Viele Hausfrauen interessieren sich für Fleischrezepte. Im Folgenden finden Sie eine detaillierte Beschreibung zum Schmoren und Backen von Gemüse mit anderen Zutaten.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Ofenkartoffel mit Pilzen und Schweinefleisch ist ein köstliches Gericht, das für jeden Anlass geeignet ist. Fettarme Schweinefleischteile sind perfekt für Kartoffeln. Champignons Es ist wichtig, Licht ohne Schaden zu wählen und besser bei einem vertrauenswürdigen Verkäufer zu kaufen, um das Vorhandensein von Produkten von geringer Qualität zu vermeiden.
Bei der Auswahl des Fleisches sollten Sie auf dessen Aussehen achten. Das Stück sollte eine rosa Farbe haben, ohne schillernde Überläufe, frei von Gerüchen und überschüssiger Flüssigkeit.
Schweinefleischrezepte mit Kartoffeln und Pilzen
Fast alle Menschen essen Kartoffeln mit Pilzen und Fleisch, daher sind Rezepte für die Zubereitung von Gerichten mit diesen Zutaten so beliebt. Unten sind diejenigen, die saure Sahne oder Sahne hinzufügen. Es wird auch beschrieben, welche Utensilien dafür am besten geeignet sind.
Mit saurer Sahne
41 Stunden
gemahlener schwarzer Pfeffer
1 TL
Nährwert pro 100 g:
Das Schweinefilet sollte gewaschen, getrocknet und in 1,5 cm dicke Stücke geschnitten werden.
Bei Champignons muss das Bein entfernt werden, der Hut ist in 2 Hälften geteilt.
Vorgeschälte Kartoffeln, es ist besser, junge zu verwenden, es ist notwendig, grob zu hacken.
Zwiebeln sollten geschält und in halbe Ringe geschnitten werden.
Alle Zutaten müssen fest in der Auflaufform liegen. Eine Hälfte sollte mit Filet und Zwiebeln gefüllt sein, die zweite mit Kartoffel- und Pilzscheiben. Fügen Sie Gewürze auf Lebensmitteln hinzu.
In einer separaten Schüssel saure Sahne mit Wasser mischen. Es ist erforderlich, die Schüssel zu füllen und 40 bis 50 Minuten lang in den Ofen zu stellen. Es wird empfohlen, die Temperatur auf 200-220 ° einzustellen.
Das Schweinefilet sollte gewaschen, getrocknet und in 1,5 cm dicke Stücke geschnitten werden.
Bei Champignons muss das Bein entfernt werden, der Hut ist in 2 Hälften geteilt.
Vorgeschälte Kartoffeln, es ist besser, junge zu verwenden, es ist notwendig, grob zu hacken.
Zwiebeln sollten geschält und in halbe Ringe geschnitten werden.
Alle Zutaten müssen fest in der Auflaufform liegen. Eine Hälfte sollte mit Filet und Zwiebeln gefüllt sein, die zweite mit Kartoffel- und Pilzscheiben. Fügen Sie Gewürze auf Lebensmitteln hinzu.
In einer separaten Schüssel saure Sahne mit Wasser mischen. Es ist erforderlich, die Schüssel zu füllen und 40 bis 50 Minuten lang in den Ofen zu stellen. Es wird empfohlen, die Temperatur auf 200-220 ° einzustellen.Videorezept
Mit saurer Sahne Video Rezept: Mit saurer Sahne
Braten
6 80 Minuten
Pflanzenöl
2 EL. l
Salz, gemahlener Pfeffer, Olivenkräuter
nach Geschmack
Energiewert pro 100 g:
Schneiden Sie das Schweinefleisch gegen die Fasern in mittlere Stücke und legen Sie es zur Vereinfachung in eine Plastiktüte.
Zwiebeln in Ringe schneiden, Fleisch hineinlegen. Salz hinzufügen, 0,5 TL. gemahlener Pfeffer, 1 EL. Mayonnaise und 1 EL. saure Sahne, und binden Sie dann einen Beutel und mischen Sie den gesamten Inhalt.
Auf einen Teller legen, mit einem Beutel abdecken und 1-2 Stunden im Kühlschrank marinieren. Die gewünschte Beizzeit beträgt 24 Stunden.
Pilze gut ausspülen, große Pilze halbieren, kleine Pilze können nicht geschnitten werden. Sauerrahm und Mayonnaise zu den Pilzen geben, mischen.
Die Kartoffeln gründlich abspülen und in große Teller schneiden, ohne sie zu schälen. In einen Beutel geben und 1 TL provenzalische Kräuter, Oliven- oder Sonnenblumenöl und Salz hinzufügen.
Gut mischen, dann eine Knoblauchzehe oder Knoblauchpfeffer hinzufügen. 10–20 Minuten einwirken lassen.
Karotten in Streifen schneiden, Kartoffeln hineinlegen.
Auf ein gefettetes Backblech Kartoffeln mit Karotten, dann Pilze und Fleisch legen.
Das Gericht in den auf 190 ° vorgeheizten Ofen stellen und 1 Stunde backen. Mit frischen Kräutern bestreuen.
Schneiden Sie das Schweinefleisch gegen die Fasern in mittlere Stücke und legen Sie es zur Vereinfachung in eine Plastiktüte.
Zwiebeln in Ringe schneiden, Fleisch hineinlegen. Salz hinzufügen, 0,5 TL. gemahlener Pfeffer, 1 EL. Mayonnaise und 1 EL. saure Sahne, und binden Sie dann einen Beutel und mischen Sie den gesamten Inhalt.
Auf einen Teller legen, mit einem Beutel abdecken und 1-2 Stunden im Kühlschrank marinieren. Die gewünschte Beizzeit beträgt 24 Stunden.
Pilze gut ausspülen, große Pilze halbieren, kleine Pilze können nicht geschnitten werden. Sauerrahm und Mayonnaise zu den Pilzen geben, mischen.
Die Kartoffeln gründlich abspülen und in große Teller schneiden, ohne sie zu schälen. In einen Beutel geben und 1 TL provenzalische Kräuter, Oliven- oder Sonnenblumenöl und Salz hinzufügen.
Gut mischen, dann eine Knoblauchzehe oder Knoblauchpfeffer hinzufügen. 10–20 Minuten einwirken lassen.
Karotten in Streifen schneiden, Kartoffeln hineinlegen.
Auf ein gefettetes Backblech Kartoffeln mit Karotten, dann Pilze und Fleisch legen.
Das Gericht in den auf 190 ° vorgeheizten Ofen stellen und 1 Stunde backen. Mit frischen Kräutern bestreuen.Videorezept
Braten Video Rezept: Braten
Wissen Sie? Nach der Verkostung des Bratens beschloss Karl II., Ihm den Adelstitel zu verleihen. Dies geschah während seiner Regierungszeit, als der König im Alter von 14 Jahren den Thron bestieg.
Töpfe
41,5 Stunden
Zwiebeln
300 g (4 große Zwiebeln)
Kartoffeln
1,5 kg (8 mittelgroße Kartoffeln)
Champignons
300 g (10-12 Stück)
schwarze Pfefferkörner
12‒16 Erbsen
frischer Dill und Lauch
150 g
Nährwert pro 100 g:
Das Fleisch sollte in 2 cm große Stücke geschnitten und in einer gut erhitzten Pfanne bis zur Hälfte gekocht und in eine separate Schüssel gegeben werden. Sie können eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Die Kartoffeln mit mittelgroßen Würfeln hacken und die Saha auf Schweinefett braten.
Zwiebel fein hacken. Champignons können in jeweils 6‒8 Teile unterteilt werden. Am Boden jedes Topfes 1/4 der gehackten Zwiebel geben, 4 Pfefferkörner und 1 Lorbeerblatt hinzufügen.
Das vorbereitete Fleisch mit der zweiten Schicht bestreichen.
Die Bratkartoffeln in 4 gleiche Teile teilen und auf das Schweinefleisch legen.
Gehackte Pilze darüber streuen. Achten Sie darauf, Salz hinzuzufügen: 1 Teilstunde für jede Portion. Gießen Sie die gelegten Schichten in 1/2 Glas Wasser, so dass sich das Salz über den gesamten Umfang des Tanks verteilt.
Schicken Sie nun das Gericht in den Ofen, 1,5 Stunden auf 200 ° vorgeheizt.
Nach 50 Minuten müssen Sie die Töpfe holen und gehacktes Gemüse und einen Teller Käse in jede Portion geben.
Schließen und zum Ofen zurückkehren, bis alles vollständig gekocht ist.
Das Fleisch sollte in 2 cm große Stücke geschnitten und in einer gut erhitzten Pfanne bis zur Hälfte gekocht und in eine separate Schüssel gegeben werden. Sie können eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Die Kartoffeln mit mittelgroßen Würfeln hacken und die Saha auf Schweinefett braten.
Zwiebel fein hacken. Champignons können in jeweils 6‒8 Teile unterteilt werden. Am Boden jedes Topfes 1/4 der gehackten Zwiebel geben, 4 Pfefferkörner und 1 Lorbeerblatt hinzufügen.
Das vorbereitete Fleisch mit der zweiten Schicht bestreichen.
Die Bratkartoffeln in 4 gleiche Teile teilen und auf das Schweinefleisch legen.
Gehackte Pilze darüber streuen. Achten Sie darauf, Salz hinzuzufügen: 1 Teilstunde für jede Portion. Gießen Sie die gelegten Schichten in 1/2 Glas Wasser, so dass sich das Salz über den gesamten Umfang des Tanks verteilt.
Schicken Sie nun das Gericht in den Ofen, 1,5 Stunden auf 200 ° vorgeheizt.
Nach 50 Minuten müssen Sie die Töpfe holen und gehacktes Gemüse und einen Teller Käse in jede Portion geben.
Schließen und zum Ofen zurückkehren, bis alles vollständig gekocht ist.Videorezept
Töpfe Video Rezept: Töpfe
Wichtig! Bevor Sie die Töpfe als Behälter zum Kochen verwenden, wird empfohlen, sie 15 Minuten lang in ein Becken mit kaltem Wasser zu stellen. Somit sind die Poren von Steingut mit Feuchtigkeit gefüllt, wodurch das Gericht beim Backen weich und saftig wird.
Mit Sahne
690 Minuten
Sahne oder Sauerrahm
100 ml
Nährwert pro 100 g:
Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor und reinigen Sie sie. Das Fleisch portioniert in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in eine vorgeölte Form (Olive / Sonnenblume) geben.
Legen Sie das Fleisch mit einer gleichmäßigen Schicht darauf, dann Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Die dritte Schicht ist in Kartoffelscheiben geschnitten. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die letzte Stufe sind Pilze auf Kartoffeln gelegt.
Alles mit einer mit Milch verdünnten Sahne in einem Verhältnis von 50/50 einweichen.
Decken Sie die entstandene Schale mit Folie ab und geben Sie sie etwa eine Stunde lang in den Ofen.
Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor und reinigen Sie sie. Das Fleisch portioniert in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in eine vorgeölte Form (Olive / Sonnenblume) geben.
Legen Sie das Fleisch mit einer gleichmäßigen Schicht darauf, dann Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Die dritte Schicht ist in Kartoffelscheiben geschnitten. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die letzte Stufe sind Pilze auf Kartoffeln gelegt.
Alles mit einer mit Milch verdünnten Sahne in einem Verhältnis von 50/50 einweichen.
Decken Sie die entstandene Schale mit Folie ab und geben Sie sie etwa eine Stunde lang in den Ofen.Videorezept
Mit Sahne Videorezept: Mit Sahne
Nachdem Sie sich mit den verschiedenen Methoden zum Kochen von Schweinefleisch vertraut gemacht haben, können Sie diejenige auswählen, die im Moment zu Ihnen passt, und dabei die Verfügbarkeit der erforderlichen Produkte berücksichtigen. Darüber hinaus können Sie mit den vorgeschlagenen Rezepten eine Woche lang Menüelemente für die Familie erstellen.
