Schweinefleisch in der Pfanne

2-350 Minuten

1. Waschen Sie das ausgewählte Stück Schweinefleisch und tupfen Sie es leicht mit Papiertüchern ab, schneiden Sie es in Würfel von ca. 1,5 cm. Marinieren Sie das Fleisch in einer Mischung aus Salz und Pfeffer und lassen Sie es dann 15 Minuten stehen.
2. Die eingelegten Stücke in einer Pfanne braten, bis eine Kruste erscheint.
3. Die Pilze schälen, große Exemplare in 4 Teile schneiden und in die Pfanne zum bereits gebräunten Fleisch gießen.
4. Kombinieren Sie beide Zutaten und lassen Sie die Pilze braten, bis sie fertig sind.
5. Sobald sie gekocht sind, fügen Sie saure Sahne hinzu, wenn nötig, fügen Sie etwas mehr Salz hinzu und lassen Sie es nach dem Rühren 10-15 Minuten unter einem geschlossenen Deckel köcheln. Das fertige Gericht kann nur mit gehackter Petersilie bestreut und mit einer beliebigen Beilage serviert werden.

Videorezept

Schweinefleisch in der Pfanne

Wichtig! Als eigenständiges leckeres Schweinefleisch in einer Pfanne in Sauerrahmsauce ist es wahrscheinlich zu ölig. Daher ist es ratsam, dem Gericht vor dem Gebrauch Cracker hinzuzufügen.

Schweinefleisch im Ofen

4-5120 Minuten

1. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Olivenöl auf einem Feuer, geben Sie die geschälten und gehackten Champignons hinein und lassen Sie sie braten, bis die Flüssigkeit vollständig kocht.
2. Pilze, Salz, Pfeffer und Mehl leicht anbraten und alles gut mit einem Spatel mischen.
3. Gießen Sie die Sahne in die Pfanne, mischen Sie alle Zutaten glatt und geben Sie nach und nach Wasser hinzu.
4. Das Fleisch in Schichten schneiden, mit einem Küchenhammer gut schlagen und in kleine Stücke schneiden.
5. Zwiebelringe schälen, schneiden, Kartoffeln in Teller schneiden.
6. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen, fetten Sie sie leicht mit Pflanzenöl ein, verteilen Sie die Hälfte der gehackten Zwiebeln und des Fleisches gleichmäßig und geben Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu.
7. Decken Sie die Fleischstücke mit dem zweiten Teil der Zwiebel und den gehackten Kartoffeln ab.
8. Gießen Sie die cremige Pilzsauce auf die Kartoffeln (oder löffeln Sie sie) und verteilen Sie sie vorsichtig auf der gesamten Oberfläche.
9. Decken Sie die Form mit Folie ab, drücken Sie die Ränder gut an und stellen Sie sie dann in den auf + 210 ° C vorgeheizten Ofen, wo das Gericht eine Stunde oder etwas länger gebacken werden sollte.
10. Entfernen Sie nach der angegebenen Zeit die Folie, bestreuen Sie das Fleisch und die Kartoffeln mit gleichmäßig geriebenem Käse und kehren Sie für 20-30 Minuten wieder in den Ofen zurück.

Das fertige Gericht muss leicht abgekühlt und in Portionen geschnitten noch warm auf dem Tisch serviert werden. Wenn Sie möchten, können Sie jede Portion mit Kräutern bestreuen.

Rindfleisch in der Pfanne

6 60 Minuten

1. Waschen, leicht trocknen und vorbereitetes Rindfleisch in beliebige Stücke schneiden.
2. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Pfanne und braten Sie das Fleisch von allen Seiten goldbraun (normalerweise dauert es etwa 20 Minuten).
3. Schälen Sie die Pilze und hacken Sie sie in zufälliger Reihenfolge (wenn nicht groß - Sie können jeden Pilz in 4 Teile teilen).
4. Die Pilze in einer zweiten Pfanne mit etwas Öl anbraten (5 Minuten reichen aus).
5. Die Zwiebel schälen und in den vierten Teil des Rings schneiden und zu den Pilzen geben. Insgesamt müssen Sie weitere 7-9 Minuten braten.
6. Gießen Sie die Zwiebel mit den Pilzen in eine Pfanne mit Rindfleisch und lassen Sie alle diese Zutaten nach dem Rühren 5 Minuten köcheln.
7. Nach der angegebenen Zeit die Sahne hinzufügen, den Inhalt der Pfanne mischen und 20 Minuten köcheln lassen.
8. Das fertige Gericht ist für jede Beilage geeignet und verleiht ihm Aroma.

Wichtig! Wenn Sie das Fleisch mit Gemüse (z. B. gehackte Petersilie oder Dill) dekorieren möchten, ist es besser, es vor dem Servieren hinzuzufügen. So bleibt nicht nur das Aroma erhalten, sondern auch eine satte grüne Farbe.