hauptbedingungen für eine qualitativ hochwertige Rettichernte zu Hause. Optimale Indikatoren in verschiedenen Stadien der Gemüseentwicklung:
- vor dem Auftauchen ─ +18 ... + 20 ° С;
- Sämlinge wachsen besser bei +6 ... + 8 ° C;
- Fruchtbildungsphase: tagsüber +12 ... + 16 ° С, nachts +8 ... + 10 ° С.
Wissen Sie? Nissan Tamir, ein Bauer aus Israel, baute einen 10 kg schweren Rettich an.
Die besten Radieschensorten
Von Züchtern gezüchtete frühreifende Sorten eignen sich am besten für den Indoor-Anbau:
- Hitze ─ Reifezeit von ca. 3 Wochen. Es ist schmerzresistent, treibt keine Pfeile aus. Die Früchte sind purpurrot, das Fruchtfleisch ist weiß, saftig.
- 16 Tage ─ superschnell reifende Sorte. Abgerundete, saftige Früchte von leuchtend roter Farbe mit zartem Fruchtfleisch, Masse ─ 25 g.
- Französisches Frühstück ─ reift in drei Wochen. Himbeerrote Zylinder bis 10 cm Länge. Die Spitzen sind weiß. Das Fruchtfleisch ist saftig, dicht, weiß. Beständig gegen die Bildung von Pfeilen. Unprätentiös beim Verlassen.
- Ruby ─ hat eine gute Keimung. Reift in drei bis vier Wochen. Fruchtform ─ Ellipse, rund. Gewicht ─ bis zu 30 g. Saftiges, weiches Fruchtfleisch mit einem milden, würzigen Geschmack.
- Sax - reift in 25 Tagen. Runde rote Früchte mit flachem Kopf, Gewicht 9–11 g. Das Fruchtfleisch ist saftig, Inselchen, weiß;
- Meister - resistent gegen die Bildung von Shooter-Sorten, reift innerhalb von 25 Tagen nach dem Auftreten der ersten Blätter. Oval gerundete Früchte mit einem Gewicht von 20 g haben einen saftigen, würzigen Geschmack.
- Presto - Eine Vielzahl von ultraschnellen Reifungen ─ 16 Tage. Die Früchte sind leuchtend rot, rund und haben weißes Fruchtfleisch. Es zeichnet sich durch Unprätentiosität, Krankheitsresistenz, Pfeilbildung aus.
Merkmale des Anbaus von Radieschen zu Hause
Wie jedes Gemüse, das in Innenräumen wächst, erfordern Radieschen Aufmerksamkeit, Pflege und die Schaffung der richtigen Bedingungen: Samenauswahl, Bodenzusammensetzung, Luftfeuchtigkeit, Temperatur.
Die beste Zeit, um zu Hause Rettich anzubauen
Nachdem anhand der Indikatoren der ausgewählten Sorte festgelegt wurde, wie viel Zeit für die Ernte benötigt wird, wird das Aussaatdatum ausgewählt. Sie können das ganze Jahr über bei Raumbedingungen eine anständige Ernte von traditionellem Frühlingsgemüse erzielen. Sie können ausreichend natürliches Licht für die Bildung köstlicher saftiger Früchte rechtzeitig bereitstellen:
- Mit der Südausrichtung der Fenster ─ nach dem 20. Januar.
- Wenn der Norden, Westen und Osten ─ nach dem 10. Februar.
Samenauswahl und -vorbereitung
Beim Kauf werden die Samen im Aussehen ausgewählt: Farbe ─ braun, hellbraun, ohne weiße und graue Flecken; der gleiche Durchmesser; Mangel an Schimmelgeruch und Feuchtigkeit. Der beste Ort zum Kaufen ist ein Geschäft, in dem die Produktqualität garantiert wird.
Wissen Sie? Im Salat reagiert Rettich schnell mit Sauerstoff, verliert die Hälfte der Nährstoffe. Es ist besser, ganzes Wurzelgemüse zu verwenden.
Sie können zu Hause eine vollständige Sortierung des Saatguts durchführen:
- Entfernen Sie verdorbene Samen mit unregelmäßiger Form.
- Kalibrieren: Für eine gleichmäßige Keimung nach Größe sortieren.
- Gießen Sie Radieschensamen mit Wasser und lassen Sie sie einige Stunden einwirken. Die Kerne, die sich am Boden niedergelassen haben, sind von hoher Qualität, die restlichen an der Oberfläche werden weggeworfen.
- Legen Sie die Samen für einen Tag in eine schwache Lösung von Kaliumpermanganat: zur besseren Keimung und zur Erhöhung der Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten.
Wichtig! Keimen Sie Radieschensamen auf einem feuchten Tuch oder Papiertuch, ohne sie zu überfluten!
Auswahl und Vorbereitung von Behältern
Sie können Rettich in einer Wohnung in jedem geeigneten Behälter säen:
- hölzerne Plastikboxen mit einer Breite ähnlich einer Fensterbank, nicht höher als 15 cm;
- Plastikbehälter, Tassen.
Vorbereitung des Bodens für die Aussaat
Hochwertiger, fruchtbarer und gewünschter Bröckelboden ist eine wichtige Voraussetzung für eine gute Ernte. Sie können in einem Fachgeschäft gekauft verwenden oder sich vorbereiten:
- Torf mischen und zu gleichen Teilen landen.
- Auf 10 l Gartenerde die Hälfte der Eierschale und ein Glas Holzasche geben.
- Fügen Sie Sand und Humus im Verhältnis 1: 1: 1 zum Gartenboden hinzu.
- Auf zwei Teilen des Bodens einen Teil groben Sandes und 4 ─ Humus hinzufügen.
Wissen Sie? E.Wenn Sie eine mit Radieschensaft angefeuchtete Serviette anbringen, können Sie den blauen Fleck schnell entfernen.
Rettich säen
Holen Sie sich große, helle Radieschen auf die Winterfensterbank, um die richtige Aussaat zu unterstützen:
- Der Abstand zwischen den Löchern und den Reihen beträgt mindestens 5 cm.
- Landetiefe ─ 20–25 mm.
- Es ist besser, ein Korn in Tassen oder Zellen zu geben, um die Wurzel mit der richtigen Menge an Nährstoffen zu versorgen.
Merkmale der häuslichen Pflege von Rettich
Der Winteranbau Ihrer bevorzugten Frühlingswurzelernte erfordert einige Anstrengungen und die Einhaltung des Regimes und der Regeln.
Bewässerung
Feuchtigkeit hilft Radieschen, schneller zu wachsen, ein ausgewogenes Verhältnis verringert die Bitterkeit der Früchte. Der Boden sollte mäßig feucht sein, Sie müssen das Gemüse jeden zweiten Tag in Kisten gießen, aber nicht überfüllen: Übermäßige Feuchtigkeit führt zu Pilzkrankheiten der Pflanze. Wassertemperatur ─ von +15 ... + 25 ° С.
Wichtig! Während der Reifung müssen Sie die Pflanzen häufiger gießen. Dies hilft, übermäßige Bitterkeit zu beseitigen.
Düngemittel
Die Wurzelpflanze ist anspruchslos für die Ernährung. Die richtige Zusammensetzung des Bodens, die die richtige Menge an organischen Substanzen enthält, liefert starke Sämlinge und eine hochwertige Gemüseernte. Um große Früchte zu erhalten, fügen Sie Mineraldünger hinzu, die Stickstoff, Phosphor und Kalium enthalten. Befolgen Sie dabei unbedingt die Anweisungen. Aber eine solche Ernte kann mit großem Vorbehalt als ökologisch bezeichnet werden, und es ist besser, sie nicht an Kinder weiterzugeben.
Bodenlockerung
Eine gute Luftzirkulation im Boden ist ein Merkmal, um unter Raumbedingungen eine hohe Ausbeute an Radieschen zu erzielen. Lösen Sie den Boden nach jedem Gießen, damit sich die Oberfläche nicht verdichtet.
Schädlings- und Krankheitsbekämpfung
Eine schnelle Reifezeit beseitigt Rettichkrankheiten fast vollständig. Bei unsachgemäßer Pflege kann das Vorhandensein von Viren im Boden zur Entwicklung von Krankheiten beitragen:
Ernte- und Lagermethoden
Wurzelfrüchte reifen schrittweise, sie müssen während der Reifung geerntet werden, ohne darauf zu warten, dass der gesamte Rettich die gewünschte Phase erreicht. Andernfalls werden die ersten Früchte grob und nicht mehr für Lebensmittel geeignet. Nachdem Sie Sorten mit unterschiedlichen Reifedaten ausgewählt haben, können Sie berechnen, wie im Winter ein frischer Salat auf dem Tisch liegt.
Geerntete Pflanzen werden zusammen mit Blättern im Kühlschrank aufbewahrt. Ohne Abkühlung verdorrt die Wurzel, verliert Feuchtigkeit und wird bitter. Wenn Sie es in einen Behälter mit Wasser geben, hat dies keine Auswirkungen. Sie können die Haltbarkeit im Kühlschrank verlängern, indem Sie die Blätter eines Gemüses mit Wasser besprühen.Nachdem Sie ein wenig gearbeitet haben und wissen, wie man die Wurzelpflanze pflanzt und richtig pflegt, können Sie den Haushalt und die Verwandten das ganze Jahr über mit der Ernte frischer Radieschen, überraschender Freunde und Nachbarn zufrieden stellen.Wissen Sie? Rettich enthält Rafanol — Verbindung, effektiv Giftstoffe aus dem Körper entfernen und dabei helfen, Gewicht zu verlieren.