Ärzte werden nicht müde, der Bevölkerung die Vorteile von Trockenfrüchten, insbesondere getrockneten Aprikosen, zu wiederholen. Sie werden für Menschen mit hohem Blutdruck, Nieren- oder Darmproblemen empfohlen. Dieser Artikel ist getrockneten Aprikosen gewidmet. Er wird die Vor- und Nachteile dieses Produkts sowie die Methoden zum Kochen von getrockneten Aprikosen zu Hause detailliert untersuchen.

Die chemische Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von getrockneten Aprikosen

Getrocknete Aprikosenfrüchte werden je nach Herstellungsverfahren des Produkts getrocknete Aprikosen oder Aprikosen genannt. Nach dem Trocknen verlieren Früchte keine Nährstoffe und konzentrieren sie nicht. Die Menge an Mineralien und Vitaminen bleibt gleich, aber das Gewicht und die Größe der getrockneten Früchte werden um das Vierfache reduziert.

• Nährstoffe in getrockneten Aprikosen:
• Ballaststoffe;
• Ascorbinsäure und Nikotinsäure;
• Mangan, Asche, Kalzium;
• Kupfer, Stärke, Kalium;
• Salicyl- und Zitronensäure;
• B-Vitamine und Vitamin A;
• organische Säuren;
• Eisen, Magnesium, Kobalt.

Kaloriengehalt von 100 Gramm getrockneten Aprikosen - 275 kcal. Eine einzelne Portion getrockneter Aprikosen ist etwa 1/4 Tasse. Dies sind ungefähr 28 g oder acht Hälften getrockneter Früchte. Dementsprechend enthält eine Scheibe getrockneter Aprikosen etwa 3,5 Kalorien

Nährwert von 1 Portion (1/4 Tasse) getrockneten Aprikosen:

1. Kalorien - Eine Portion dieser Frucht enthält etwa 67 Kalorien.
2. Kohlenhydrate - Der Großteil der Kalorien in getrockneten Aprikosen stammt aus Zucker. Von 17,5 g Gesamtkohlenhydraten stammen 15 g aus natürlichem Fruchtzucker, der 90% der Kalorien liefert. Eine Portion getrockneter Aprikosen liefert etwa 2 g Ballaststoffe oder etwa 8% der täglichen Aufnahme.
3. Protein und Fett - Eine Portion enthält ca. 1 g Protein und Spurenelemente.
4. Vitamine und Mineralien - Trockenfrüchte enthalten wenig Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor und Kalium. Sie enthalten etwa 1171 IE Vitamin A und 1,4 mg Vitamin E. Der Anteil beträgt nur 3 mg Natrium, was das Produkt zu einem natriumarmen Lebensmittel und zu einer guten Wahl für Menschen mit hohem Blutdruck macht.

Wissen Sie? Die Ägypter machen getrocknete Aprikosen zu einem Nationalgetränk namens Amar Ad-Din. Das Rezept für dieses Getränk stammt aus der Antike und ist bei modernen Ägyptern immer noch beliebt.

Nützliche und schädliche Eigenschaften für den Körper

Getrocknete Aprikosen enthalten viele nützliche Substanzen und haben medizinische Eigenschaften. Neben den Vorteilen gibt es einige Kontraindikationen für die Verwendung des Produkts, und die Menschen müssen diese berücksichtigen. In der Regel gelten Einschränkungen für verschiedene Personengruppen: Kinder, schwangere Frauen, stillende Mütter, Patienten mit bestimmten chronischen Krankheiten.

Kinder

Getrocknete Aprikosen sind eine nahrhafte Quelle für wichtige Vitamine und Mineralien, aber Mutter muss alle Fakten kennen, bevor sie sie ihrem Baby anbietet. Normalerweise können die meisten kleinen Kinder getrocknete Aprikosen sicher essen, aber es ist besser, einen Kinderarzt zu konsultieren, bevor Sie ihm diese Art von getrockneten Früchten anbieten. Eine geeignete Portion getrockneter Aprikosen für Babys ist weniger als 1/4 Tasse. Diese Menge an getrockneten Aprikosen versorgt das Kind mit vielen Nährstoffen, die für ein normales Wachstum notwendig sind.Trockenfrüchte enthalten eine großzügige Dosis Eisen, die dem Körper des Kindes hilft, gesunde rote Blutkörperchen zu produzieren. Außerdem erhält das Kind zusammen mit getrockneten Aprikosen eine gute Menge Kalium, das die ordnungsgemäße Funktion der Muskeln und des Herzens unterstützt, und ist auch eine Quelle für Vitamin A, das die Augengesundheit des Babys fördert. Der Körper der Kinder erhält auch kleine Dosen Magnesium, Zink, Kalzium und Niacin aus einer Portion getrockneter Aprikosen. Getrocknete Aprikosen enthalten viele Nährstoffe, die ein wachsendes Baby benötigt, aber sie können eine große Menge Zucker enthalten, die während des Kochens hinzugefügt wird. Zu viel Süßes in der Ernährung eines Kindes kann zu einer ungesunden Gewichtszunahme führen.

Wichtig! Eine im British Journal of Chest Diseases veröffentlichte Studie zeigte, dass Asthmasymptome beim Konsum von Schwefeldioxid aufflammen können. Mütter müssen sich daran erinnern, dass Schwefeldioxid bei der industriellen Herstellung von getrockneten Aprikosen verwendet wird. Daher ist es besser, das Baby mit völlig natürlichen hausgemachten getrockneten Früchten zu füttern.

Eine zuckerreiche Ernährung kann auch zur Karies beitragen. Daher ist es für Kinder am besten, ungesüßte getrocknete Aprikosen zu kaufen, die gesunden, natürlichen Zucker enthalten. Trockenfrüchte können auch zum Ersticken führen. Kinderärzte empfehlen, getrocknete Aprikosen für Kinder in Stücke von der Größe einer Schale zu schneiden, um das Erstickungsrisiko zu verringern. Viele Arten von gekauften Trockenfrüchten enthalten Schwefeldioxid, ein Konservierungsmittel, das das Wachstum von Bakterien und Schimmel hemmt. Obwohl die meisten gesunden Babys nicht empfindlich auf dieses chemische Präparat reagieren, kann es bei Kindern mit Asthma zu schmerzhaften Reaktionen kommen.

Erwachsene

Ärzte empfehlen Menschen mit Anämie und Dystrophie die Verwendung von getrockneten Aprikosen und Aprikosen. Trockenfrüchte helfen bei Bluthochdruck, verhindern das Auftreten von Ödemen bei Menschen mit Herzerkrankungen und Nierenversagen und sind ein gutes Diuretikum.

• Die Auswirkung des Verzehrs trockener Aprikosen auf den weiblichen Körper:
• Es ermöglicht Ihnen, eine gute körperliche Form beizubehalten, eine Figur schlank zu machen und Fettleibigkeit zu bekämpfen.
• Hilft Gifte, Radionuklide und Toxine aus dem Körper zu entfernen. Die im Produkt enthaltenen Antioxidantien sind ein Antikrebsmittel.
• Längerer Gebrauch senkt die Menge an schlechtem Cholesterin, dh verringert das Risiko für Arteriosklerose und Schlaganfall. Die Wände der Kapillaren verstärken sich und werden elastischer.
• Es kann keine Verstopfung auftreten, da Pektin, das Teil von getrockneten Früchten ist, zur sanften Reinigung des Darms beiträgt.
• Dank der harntreibenden Wirkung hilft es, überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, wodurch das Problem des Ödems gelöst wird.
• Das Essen von 100 Gramm Obst pro Tag hilft bei der Bewältigung von Anämie.
• Hilft bei schweren Menstruationsblutungen. Normalisiert die Funktionen des Fortpflanzungssystems. Bei regelmäßiger Anwendung verhindert und behandelt es Unfruchtbarkeit.
• Stärkt Nägel, Zähne, Haare und Knochen. Befeuchtet die Haut, die glatt und geschmeidig wird. Das Haar wird gesund, natürlicher Glanz erscheint.
• Es wirkt sich positiv auf die Funktion der endokrinen Drüsen und der Harnwege aus. Verbessert die Immunität.

Wichtig! Verbraucher müssen sich daran erinnern, dass je weniger hell die Farbe von getrockneten Aprikosen ist, desto nützlicher für den Körper. Natürliche getrocknete Aprikosen haben eine grau-gelbe oder braune Farbe, und eine köstliche orange Farbe zeigt die Zugabe von Schwefeldioxid zum Produkt an.

Wie die meisten getrockneten Früchte haben getrocknete Aprikosen im Vergleich zu frischen Früchten einen hohen Zuckergehalt. Deshalb ihre Es ist unerwünscht, mit Diabetes zu essen. Es sollte auch daran erinnert werden, dass es einfach ist, eine große Anzahl getrockneter Früchte zu essen, da Fructose dem menschlichen Gehirn kein Sättigungsgefühl signalisiert und die Person nicht bemerkt, wie viele Kalorien (kcal) verbraucht werden.

• Die Wirkung von getrockneten Aprikosen auf den Körper eines Mannes:
• Hohe Mengen an Magnesium und Kalzium unterstützen das Herz und helfen, Muskelkrämpfen vorzubeugen.
• Trockenfrüchte enthalten Kalzium und Fette, daher sollte Testosteron das Knochengewebe nicht unterstützen, sondern zielt auf die Funktion des Fortpflanzungssystems ab.
• Die Darmfunktion verbessert sich, wodurch sich die Durchblutung im Becken wieder normalisiert. Für den männlichen Körper dient dies als außergewöhnliche Prävention urologischer Erkrankungen (Impotenz, Prostatitis).
• Hilft den Blutdruck zu normalisieren. Die in getrockneten Aprikosen enthaltene Nikotinsäure reinigt die Blutgefäße.
• Ballaststoffe aktivieren die Durchblutung der Genitalien und verbessern und stabilisieren deren Funktion.

Getrocknete Aprikosen sind sehr nützlich für schwangere Frauen und stillende Mütter. Der Körper profitiert von getrockneten Früchten sehr gut, aber sie müssen in Dosen gegessen werden, die die empfohlene Menge nicht überschreiten, um die Gesundheit nicht zu schädigen.

• Die Vorteile von getrockneten Aprikosen für schwangere und stillende Mütter:
• hat eine allgemein stärkende Wirkung, unterstützt die Arbeit der inneren Organe und trägt so zur Entwicklung des Fötus bei;
• erhöht die Schutzeigenschaften des Körpers;
• hilft bei der Bekämpfung des häufigen Problems schwangerer Frauen - Anämie;
• sättigt den Körper mit Vitaminen, was im Winter sehr nützlich ist;
• hilft bei der Bewältigung der Toxikose;
• Dank einer abführenden Wirkung wird Verstopfung beseitigt.
• fördert die normale Säure im Magen;
• kehrt zum normalen Blutdruck zurück;
• stärkt Haare und Zähne, die während der Schwangerschaft stark leiden;
• erleichtert die Schwellung aufgrund harntreibender Eigenschaften.

Nützliche Kombination von getrockneten Aprikosen mit anderen Produkten

Getrocknete Aprikosen können in gängigen Gerichten mit verschiedenen Getreidesorten (Reis, Haferflocken), Honig, Milch, Sahne und Sauerrahm kombiniert werden. Sie passen auch gut zu anderen getrockneten Früchten wie Pflaumen, getrockneten Kirschen, Bananen, Äpfeln oder Birnen. Diese Produkte ergänzen sich mit dem Geschmack und den darin enthaltenen nützlichen Substanzen.

Wissen Sie? Der Aprikosenobstbaum ist ein Verwandter der schönen Rosenbüsche, wie Botaniker ihn mit der Familie Pink in Verbindung bringen.

Regeln und Vorschriften für die Verwendung

Aufgrund der Tatsache, dass der Magen getrocknete Früchte für eine lange Zeit verdaut, sollten sie nicht in großen Portionen verzehrt werden. Die maximale Anzahl an Früchten pro Tag sollte 100 g nicht überschreiten. Getrocknete Aprikosen stimulieren den Darm, verbessern die Verdauung und wirken harntreibend. Diese Eigenschaften von getrockneten Aprikosen sind wichtig für diejenigen Menschen, die zusätzliche Pfunde verlieren möchten.

Beliebte medizinische Rezepte mit getrockneten Aprikosen:

1. Eine Mischung aus getrockneten Aprikosen, Pflaumen, Rosinen und Walnüssen erhöht die Infektionsresistenz. Es ist notwendig, alle Zutaten zu mischen, damit die Gesamtmasse 200 g nicht überschreitet. Dort werden 200 g Honig hinzugefügt. Verwenden Sie das Produkt in der kalten Jahreszeit von 2-3 EL. Löffel pro Tag.
2. Von Verstopfung. 200 g getrocknete Früchte gießen 1 Liter kochendes Wasser und lassen es dann über Nacht in einem verschlossenen Behälter zum Quellen und Aufgießen stehen. 30 Tage auf leeren Magen anwenden.
3. Das Rezept für die Olympier. 5 Stk. trockene Aprikosen und 1 Pflaume in Streifen schneiden und dann mit Honig mischen. Die Mischung wird 40–45 Tage vor dem Schlafengehen gegessen. Das Werkzeug lindert Schmerzen in der Wirbelsäule und stärkt die Bandscheiben.
4. Vitaminmischung 200 g getrocknete Aprikosen, Honig, Nüsse und eine frische Zitrone werden durch einen Fleischwolf gegeben. Nehmen Sie die Mischung eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten, 1 EL. Löffel zweimal am Tag. Die Mischung wird in einem Kühlschrank in einem verschlossenen Glasbehälter aufbewahrt.
5. Pflegende Maske. Mahlen Sie in einem Mixer 50 g getrocknete Aprikosen, 1 EL. l Hüttenkäse und 1 Teelöffel Sahne. Die zerkleinerten Zutaten werden gemischt und 20-25 Minuten lang auf Gesicht und Hals aufgetragen. Nach einiger Zeit wird die Maske mit warmem Wasser abgewaschen. Dadurch wird die Haut geschmeidig und glänzend.
6. Um Giftstoffe zu beseitigen oder Gewicht zu verlieren. Tagsüber werden 200 g getrocknete Aprikosen gegessen, aufgeteilt in 5-6 Portionen. Gleichzeitig müssen mindestens 3 Liter Flüssigkeit (Wasser ohne Gas, Tee ohne Zucker) getrunken werden.

Wie man Aprikosen zu Hause trocknet

Um hausgemachte getrocknete Früchte besser als gekaufte zu machen, müssen Sie einige Nuancen beachten: Wählen Sie die richtigen Früchte aus, bereiten Sie sie zum Trocknen vor und trocknen Sie sie gemäß den Zubereitungsregeln.

Notenauswahl

Für die Zubereitung von getrockneten Aprikosen werden Aprikosensorten mit großen, saftigen und süßen Früchten ausgewählt. Die Schale der Frucht sollte keine Flecken und Fäulnis aufweisen. Je frischer die Früchte, desto süßer werden sie getrocknet. Eine sehr wichtige Bedingung ist auch die trockene Trennung der Samen vom Aprikosenpulpe. Für die Zubereitung von Aprikosen werden mittlere und kleine Aprikosen gewählt, da die Früchte zusammen mit dem Samen getrocknet werden.

Vorbereitung des Produkts zum Trocknen

Zunächst werden die Früchte in mehreren Wässern gründlich gewaschen und dann abtropfen gelassen. Anschließend werden die Früchte zum Trocknen auf ein Tuch gelegt. Die getrockneten Aprikosen werden vorsichtig in Scheiben geteilt und von Samen befreit. In dieser Form getrocknete Aprikosen. Früchte, die zur Herstellung von Aprikosen bestimmt sind, werden nur gewaschen und getrocknet. Der Stein muss in der Aprikose verbleiben, die für die Herstellung von Aprikosen vorgesehen ist.

Trocknungstechnik

Aprikosen können nach verschiedenen Methoden getrocknet werden. Alle sind bewährte Methoden und eignen sich zur Herstellung von Trockenfrüchten. Optionen zum Trocknen von Aprikosen zu Hause:

1. In der Sonne - Dies geschieht auf die gleiche Weise wie unsere Großmütter. Halbierte und kernlose Früchte werden auf ein Tuch oder Papier gelegt und in der Sonne getrocknet. Ein großer Vorteil dieser Methode ist, dass Sie eine große Anzahl von Früchten gleichzeitig trocknen können. Der Nachteil dieser Methode ist, dass Staub auf die Trocknung gelangen kann oder sich Insekten hinsetzen. Daher müssen getrocknete Aprikosen während des Trocknens mit Gaze bedeckt werden.
2. Im Ofen - Backpapier wird auf ein Backblech gelegt, auf das die Aprikosenhälften gelegt werden. Die Früchte werden mehrere Stunden bei 80–90 Grad im Ofen getrocknet. Genauer gesagt kann die Garzeit nicht angegeben werden, da dies davon abhängt, wie groß die getrockneten Früchte sind. Der Nachteil dieser Methode ist, dass Sie nicht viele getrocknete Aprikosen gleichzeitig trocknen können, nicht mehr als ein paar Kilogramm, die auf 2-3 Backbleche passen. Die Backbleche werden regelmäßig ausgetauscht, die unteren werden aufgestellt und die oberen werden in den unteren Teil des Ofens verschoben.
3. In einem elektrischen Trockner - Dies ist der bequemste Weg, da die Früchte im Dörrgerät mit warmer Luft bei konstanter Temperatur behandelt werden, kein Staub vorhanden ist und eine relativ große Anzahl von Aprikosen gleichzeitig verarbeitet werden kann. Der Nachteil des elektrischen Trockners ist, dass das Gerät viel Strom verbraucht.

Trockene Aprikosen-Aufbewahrungstipps

Zur Langzeitlagerung werden getrocknete Früchte in dicht verschlossenen Gläsern aufbewahrt, wo sie anderthalb Jahre oder länger gelagert werden können. Sie können auch in Papier- oder Stoffbeuteln an einem trockenen, gut belüfteten Ort aufbewahrt werden.

Trockenfrüchte wirken sich sehr positiv auf die menschliche Gesundheit aus, da sie eine große Menge an Nährstoffen und Vitaminen enthalten. Getrocknete Aprikosen können selbst zubereitet werden. In diesem Fall ist sich die Gastgeberin sicher, dass ihre Familie reine Bio-Produkte genießen wird.