Züchter aus dem US-Bundesstaat Florida haben gute Nachrichten für diejenigen, die Kartoffelgerichte lieben, aber versuchen, sie wegen ihres hohen Kohlenhydratgehalts nicht zu oft zu essen.

Laut US-Agrarexperten enthält die innovative Kartoffelsorte, die sie produzieren konnten, 30 Prozent weniger Kohlenhydrate als Knollen, die der Welt bekannt sind.

"Wenn die Kartoffel, die Sie bis heute gegessen haben, etwa 20 Gramm Kohlenhydrate enthält, wird die Kohlenhydratfraktion in unseren neuen Kartoffeln 13 Gramm nicht überschreiten", versprechen amerikanische Züchter.

Experten sagen voraus, dass die Hauptnachfrage nach solchen Kartoffeln bei Menschen mit Diabetes auftreten wird. Sowie diejenigen, die sich an die Atkins-Diät halten.

„Während dieser Diät schließen die Menschen die Kohlenhydrataufnahme aus oder minimieren sie. Experten sagen, dass sie sich auf fett- und proteinreiche Lebensmittel konzentrieren. - Gleichzeitig beschränkt sich das Abnehmen nicht auf die Menge der verbrauchten Kalorien. "

Es wird nicht schaden hinzuzufügen, dass die neue Kartoffelsorte, die von Wissenschaftlern aus Florida entwickelt wurde, in ausreichenden Mengen die für den Menschen wichtigen Vitamine B2, B3 und B6 sowie nützliche Kaliumsalze, Folsäure und Pektin, Carotin, Proteine ​​und organische Säuren enthält.

"Gewöhnliche Kartoffeln enthalten zu viel Stärke in Form von Polysacchariden", betonen die Forscher. - Daher wird ein solches Produkt für Diabetiker nicht empfohlen. Unsere Vielfalt hat in dieser Hinsicht offensichtliche Vorteile! Wir hoffen, dass es sehr bald in der Ernährung von Menschen auf der ganzen Welt auftaucht. "