Popcorn ist eines der beliebtesten Produkte nicht nur von Kindern, sondern auch von vielen Erwachsenen. Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie selbst Mais für Popcorn anbauen, welche Sorten dafür geeignet sind und wie Sie sie pflegen.

Maissorten für Popcorn

Nicht alle Maissorten eignen sich zur Herstellung von Popcorn. Beim Erhitzen sollten sich solche Körner öffnen und nicht wie gewöhnlicher Mais platzen, daher sind nur solche Sorten geeignet, deren Körner wenig Stärke enthalten und dementsprechend eine dünnere Schale aufweisen. Beim Braten dehnt sich die Feuchtigkeit in ihnen aus und zum Zeitpunkt des Platzens schüttelt der gebildete Dampf das Fruchtfleisch der Körner auf. Informationen zu den besten Maissorten für Popcorn finden Sie unten.

Wissen Sie? Mais ist die einzige unter allen Pflanzen, deren Früchte Gold enthalten. Dieses wertvolle Spurenelement wirkt sich übrigens günstig auf die Aktivität des Gehirns aus.

Hotel

Die Hauptmerkmale der Sorte:

• Reifung: früh (80 Tage);
• Pflanzenhöhe: 2–2,2 m;
• Ohrlänge: 20–23 cm;
• Körner: gelb, mittel;
• Widerstand gegen Dürre und Unterkunft: hoch;
• Geeignet für heiße, trockene Orte.

Zeya

Die Hauptmerkmale der Sorte:

• Reifung: früh (80 Tage);
• Pflanzenhöhe: bis zu 1,8 m;
• Ohrlänge: 18–20 cm;
• Körner: burgunderrot oder dunkelrot, breite, spitze Spitze.

Tischtennis

Die Hauptmerkmale der Sorte:

• Reifung: mittelfrüh (100-110 Tage);
• Pflanzenhöhe: 1,8–2 m;
• Ohrlänge: 12-15 cm;
• Körner: klein, gelb.

Rotes Popcorn

Die Hauptmerkmale der Sorte:

• Reifung: früh (80 Tage);
• Pflanzenhöhe: 1–1,2 m;
• Ohrlänge: bis zu 15 cm;
• Körner: klein, ordentlich, Mahagoni-Farbton;
• Schmackhaftigkeit: ausgezeichnet;
• hoch dekorativ, verwendet in Blumenarrangements.

Pop-Pop

Die Hauptmerkmale der Sorte:

• Reifung: mittelfrüh (85–90 Tage);
• Pflanzenhöhe: 1,5–1,7 m;
• Ohrlänge: 18–21 cm;
• Körner: gelb, breit, länglich;
• Produktivität: hoch.

Vnuchkina Freude

Die Hauptmerkmale der Sorte:

• Reifung: früh (80 Tage);
• Pflanzenhöhe: bis zu 1,6 m;
• Ohrlänge: 10-12 cm;
• Körner: blassorange;
• Produktivität: hoch;
• Trockenheitstoleranz: gering;
• Krankheitsresistenz: gut;
• erfordert gut gedüngten Boden.

Vulkan

Die Hauptmerkmale der Sorte:

• Reifung: mittelfrüh (85–90 Tage);
• Pflanzenhöhe: bis zu 2 m;
• Ohrlänge: 20–22 cm;
• Körner: gelb, oval, reisförmig;
• Trockenheitstoleranz: hoch;
• resistent gegen Kälte und Krankheit.

Mais anbauen

Obwohl Popcorn-Mais in fast allen Geschäften verkauft wird, ist es viel schöner und billiger, ihn selbst anzubauen. Darüber hinaus ist es ganz einfach, Sie sollten nur einige Bedingungen beachten.

Wissen Sie? Maiskörner enthalten eine große Menge an Ballaststoffen, die das Verdauungssystem verbessern und den Cholesterinspiegel im Blut senken.

Landung

Die Kultur wird in einem gut erhitzten Boden gepflanzt, daher hängt der Zeitpunkt der Pflanzung vom Klima des Gebiets ab. Dies geschieht normalerweise im Mai. Da alle Sorten von Popcorn Hitze lieben, werden sie in den Klimazonen Steppe und Waldsteppe angebaut. Solche Gebiete zeichnen sich häufig durch starke Winde aus. Um die Ansiedlung von Pflanzen zu verhindern, sollten sie daher auf jeder Art von Boden gepflanzt werden, außer auf sandigen und lockeren. Da die Kultur keine übermäßige Luftfeuchtigkeit verträgt, ist es auch besser, sich zu weigern, sie im Tiefland auf Aluminiumoxid zu pflanzen.

Es gibt mehrere weitere Merkmale des Popcornanbaus:

• Pflanzen Sie zwei Jahre hintereinander keine Kultur an einem Ort.
• gute Vorgänger von Mais - Tomaten, Kartoffeln, Rüben, Karotten und anderen Wurzelfrüchten;
• Die in einer Erntereihe gepflanzten Erträge sind recht niedrig.
• die optimale Anzahl von Pflanzenreihen beträgt 4–5;
• Das Wurzelsystem wird durch Unkraut stark unterdrückt, Unkraut ist obligatorisch.

Nach Auswahl eines geeigneten Standortes sollte der Boden bis zu einer Tiefe von ca. 10 cm gelockert und einen Tag vor dem Pflanzen mit Stickstoffdüngung in einer Menge von 150 g pro 10 m² Fläche versetzt werden. Als nächstes müssen Sie die Körner vorbereiten. Zuerst sollten sie sortiert werden, um alle schlechten und beschädigten zu entfernen. Gutes Saatgut sollte etwa einen Tag lang in einer leicht warmen, schwachen Lösung von Kaliumpermanganat eingeweicht werden. Während dieser Zeit sollten die Körner anschwellen.

Wichtig! Unnötige Bestäubung verhindert, dass Popcorn so weit wie möglich aus Zuckermais gepflanzt wird.

2-3 Maiskörner werden bis zu einer Tiefe von 2-3 cm in das Loch gepflanzt. Das nächste Loch befindet sich in einem Abstand von 50 cm vom vorherigen. Der Abstand zwischen den Reihen sollte etwa 50 cm betragen. Abhängig von den Empfehlungen des Herstellers sind Pflanzmuster von 40 x 60 cm und 30 x 70 cm zulässig. Sämlinge der Pflanze können nach 10-12 Tagen erwartet werden.

Cob Care

Die Pflege der Ernte besteht aus Gießen, Top-Dressing und Jäten. Die Häufigkeit der Bewässerung hängt vom Klima ab, normalerweise reichen 1-2 Bewässerungen pro Woche für Pflanzen. Die Bewässerung sollte nur unter der Wurzel erfolgen. Hohe Ernteerträge sind ohne Dünger nicht möglich. 3-4 Wochen nach dem Auflaufen in der Phase von 5-6 Blättern sollten organische Dünger oder flüssiger Harnstoff angewendet werden. Vor dem Auftreten von „Rispen“ wird Mais mit Nitrophos oder Azophos und während der Bildung von Ohren, Kalium und Stickstoff gefüttert.Einer der Hauptfeinde der Kultur sind Unkräuter, die viel pflanzliche Ressourcen verbrauchen und ihr Wurzelsystem schwächen, sodass die Parzelle nicht überwachsen werden kann. Das Jäten in Reihen und zwischen ihnen sollte während der Vegetationsperiode etwa 3-4 Mal erfolgen. Wenn Schädlinge die Pflanzen ärgern, helfen spezielle Mittel aus Geschäften für Gärtner und Gärtner, sie zu bekämpfen.

Wichtig! Die Blütenkultur wird von Besen und Ohren in den Blattachseln begleitet. Da der Mais mit Hilfe des Windes bestäubt wird, sollten Sie bei voller Ruhe den Stiel jeder Pflanze leicht schütteln.

Wie man versteht, dass der Mais gereift ist

Maiskolben können geerntet werden, wenn sie bereits vollständig an den Stielen getrocknet sind und fast die Samenphase erreicht haben. Dann wird die Schale der Körner fest und glasig. Der Zeitpunkt der vollständigen Reifung hängt von der Pflanzzeit ab und kann zwischen dem Ende des Sommers und der Mitte des Herbstes liegen.

Ernten

Maiskolben brechen direkt in der "Kleidung" aus den Stielen aus, die erst entfernt wird, bevor sie zur Lagerung geschickt wird. Rohe Kolben sollten nicht zerbrochen werden, denn wenn sie den Zustand erreichen, der nicht an der Pflanze liegt, wird dies die Erkennung von Körnern stark beeinträchtigen. Um wirklich leichtes Popcorn mit minimalen Verlusten anzubauen, sollten Sie warten, bis die Köpfe gut getrocknet sind. Dies gewährleistet eine Kornöffnungsfähigkeit von 95%.

Wie man Mais für Popcorn trocknet

Damit der Mais den erforderlichen Zustand erreicht, wird die geerntete Ernte etwa einen Monat lang an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahrt. Danach sollten Sie die Köpfe in Säcke aus Stoff oder dickem Papier legen und in einen Raum schicken, in dem sie trocken und kühl sind. Mais wird direkt auf dem Maiskolben gelagert. Durch die richtige Lagerung der Körner wird ein Feuchtigkeitsgehalt von 15–20% sichergestellt.

Popcorn machen

Popcorn zu machen ist einfach. Dazu benötigen Sie nicht viel Zeit oder einen vollständigen Satz Küchengeräte. Darüber hinaus kann dieses duftende Popcorn sowohl in der Mikrowelle als auch auf einem normalen Herd gekocht werden. Schauen wir uns beide Möglichkeiten an.

Wissen Sie? Es ist Popcorn, das die Menschen dem Aufkommen von Mikrowellen verdanken. Der Amerikaner Percy Spencer entdeckte, dass Maiskörner unter dem Einfluss von Mikrowellenstrahlung „explodieren“. Nachdem Spencer sichergestellt hatte, dass es für andere Produkte gilt, erhielt er 1946 ein Patent für seine Erfindung.

Mikrowellenkochen:

1. Gießen Sie etwas Sonnenblumenöl in den Behälter.
2. Gießen Sie Maiskörner hinein und mischen Sie gut.
3. Verteilen Sie die Körner gleichmäßig auf dem Boden des Behälters.
4. Abdecken und 3-4 Minuten in die Mikrowelle stellen.

Video: Popcorn in der Mikrowelle kochen

Kochen auf dem Herd:

1. Erhitzen Sie einen tiefen Behälter auf dem Herd mit etwas Sonnenblumenöl.
2. Gießen Sie Maiskörner hinein, mischen Sie, verteilen Sie es in einer gleichmäßigen Schicht und schließen Sie es fest mit einem Deckel.
3. Wenn die Körner zu „explodieren“ beginnen, entfernen Sie das Feuer und lassen Sie den abgedeckten Behälter auf dem Herd, bis alle Körner geöffnet sind.
4. Wenn Sie möchten, können Sie dem zubereiteten heißen Popcorn etwas Salz, Puderzucker, Vanille, Pfeffer oder Karamell hinzufügen.

Video: Popcorn auf dem Herd kochen

Jetzt wissen Sie, wie einfach und unkompliziert es ist, Popcorn aus einheimischem Mais herzustellen. Dieser Prozess ist echte Kreativität, denn aufgrund verschiedener Zusatzstoffe können Sie neue Popcorn-Aromen entwickeln: süß, salzig, würzig oder pikant. Gleichzeitig bleiben die Vorteile des Produkts unverändert - guter Geschmack und geringer Kaloriengehalt.