Es ist manchmal schwierig, selbst den erfahrenen Landwirt in der bestehenden Rübensorte zu verstehen, zumal diese Liste von Jahr zu Jahr wächst. Unsere Übersicht enthält eine kurze Beschreibung der besten Sorten dieses Gemüses in Abstufungen der Reifezeit sowie der klimatischen Bedingungen, die für eine bestimmte Art am besten geeignet sind.

Rote-Bete-Sorten

Bei der Auswahl einer Rote-Bete-Sorte kann sich ein Landwirt oder ein Sommerbewohner an verschiedenen Kriterien orientieren. Es ist jedoch immer wichtig zu wissen, wann Sie mit einer Ernte rechnen können. Wie Sie wissen, wird Gemüse auf dieser Grundlage in früh reif, mittel reif und spät unterteilt.

Wichtig! Nach der allgemein anerkannten Abstufung gelten die über einen Zeitraum von 50 bis 80 Tagen reifen Sorten als früh, mittelfristig sollte dieser Zeitraum 100 Tage nicht überschreiten, eine längere Vegetationsperiode kennzeichnet die Sorte als spät. In der Praxis ist eine solche Klassifizierung jedoch sehr willkürlich: Oft werden Sorten, die 3 Monate oder länger bilden, als früh und 4 Monate als mittel eingestuft.

Früh

Folgende Sorten eignen sich am besten für den Frischverzehr im Sommer:

1. Matryona. Die Früchte haben eine dunkle Burgunderschale und rotes Fruchtfleisch mit einem violetten Farbton. Die Sorte wird für ihren hervorragenden Geschmack, ihre Resistenz gegen die für Wurzelfrüchte charakteristischsten Krankheiten sowie ihre Eignung für die Langzeitlagerung trotz früher Reifung geschätzt.
2. Kozak. Es unterscheidet sich in der gleichen dunklen Farbe der Schale und des Fruchtfleisches, hat einen süßen und saftigen Geschmack, eine zarte Struktur, völlig frei von groben Fasern. Es passt sich gut den äußeren Bedingungen an und kann daher in Regionen mit unterschiedlichem Klima angebaut werden.
3. "Aktion F1". Wertvolle Hybride mit glatter dunkler Burgunderschale und schönem dunklem Fleisch. Neben dem hervorragenden Geschmack wird diese Rübe wegen ihrer Trockenheitstoleranz geschätzt.
4. "Pablo F1". Es hat kleine Früchte der richtigen Form mit hohen kommerziellen Qualitäten - einen schönen glänzenden Glanz und eine satte lila Farbe. Der Zuckergehalt ist hoch. Der Hybrid ist frostbeständig und für das Pflanzen im Winter geeignet.
5. Detroit. Diese Sorte zeichnet sich auch durch die geringe Größe von Wurzelfrüchten gleicher Form mit glatter Haut und Fruchtfleisch von kräftiger dunkelroter Farbe aus. Es hat ein delikates Aroma und einen delikaten süßen Geschmack.

Die Eigenschaften dieser Sorten sind in der Tabelle angegeben:

Zwischensaison

Unter den Rübensorten, die etwas später reifen, sich jedoch in einem höheren Gehalt an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen unterscheiden, sollte Folgendes unterschieden werden:

1. "Dunkelhäutiges Mädchen". Die Sorte wird für ihren saftigen und delikaten Geschmack sowie ihre hohe Frostbeständigkeit geschätzt. Diese Rübe hat ein reiches dunkles Fleisch mit einer violetten Tönung.

   Video: Rübensorte dunkelhäutig

2. Kardinal. Kleine Wurzelgemüse dieser Sorte haben einen süßen Geschmack und kochen außerdem ziemlich schnell. Eine Besonderheit des „Kardinals“ ist auch seine gleichzeitige Kältebeständigkeit im Frühjahr und im trockenen Sommer. Trotz aller Unprätentiösität hängt die Rübenernte stark von den äußeren Bedingungen ab.
3. Böhmen. Rüben dieser Sorte reifen ziemlich groß, haben die richtige Form und einen schönen Glanz der Schale. Die Geschmackseigenschaften von Böhmen sind sehr hoch, die Farbe des Fruchtfleisches ist sattes Rot. Es wird für seine Eignung zur Langzeitlagerung und sein weitläufiges Zonengebiet geschätzt. Die Sorte ist resistent gegen Pilzinfektionen und Blüten. Unter den Mängeln sind Durchschnittsrenditen zu vermerken.
4. Mulatte. Die Sorte zeichnet sich durch eine dunkle, gesättigte Farbe aus, die sowohl für die Schale als auch für das Fruchtfleisch gilt. Während des Kochens bleiben die Rüben so hell. Der „Mulatte“ wird oft im Winter gelagert, was durch eine gute Haltbarkeit der Sorte erleichtert wird. Aber der Ertrag dieser Rübe ist im Durchschnitt noch geringer als der von Böhmen.
5. "Bojar". Die Sorte wird normalerweise als Zwischensaison eingestuft, obwohl sie bei ausreichender Menge an Sonnenlicht und Wärme in Rekordzeit reifen kann. Diese großfruchtige Rübe wird wegen ihrer hohen Schmackhaftigkeit, guten Immunität, Trockenheitstoleranz und der Möglichkeit einer Langzeitlagerung geschätzt. Unter günstigen Bedingungen kann es eine gute Produktivität zeigen.

Nähere Informationen zu den genannten Sorten finden Sie in der Tabelle:

Wichtig! Rote Beete bezieht sich auf Gemüse mit der besten chemischen Zusammensetzung unter Zwischensaisonx Sorten und Hybriden.

Später

Eine lange Reifezeit, die durch hohe Erträge, eine reichhaltige Vitaminzusammensetzung und hervorragende Geschmackseigenschaften ausgeglichen wird, ist durch die nachstehend beschriebenen Rübensorten gekennzeichnet.

1. Renova. Diese Rübe ist bis zu 15 cm lang, hat eine satte rote Farbe und sehr hohe Geschmackseigenschaften. Bewertet für lange Haltbarkeit (äußere und Geschmackseigenschaften gehen 6 Monate lang nicht verloren) und hohe Immunität.
2. Ein Spross. Es kann sehr groß werden, hat eine dunkle Farbe, der Geschmack des Gemüses ist saftig und süß. Die Sorte kann lange gelagert werden, die Krankheitsresistenz ist jedoch durchschnittlich.
3. Die Citadella. Zuckerrüben sind klein, können aber gleichzeitig eine Länge von 20 bis 26 cm erreichen. Sie haben einen hellen Geschmack und werden für ihre Eignung für eine lange Lagerung geschätzt.
4. Matrone Zedek. Geschätzt für gute Keimung und Langzeitlagerung. Eine Besonderheit ist die Fähigkeit, unter Bedingungen übermäßiger Feuchtigkeit eine gute Ernte zu erzielen. Der Zuckergehalt in den Früchten erreicht 7%, der Geschmack ist ausgezeichnet, die Farbe ist dunkel.
5. Zylinder. Wurzelfrüchte haben eine durchschnittliche Länge von 10 bis 16 cm, einen Durchmesser von 5 bis 9 cm. Das Gemüse zeichnet sich durch hohe Geschmackseigenschaften und gute Keimung aus. Der Hauptvorteil von Zylindern ist jedoch die sehr hohe Produktivität.

   Video: Rote-Bete-Zylinder

Genauer gesagt sind die Hauptindikatoren dieser Sorten in der Tabelle zu sehen:

Wissen Sie? Es wurde ein Rekordgewicht der Zylinderrübe festgestellt: Nach Angaben des Herstellers kann die Wurzelpflanze bis zu 1 kg 800 g wachsen, was bei Futtergemüse wahrscheinlicher ist als bei Kantinen.

Die besten Sorten

Neben der Reifezeit hängt eine gute Auswahl an Gemüsesorten direkt von den klimatischen Bedingungen ab, unter denen sie angebaut werden. Wenn also in Regionen mit milden Wintern und heißen Sommern die Trockenresistenz eine Eigenschaft ist, die besondere Aufmerksamkeit erfordert, ist es für Regionen im Norden viel wichtiger, Sorten oder Hybriden auszuwählen, die starken Frösten (während der Winterpflanzung) und unerwarteter Frühlingskühlung standhalten. Nachfolgend finden Sie eine Auswahl der erfolgreichsten Rübensorten, die für den Anbau in verschiedenen Regionen Russlands optimal geeignet sind.

Für die Region Moskau

Die folgenden Rübensorten eignen sich optimal für die Region Moskau und andere Regionen Zentralrusslands.

1. "Roter Ball". Frühreife Rüben mit runden, gleichmäßigen und glatten Wurzelfrüchten mittlerer Größe. Es hat eine schöne dunkle Farbe und einen süßen Geschmack. Die Produktivität ist durchschnittlich, kann aber mit guter Sorgfalt deutlich gesteigert werden.
2. "Vodan F1". Früh reifer, ertragreicher Hybrid. Früchte haben einen dünnen Pferdeschwanz, eine glatte Haut und eine schlichte, helle Farbe. Es wird für seine hohe Schmackhaftigkeit sowie seine Beständigkeit gegen Frost und Trockenheit geschätzt, obwohl der Ertrag erheblich reduziert werden kann.
3. Bordeaux 237. Großfruchtige Rüben sind leicht abgeflacht. Es hat gute Geschmackseigenschaften und eine ziemlich hohe Ausbeute, die von Beleuchtung, Temperatur und Bewässerung abhängt.

   Video: Rote Beete
4. Ataman. Mittelspäte große Wurzelfrüchte von zylindrischer Form haben eine Länge von bis zu 20 cm und einen Durchmesser von bis zu 7 cm an der Basis, die Spitze ist dünner, geschärft. Die Sorte hat einen hohen Saftgehalt und einen ausgezeichneten Geschmack. Die Farbe ist fest. Die Erträge sind durchschnittlich.
5. Mona. Rote Beete vom Typ Mid-Early Rote Beete. Es hat einen hohen Zuckergehalt und eine ausgeprägte Saftigkeit. Geschätzt für seine Unprätentiösität und gute Produktivität.

Zusammenfassende Informationen zu den Hauptmerkmalen der ausgewählten Rübensorten finden Sie in der Tabelle:

Für den Ural

In den kälteren Regionen Russlands, insbesondere im Ural, können folgende Rübensorten und Hybriden gepflanzt werden:

1. Bikores. Spät reifende Rüben großer Größe mit dünner Haut und angenehm süßem Geschmack. Es verträgt sowohl Kälte als auch Trockenheit.
2. Valenta. Es hat ziemlich große Früchte mit einer dünnen und glatten Haut. Geschätzt für eine große Anzahl von Einzelfruchtsamen (es ist keine Ausdünnung erforderlich). Die Produktivität ist hoch, hängt jedoch von der Wärmemenge ab. Unter den Vorteilen kann man guten Geschmack nennen, unter den Mängeln - die Heterogenität der Farbe des Fruchtfleisches.
3. Bon-Bon F1. Dieser Hybrid gilt als Zwischensaison und großfruchtig. Geschätzt für eine geringe Anzahl von Blättern, einfarbig, hohe Geschmackseigenschaften und Eignung für die Langzeitlagerung.
4. "Lady". Kleine Wurzelfrüchte haben mittlere Reifezeiten, sind gut gelagert, immer saftig und süß. Der Vorteil der "Lady" ist auch, dass sie selten blüht. Zu den Mängeln zählen die geringe Produktivität unter widrigen klimatischen Bedingungen.
5. "Rotes Eis". Diese Sorte zeichnet sich dadurch aus, dass ihre Reifezeit bei ausreichendem Licht stark reduziert werden kann. In dieser Hinsicht können Rüben sowohl in der Früh- als auch in der Zwischensaison berücksichtigt werden. Geschätzt für die richtige Form und das Fehlen von Rissen, saftigen Geschmack und zartem Fruchtfleisch ohne grobe Fasern. Es enthält viel Zucker, hat eine feste Farbe, die auch während der Wärmebehandlung nicht verblasst.

Nachfolgend finden Sie eine detailliertere Beschreibung dieser Rübensorten:

Wissen Sie? Bis zur Mitte des 18. Jahrhunderts wurde Zucker ausschließlich aus Zuckerrohr gewonnen. Der berühmte deutsche Chemiker Andreas Sigismund Marggraf schlug zunächst die Verwendung von Rüben für diese Zwecke vor.

Für Sibirien

Hohe Frostbeständigkeit, die es Ihnen ermöglicht, Wurzelfrüchte auch in Regionen wie Sibirien anzubauen, bietet die folgenden hochwertigen Sorten und Hybriden.

1. Sibirische Wohnung. Frühreife großfruchtige Rüben sind so frostbeständig, dass sie auch in Sibirien im Winter gesät werden können. Der Geschmack ist saftig, hell, süß und zart, aber der Ertrag hängt stark von den Wetterbedingungen ab.
2. "Rakete F1". Der Mid-Season-Hybrid zeichnet sich durch gleich hohe Indikatoren in allen wichtigen Parametern aus - Farbsättigung, Regelmäßigkeit der Form, Geschmackseigenschaften, Haltbarkeit, universeller Zweck und Produktivität.
3. "Roter Held". Kleine Wurzelfrüchte bis zu 7 cm Länge haben gute Aromaeigenschaften, werden aber vor allem wegen ihrer hohen Erträge geschätzt.
4. "Mascha". Mittelreife, großfruchtige Rüben; Die Masse einer Frucht kann 600 g erreichen. Das Gemüse hat eine helle, schlichte Farbe und eine schöne, glänzende Haut. Geschätzt für seinen ausgezeichneten Geschmack, hohen Zucker und Vitamine. Unter den bedingungslosen Vorteilen wird auch eine ausgezeichnete Produktivität festgestellt, selbst unter Bedingungen mangelnder Wärme.
5. "Händler". Zuckerrüben wurden vor relativ kurzer Zeit gezüchtet. Die Autoren sind Altai-Züchter, die speziell für das raue sibirische Klima ein Gemüse entwickelt haben. Weder der Hersteller noch die Gärtner, die es geschafft haben, sich mit dem neuen Produkt vertraut zu machen, geben noch keine genauen Informationen darüber, auf welche Kategorie es hinsichtlich der Reife bezogen werden sollte. "Merchant" gewann aufgrund der richtigen Form der Frucht, der sehr hohen Ausdauer und des ausgezeichneten Geschmacks an Popularität. Diese Rübe wird schnell gekocht und behält gleichzeitig ihre Eigenschaften sowohl während der Lagerung als auch während des Kochens gut bei. Die Erträge sind durchschnittlich.

Detaillierte Informationen zu Rüben, die in Sibirien angebaut werden können, finden Sie in der Übersichtstabelle:

Sorten von Futterrüben

Sternrüben unterscheiden sich vom Esszimmer:

• größere Größen;
• geringerer Zuckergehalt;
• hoher Gehalt an Grobfasern.

Darüber hinaus können Futtersorten nicht nur eine runde, abgeflachte und zylindrische Form haben, die für Tischrüben charakteristisch ist, sondern auch eine Kegelform. Darüber hinaus zeichnet sich diese Kategorie durch eine Vielzahl von Farben aus - neben traditionell rot können Wurzelfrüchte rosa, orange, weiß oder gelb sein.

Wissen Sie? Trotz der Tatsache, dass Rüben (Heck und Essen) Dieses in der Tierhaltung weit verbreitete Produkt verursacht häufig schwere Vergiftungen bei Nutztieren (Schweinen, Kühen, Schafen). Der Hauptgrund dafür sind Salpetersäuresalze, die sich aufgrund von Verstößen gegen landwirtschaftliche Vorschriften in Wurzelfrüchten ansammeln. Die Rüben-Toxizität erreicht ihre maximale Grenze in etwa 12 Stunden nach dem Dämpfen und kann in weniger als einer halben Stunde nach Einnahme eines solchen Produkts zum Tod des Tieres führen.

Zu den erfolgreichsten Sorten von Tafelrüben gehören:

1. "Lada."
2. "Zentaur."
3. Ursus.
4. Der Vorarbeiter.
5. "Kiew pink."

Ihre technischen Eigenschaften, Unterscheidungsmerkmale und Hauptvorteile sind in der Tabelle aufgeführt:

Es gibt viele Sorten, Sorten und Hybriden von Rüben.

Aus diesem Grund müssen Sie vor dem Anpflanzen dieser nützlichsten Wurzelpflanze in Ihrer Region viele Kriterien bewerten, anhand derer die endgültige Entscheidung zugunsten einer bestimmten Sorte getroffen wird.