Ukrainische Gewächshäuser bringen Gurken einer neuen Ernte auf den heimischen Markt. In der Hauptstadt werden sie zu einem Preis von 85 UAH / kg verkauft.

Die Auswahl an einheimischem Gemüse ist großartig. Der Vertriebsmitarbeiter versichert, dass alle grünen Waren im Labor getestet werden und keine Schadstoffe enthalten.

Experten führten eine Analyse von Gurken aus Kiewer Märkten auf das Vorhandensein von Nitraten durch. Zur Kontrolle benötigen Sie 10 g Gemüse, also ca. 1⁄4 geschälte Gurken. Drei Minuten später wurde das Ergebnis erhalten. Der Nitratgehalt in Gurken liegt weit unter der Norm: 15,47 mg / kg bei einer Norm von 400 mg / kg. Ungeschälte Gurken enthielten zweimal mehr Nitrate als geschälte, aber immer noch viel weniger als die zulässige Grenze.

Wissenschaftler raten davon ab, ungeschälte Gurken zu essen, sie nur von vertrauenswürdigen Verkäufern zu kaufen und sich für ein Laborforschungszertifikat zu interessieren. Um sich so gut wie möglich zu schützen, müssen Sie die Gurken an den Spitzen abschneiden und abziehen. Um Nitrate zu zerstören, können Sie Gurken unter Zugabe von Zitronensaft oder Ascorbinsäure 30 Minuten lang in Wasser einweichen, empfiehlt ein Vertreter des Veterinär- und Hygienelabors.