Hirse ist eine Pflanze aus der Familie der Getreide oder Bluegrass. In Russland wachsen 8 Arten dieser Pflanze, von denen die häufigsten gewöhnliche (Aussaat) und kapitulierte (Borsten) Hirse sind. Es verträgt Hitze und ist für den Anbau auf trockenem Boden geeignet. In der Landwirtschaft wird gewöhnliche Hirse angebaut, aus der Hirse gewonnen wird. Da diese Pflanze thermophil ist, säen sie sie im späten Frühjahr und beginnen ab Mitte des Sommers mit der Ernte.

Wenn Hirse geerntet wird

Die Hirseernte beginnt, wenn die Rispen zu 3/4 reif sind oder die Körner in ihrem Mittelteil eine wachsartige Reife erreicht haben. Der Feuchtigkeitsgehalt des Getreides variiert mit dem Grad der Wachsreife: Zu Beginn beträgt sein Index 40–36%, in der Mitte 35–25%, am Ende 24–21%. Wenn die Rispen vollständig zu reifen beginnen, beträgt der Feuchtigkeitsgehalt der Samen 20–18% und bei gereiften und erntefertigen Pflanzen 17%. Wenn Sie es bei starkem Wind stehen lassen, können die Körner zerbröckeln. Daher sollte die Reinigung rechtzeitig erfolgen.

Wissen Sie? Hirse wurde im dritten Jahrtausend v. Chr. In China angebaut. Es war die Hauptgetreideernte dieses Landes, bis Reis seinen Platz einnahm.

Der Aussaatort der Kultur beeinflusst die Reifungsrate der Körner. Hirse, die in einem Tiefland wächst, reift länger als die, die auf einem Hügel wächst.

Die Aussaat erfolgt im Mai, wenn der Boden ausreichend warm ist. Ernte von Mitte Juli bis zur zweiten Augusthälfte, je nach Reifegrad der Samen- und Pflanzensorten. Aufgrund der Tatsache, dass das Getreide allmählich reift, wird Hirse auf verschiedene Weise entfernt.

Erntemethoden

Bei der Ernte ist es sehr wichtig, dass möglichst wenige Körner zu Boden fallen. Es gibt zwei Methoden zum Ernten von Hirse:

• direktes Kombinieren;
• getrennt.

Das Wie es besser ist zu ernten, hängt vom Reifegrad der Ernte, den Wetterbedingungen und dem Zustand der Ernte ab. Die Hauptmethode ist das direkte Kombinieren, aber eine separate Erntemethode hat einige Vorteile, da sie zu geringeren Ernteverlusten führt.

Direktes Kombinieren als Hauptmethode

Mit dieser Methode wird die Ernte gestartet, wenn der Samen zu 80–90% reif ist und sein Feuchtigkeitsgehalt 14–18% beträgt. Die Schwierigkeit der Ernte durch direktes Kombinieren besteht darin, dass das Getreide dafür vollständig reif sein muss. Die Reifung der Kultur erfolgt jedoch mit einer großen Lücke aufgrund der Aussaat (unterentwickelte Triebe, die sich später als der Rest infolge längerer oder reichlicher Bestockung gebildet haben) und wenn sich die Pflanzen festsetzen. In dieser Hinsicht ist es schwierig, den Zeitpunkt der Ernte mit dieser Methode zu bestimmen.

Da es nicht möglich ist, alle Felder gleichzeitig zu entfernen, wird ein Teil der Ernte außer Kraft gesetzt, was zu Verlusten aufgrund des Abwerfens von Getreide führt.

Separate Methode

Die Besonderheit dieser Methode besteht darin, dass die Ernte in zwei Schritten erfolgt. Zu Beginn wird die Pflanze gemäht, wenn sich die Körner im Stadium der Wachsreife befinden, ihr Feuchtigkeitsgehalt nicht mehr als 28% beträgt und sie nicht zerbröckeln. Die Hirse wird in Rollen geschnitten und je nach Region und Wetterbedingungen 4-6 Tage reifen gelassen. Eine separate Methode ermöglicht es, früher mit der Ernte zu beginnen, ohne darauf zu warten, dass die Samen vollständig am Stiel reifen, und kann die Verluste durch das Abwerfen überreifer Hirse verringern.

Wichtig! Die getrennte Methode ist unterteilt in eine typische getrennte Reinigung (Rollen werden nach 3-4 Tagen gedroschen) und zweiphasig (Dreschen erfolgt am Tag des Mähens).

Trotz der Vorteile dieser Methode gegenüber der direkten Kombination ist ihre Verwendung nicht immer ratsam. Alles hängt von der Qualität der Bodenbearbeitung und der Aussaat ab. Wenn aufgrund der schlechten Verarbeitung auf dem Feld viele Schlaglöcher, Aufbrech- und Deponiefurchen vorhanden sind, kann eine separate Methode in diesem Fall zu erheblichen Ernteverlusten führen. Dies liegt an der Tatsache, dass das Aufnahmerad in die Furchen läuft und in einem verzerrten Zustand über die Rollen läuft, ohne sie vollständig zu erfassen. Beim Absenken des Aufnehmers wird der Boden mit den Rollen erfasst.

Aufgrund der Unebenheiten des Bodens ist außerdem die Qualität der Reinigungsvorgänge am Mähdrescher schlechter, und die Unfähigkeit, die Schneidvorrichtung bei einem niedrigen Schnitt zu installieren, führt zu einem Anstieg des Kornverlusts während der Ernte.

Reinigungsprozess

Der gesamte Prozess der Ernte von Hirse erfolgt in drei Schritten: Mähen, Dreschen, Trocknen. In jeder Phase wird ein bestimmter Arbeitsaufwand ausgeführt. Das Mähen und Dreschen erfolgt durch Mähdrescher. Der letzte Schritt ist das Trocknen, wonach das Getreide zur Lagerung geschickt wird. Die Qualität des fertigen Produkts hängt davon ab, wie gut der Reinigungsprozess durchgeführt wird.

Mähen

Wenn die Pflanze reif ist, wird sie durch Mähdrescher gemäht, wobei die für dieses Feld am besten geeignete Methode ausgewählt wird. Wenn das Mähen durch direktes Kombinieren durchgeführt wird, erfolgt die Trennung des Stiels in Getreide und Stroh (Dreschen) sofort. Bei einer typischen Einzelernte wird der Stiel zuerst gemäht und in wenigen Tagen gedroschen.. Ein Schnitt während des Mähens erfolgt in einer Höhe von 15-17 cm. Die Dicke der Rolle sollte nicht mehr als 25 cm betragen, damit sie bequem mit einem Mähdrescher gesammelt werden kann.

Die beste Zeit für die Ernte ist morgens oder abends, zu diesem Zeitpunkt bröckelt das Getreide weniger. Das Mähen während der zweiphasigen Reinigung wird von Geräten durchgeführt, die mit Stielhebern ausgestattet sind und für die Reinigung unter schwierigen Bedingungen eingestellt sind. Wenn der Stiel der Pflanze gerade ist, ist das Mähen einfach; Bessere Hirse sollte quer oder in einem Winkel zur Richtung der Einstreu geschnitten werden.

Dreschen

Wenn beim direkten Kombinieren gleichzeitig mit dem Mähen gedroschen wird, erfolgt diese Operation mit einer separaten Methode einige Zeit nach dem Mähen des Stiels. Der Dreschvorgang besteht darin, die Pflanzensamen vom Stiel zu trennen. Der Drescher wird mit Mähdreschern unter Verwendung eines speziellen Geräts gedroschen, das als Schnitter bezeichnet wird. Die Qualität des Dreschens hängt vom Feuchtigkeitsgehalt des Getreides und der Sauberkeit des Feldes ab: Es sollte kein Unkraut darauf sein.

Trocknen

Dies ist der letzte Schritt im Ernteprozess. Der Zweck des Trocknens besteht darin, die Feuchtigkeitsmenge in den Samen auf einen Indikator zu reduzieren, bei dem sie für eine lange Zeit gelagert werden können. Der Feuchtigkeitsgrad hängt davon ab, wie viel Getreide gelagert wird: Wenn nicht mehr als 6 Monate, sollte der Feuchtigkeitsgehalt 14% betragen, und wenn es ein Jahr ist, dann 13%.

Es gibt drei Haupttrocknungsmethoden:

• konvektiv;
• leitend;
• Umwälzung.

Wissen Sie? Eine der Attraktionen des Berges Nepal ist das alkoholische Getränk Tonga, das aus fermentierter gekochter Hirse hergestellt wird.

Am gebräuchlichsten ist die konvektive Methode., das in fast allen stationären Getreidetrocknungsmaschinen eingesetzt wird. Seine Essenz liegt in der Erwärmung von Getreide mit warmer Luft mit geringer Luftfeuchtigkeit. So kann getrocknete Hirse lange gelagert werden, während sich Geschmack und Präsentation nicht ändern.

Regeln für die Lagerung von Hirse

Dresch- und Trockenhirse wird nach vorläufiger Desinsektion mit einer Nass-, Aerosol- oder Gasmethode in Getreidespeichern gelagert. Vor dem Einlagern wird trockenes und sauberes Getreide auf +12 ... + 15 ° C abgekühlt. Lagern Sie Hirse in loser Schüttung oder in Säcken. In den Silos des Aufzugs sollte die Dicke des Getreidedamms nicht mehr als 15 m betragen, und in Getreidelagern des Bodentyps - 2,5 m. Säcke mit Hirse werden in bis zu 15 m hohen Pfählen gestapelt.

Während der Lagerung wird das Getreide ständig überwacht und die Temperatur im Damm, die Luftfeuchtigkeit sowie das Vorhandensein von Insekten und Zecken überprüft. Bei zuverlässiger Lagerung sollte die Temperatur im Damm + 10 ° C nicht überschreiten. Wenn die Temperatur der Hirse steigt, wird sie durch aktive Belüftung gekühlt.

Wichtig! Mikroorganismen entwickeln sich aktiv in Getreide mit einem Feuchtigkeitsgehalt von mehr als 12%. Daher sollte die Temperatur im Damm kontrolliert und eine Erhöhung nicht zugelassen werden.

Da Hirse in Rispen allmählich reift, ist es am ratsamsten, die Ernte nach einer separaten Methode zu ernten. Sein Vorteil ist, dass das Getreide bereits in den Rollen reift und weniger bröckelt. Das direkte Kombinieren wird am besten verwendet, wenn die Wetterbedingungen es Ihnen ermöglichen, zu warten, bis die Samen vollständig gereift sind oder das Feld vor der Aussaat schlecht kultiviert wurde. Eine richtig gewählte Methode ermöglicht eine Ernte ohne unnötige Verluste, und gut gedroschenes und getrocknetes Getreide wird viel besser gelagert.