Viele Leute kaufen Karotten mechanisch, ohne wirklich auf ihre Größe oder ihr Aussehen zu achten. An der Größe der Frucht können Sie jedoch die Sortenmerkmale, den Geschmack und die Dichte des Fruchtfleisches erkennen.

Warum die Oberfläche von Karotten messen?

Der Qualitätsstandard, der den Zustand in Bezug auf das Produkt definiert, enthält viele Kriterien. Laut GOST berücksichtigen bei Karotten:

• Größe und Form des Fötus (Länge, Breite);
• Zustand des Kerns und der Oberfläche der Schale;
• Hautfarbe und mehr.

Karottensorten: 1) Paris; 2) Mini-Karotten; 3) Amsterdam; 4) Nantes; 5) Berlicum / Nantes; 6) Berlicum; 7) Flacca; 8) Flacca / Carotin; 9) Chantane / Danvers; 10) Shantane

Abmessungen sind wichtig für die Identifizierung einer Sorte, zum Beispiel:

• Karotten - Sorten mit einem kurzen Fruchtkörper bis 8 cm;
• halb lang - unterscheiden sich in der Länge von 10-20 cm;
• lang - eine Größe von mehr als 20 cm haben.

Die Hauptanforderung für ein Qualitätsgemüse, das beim Kochen verwendet wird, ist ein dünner und nicht faseriger Kern, die Form der Frucht ohne Verformung.

So messen Sie die Oberfläche von Karotten: Grundlegende Methoden

Wenn Sie möchten, können Sie die Parameter mit einem normalen Nähfaden und Lineal messen.

Wissen Sie? Im Guinness-Buch der Rekorde ist die längste Karotte mit 5,84 m registriert. Der britische Bauer J. Atherton hat sie angebaut.

Thread verwenden

Wenn Sie mit einem Faden messen, ist es sofort unmöglich, das Ergebnis herauszufinden. In jedem Fall benötigen Sie eine Skala: in Millimetern oder Zentimetern. Sie können jedoch die Messung durchführen, die Markierung hinterlassen und das Lineal später verwenden. Um die Länge zu messen, ziehen Sie den Faden von einer Kante des Gemüses zur anderen und übertragen Sie das resultierende Segment auf die Skala des Lineals. Auf die gleiche Weise können Sie den Umfang messen: Wickeln Sie den Faden um den Anfang des stumpfen Endes des Fötus.

Verwenden eines Lineals

Die Linie ist ein schmaler Streifen aus Holz oder Metall, Kunststoff. Eine gestrichelte Skala mit Zahlen ist über die gesamte Länge ihrer Oberfläche aufgetragen. Mit dem Motiv können Sie Parameter wie Höhe, Breite, Länge in Millimetern oder Zentimetern messen. Für die Messung müssen Sie die Wurzelfrucht auf eine harte Oberfläche legen und das Lineal mitbringen.

Bestimmung der Länge von Karotten

Bestimmung des Durchmessers des Fetus

Damit entspricht der Wert "0" einem der Enden des Fötus. Das zweite Ende der Karotten befindet sich auf einer bestimmten Zahl auf der Skala der Linie. Dies ist die Länge seiner Oberfläche. Sie können auch die Breite messen. Dazu wird ein Messstreifen über das stumpfe Ende des Fötus gelegt.

Was sollte die Oberfläche von Karotten beim Kauf sein

Worauf müssen Sie beim Kauf einer Wurzelpflanze achten:

• schälen sollte glatt sein, ohne hervorstehende Kanten und Äste;
• die Form - konisch, mit stumpfem Ende;
• bei Berührung - festes Gemüse;
• geschälte Augen (kleine Falten, durch die Sauerstoff in das fetale Gewebe gelangen kann) sollten nicht zu groß und ausgeprägt sein.
• Farbe - je heller es ist, desto mehr Carotin enthält das Gemüse;
• Kern - sollte klein sein, je größer die Spur von oben, desto dichter der Kern;
• Frische des Fötus bestimmt durch den Zustand der Fossa von oben - wenn es grün ist, ist das Gemüse frisch, wenn es braun ist, ist das Gemüse für eine lange Zeit gelagert worden.

Wichtig! Bitte beachten Sie beim Kauf, dass gewaschene Früchte weniger als nicht gewaschen gelagert werden.

Auf der Oberfläche des Gemüses sollten keine Risse, Weichteile, dunklen Flecken vorhanden sein, die sich vom allgemeinen Hintergrund abheben. Achten Sie auf die Wurmlöcher, den Mangel an Schwärze in der Oberseite der Spitzen, solche Karotten können im Inneren vollständig verfault sein. Große Karotten in einer satten orange Farbe ziehen die Aufmerksamkeit der Käufer auf sich, aber es sieht unnatürlich aus. Wählen Sie Karotten, die kleiner und nicht so hell sind. Denken Sie auch daran, dass gesunde Wurzelfrüchte keine seltsamen Flecken aufweisen sollten. Grüne Flecken zeigen die Unreife des Gemüses und das Auftreten von Trieben näher an der Spitze der Spitzen an - etwa im Alter. Daher ist es beim Kauf von Karotten wichtig, alle beschriebenen Feinheiten zu berücksichtigen, um wirklich gesund und lecker zu kaufen Produkt.