In diesem Artikel wird empfohlen, sich mit der notwendigen Ausrüstung für den Anbau von Champignons vertraut zu machen. Um die richtige Wahl zu treffen und die erforderlichen Installationen zu erwerben, müssen Sie zunächst verstehen, welche Art von Raum Sie benötigen, da Sie anhand seiner Größe das Produktionsvolumen berechnen können. Es ist auch wichtig, die Rentabilität von gekauften und installierten Geräten zu berücksichtigen. Über alle genannten Aspekte - weiter im Artikel.
Pilzzucht zu verkaufen
Das erste, was zu beachten ist:
- Bereich der Räumlichkeiten für Anbau, Lagerung;
- Unternehmenskapazität (Produktion);
- Transport;
- die Anzahl der Produkte, die gelagert werden müssen.
Wichtig! Um das Wachstum von Bakterien im Myzel zu vermeiden, muss der Boden mit speziellen Verbindungen geschützt werden, die auf Kalk und Kupfersulfat basieren.
Es gibt anerkannte europäische Geräte, die in großem Umfang weit verbreitet sind. Für ein kleines Unternehmen werden häufig verschiedene Geräte verwendet, die in einer ähnlichen Produktion verwendet werden. Auf diese Weise können Sie beim Kauf von Arbeitskapazität sparen.
Sie können ein Geschäftsprojekt auch mit dem Kauf von (gebrauchten) Geräten zu niedrigeren Preisen starten.Die Räumlichkeiten können gekauft, gemietet und genutzt werden, die zuvor für die Herstellung von Pilzen ausgestattet waren. Letzteres für einen unerfahrenen Geschäftsmann zu mieten, ist natürlich logisch und umsichtig.
Neben Räumlichkeiten und technischer Ausstattung wird natürlich auch Myzel benötigt. Kaufen Sie Boden mit Streitigkeiten von solchen Unternehmen, die seit mehreren Jahren auf dem Markt tätig sind und sich in dieser Branche etabliert haben.
Der Pilzzucht in offenen Beeten ist nicht für die Führung eines Privatunternehmens geeignet, da viel Aufwand investiert wird und das Ergebnis gering ist. Für kleine Betriebe ist ein Containersystem großartig. Mit dieser Kultivierungsmethode können Sie mehrmals im Jahr Pilze pflücken. Die reichste Ernte erfolgt nach der zweiten und dritten Ernte.
Rentabilität, Ausrüstung für das Wachstum
Relative Indikatoren, die deutlich machen, wie kostengünstig es möglich ist, Pilze zu züchten (d. H. Rentabilität), sind wichtig, wenn Sie ein privates Unternehmen gründen. Betrachten Sie ein Beispiel: Ein Wachstumszyklus beträgt 2 Monate. Unter Berücksichtigung dieses Zeitraums werden ungefähre Zahlen zu Kosten und Einnahmen angegeben:
- Ausgaben. Der Geschäftsmann wird 140.000 Rubel für die Anschaffung (Herstellung) von 30 Tonnen Kompost ausgeben.
- Einnahmen. Infolgedessen beträgt die Ernte etwa 6 Tonnen Pilze, was in Rubel einem Gewinn von 600.000 Rubel entspricht. Hierbei werden jedoch nicht alle vorläufigen Kosten berücksichtigt.
Die Liste der Ausgaben enthält:
- Erwerb von Kompostkomponenten - 20.000 Rubel;
- der Kauf von Myzel - 10 Tausend Rubel;
- Erhitzen, Pasteurisieren des Bodens - 50.000 Rubel;
- Gehalt an Mitarbeiter.
Beleuchtungsausrüstung
Champignons wachsen im Dunkeln. Für die Ausführung der Arbeiten ist Licht erforderlich. Verwenden Sie energiesparende Lampentypen. Stellen Sie sie entlang von Installationen mit Pilzen näher an den Kühlschränken auf. Die maximale Betriebszeit von Beleuchtungsgeräten beträgt einen halben Tag.
Pilzzuchträume müssen eine hohe Luftfeuchtigkeit haben. Daher ist die Hauptregel beim Verlegen elektrischer Netze die Einhaltung der Brandschutznormen. Verwenden Sie Wellen-, Silikon- und Gummiisolierung der Beleuchtungskabel.
Wichtig! Mycel sollte bei einer Substrattemperatur von nicht weniger als +24 gepflanzt werden° C.
Klimatisierungssystem
Der Pilzzucht erfordert besondere Bedingungen, die vom Klimatisierungssystem unterstützt werden. Die klimatische Installation umfasst:
- eine Mischkammer zur Regulierung des Kohlendioxid- und Kondensatablaufs;
- Filter zur Luftreinigung;
- Belüftung der Frischluft mit Ventilen, die von elektrischen Stellgliedern gesteuert werden;
- Heizungen zum Erhitzen und zur Temperaturregelung, zum Ablassen der Luft (abhängig von der Wachstumsphase der Pilze);
- Wärmeaustauschsystem (Senkung oder Erhöhung der Lufttemperatur);
- Luftverteilung (mit Abgas).
Die Klimatisierung ermöglicht die Regulierung von Luftfeuchtigkeit, Belüftung und Temperatur. Wir sollten auch auf das Bewässerungssystem achten.
Bewässerungssystem
Champignons zur Bewässerung benötigen Wasser mit einer Temperatur von mindestens + 18 ° C. Spezielle Nebelgeräte (Nebelgeneratoren) bewässern mit einer feinen Wassersuspension. Während des gesamten Zeitraums der Pilzzucht kann der Betrieb von Bewässerungsanlagen im Verhältnis zum Wachstumszeitraum von Champignons geregelt werden. Eine andere Bewässerungsmethode ist die Montage eines mehrstufigen Bewässerungsbaums mit Wasserzählern.
Wissen Sie? Im 18. Jahrhundert galten Champignons in Paris als Delikatesse und waren sehr teuer.
Lüftungsgeräte
Während der Reifezeit von Fruchtkörpern sind die Belüftung und die Reinigung von Staub und Mikrosporen äußerst wichtig. Dies wird durch die Installation von Fein- und Grobfiltern erreicht. Lüfter sorgen für Frischluftzufuhr und verteilen diese gleichmäßig, verhindern Zugluft und Filter fangen den kleinsten Abfall ein. Ein Luftextrakt entfernt abgesetzte Sporen auf hochwertige Weise, um eine übermäßige Ansammlung zu vermeiden.
Die Belüftung beim Anbau von Champignons wird relativ zu den Wachstumsphasen angepasst. Eine weitere wichtige Funktion des Belüftungssystems ist die Entfernung von Kohlendioxid, das den Lebenszyklus von Pilzen negativ beeinflusst. Informationen zu den Systemen, die das Wachstum von Pilzen während der Vegetationsperiode unterstützen, wurden oben vorgestellt. Jetzt müssen Sie verstehen, welche Kameras zum Züchten und Lagern von Pilzen erforderlich sind.
Wachstumskammer
Sie können spezielle Geräte erwerben - PVC-Kameras mit Klimaanlage. Sie sind sehr bequem. Alles, was Sie tun müssen, ist, sie mit Substrat zu füllen und die Wachstumsbedingungen aufrechtzuerhalten. In solchen Kammern wurde eine Vorrichtung entwickelt, um ein konstantes Mikroklima zu gewährleisten, das für die Bildung von Pilzen notwendig ist und das während des Wachstums reguliert wird. Der Hauptvorteil solcher Industriekammern ist die Dichtheit, die die Ausbreitung von Pilzsporen verhindert.
Pflanzen zum Wachsen auf Gestellen aus korrosionsbeständigen Materialien werden aufgestellt. Duraluminium oder beschichtete Metalle sind geeignet. In jeder Kammer können Gestelle vorhanden sein, beispielsweise zwei mit sechs Ebenen, zwischen denen der Abstand 0,5 bis 0,6 m beträgt.
Es ist sinnvoll, das Mikroklimasystem über dem zentralen Durchgang zu platzieren. Die autonome Automatisierung, die für die Kameras vorgesehen ist, umfasst: Feuchtigkeitsregelung, Temperaturregelung des Substrats und Einströmen von Frischluft oder Abgas. Es ist nützlich, einen Alarm einzustellen, um die Temperaturgrenze anzuzeigen.
Wichtig! Alle Pilze nehmen verschiedene Substanzen aus der Luft auf, sodass Landwirte und Gewächshaus-Champignons sicherer sind als andere - sie sind vor giftigen Gasen und Verunreinigungen geschützt, wie sie in der Atmosphäre in der Nähe von Straßen oder Industrieunternehmen vorhanden sind.
Kühlschränke und Gepäckaufbewahrungsbüros
Der optimale Modus zum Speichern von Champignons variiert im Bereich von 0 ° C bis + 5 ° C. Die Raumfeuchtigkeit sollte 80% nicht unterschreiten.
In kühlen Räumen und Kammern werden Pilze verpackt. Nach dem Verpacken werden die Produkte in Industriekühlschränken gelagert. Es werden zwei Arten von Kühlräumen benötigt: für schnelles Abkühlen und direkte Einsparungen. Die erste, die ein Schockgefrieren durchführt, hält die Temperatur unter -35 ° C. Ein solcher "Schock" -Frost verhindert die Zerstörung der Struktur von Pilzen. Lagerkühlschränke sollten halb voll sein, damit der Luftstrom frei ist. Haltbarkeit - 3 Tage.
Kosten für Ausrüstung
Die ungefähren Preise für Champignon-Anbaumaschinen finden Sie in der Tabelle.
Name | Kosten, Rubel pro Artikel |
Komplette Ausrüstung (einschließlich Belüftung, Bewässerungssysteme usw.) | von 2 Millionen |
Gestell mit fünf Regalen für Klimakammern | ab 1 800 pro m² |
Sammelwagen | von 50 Tausend |
Klimakammer | 1.600 Tausend |
Dampferzeuger | 65-120 Tausend |
Ventile und Timer des Bewässerungssystems | 4-10 Tausend |
Analoge Wasserregler | 1-3 Tausend |
Thermometer | 1 Tausend |
Schockgefriereinheit | 450 Tausend |
Feuchtigkeits- und Temperaturregelung | 25-50 Tausend |
Welche Ausrüstung kannst du selbst machen?
Die folgenden Ausrüstungssysteme für die Pilzzucht können unabhängig voneinander aufgebaut werden:
- Luftbefeuchter (enthält: einen Ultraschalldampferzeuger, ein Netzteil, einen 20-Liter-Plastikeimer mit Deckel, einen Schwimmer aus einem Plastikbehälter und einem Stück Schaum, zwei Kanalbögen, einen kleinen Kühler).
- Ein Kühlschrankfach aus gebrauchten Kühlschränken und ein Ventilator.
Wissen Sie? Die teuersten Pilze der Welt sind Trüffel. Sie können zu Preisen zwischen 500 und 1.000 Dollar oder mehr gekauft werden.
Wenn Sie planen, ein Pilzzuchtprojekt durchzuführen, müssen Sie viele Dinge beachten. Das wichtigste ist der Raum für den Anbau und die Lagerung von Champignons. Sie können sparen, indem Sie bereits ausgestattete Flächen mieten oder geeignete Immobilien kaufen. Alle notwendigen Geräte können auch gekauft werden. Oder machen Sie es selbst, wenn Sie möchten. In jedem Fall ist es wichtig, Finanzinvestitionen vorab zu berechnen und die damit verbundenen Kosten vorhersehen zu können.