Weizenkörner sind ein in der Natur einzigartiges Produkt. Sie sind in der Lage, vorteilhafte Eigenschaften für ein Vierteljahrhundert in ausreichendem Maße aufrechtzuerhalten. Natürlich besteht heute keine Notwendigkeit, die Ernte so lange zu lagern, aber selbst bis zur nächsten Saison hält Weizen möglicherweise nicht lange, wenn die richtigen Lagerbedingungen für Getreide nicht klar eingehalten werden.

Regeln für die Lagerung von Weizen

Weizen stellt hohe Anforderungen an die Lagerbedingungen. Es gibt Standardnormen, nach denen Sie die Ernte länger als ein Jahr halten können. Der zulässige Feuchtigkeitsgehalt des gelagerten Getreides sollte daher 14% nicht überschreiten. Gleichzeitig sollte die Lagertemperatur innerhalb von + 10 ... + 15 ° C liegen.

Wissen Sie? Der erste Aufzug wurde 1845 in den USA gebaut.

Bevor Sie die Ernte in den Laden schicken, sollten Sie sie sorgfältig auf schädliche Mikroorganismen und Schädlingslarven überprüfen. Wenn Schimmelpilze, Krankheitserreger oder Insekten gefunden werden, müssen Sie die Ernte mit speziellen Medikamenten behandeln.

Damit die Temperatur- und Feuchtigkeitsindikatoren im Getreidespeicher während der gesamten Lagerzeit auf dem richtigen Niveau bleiben, muss die Masse regelmäßig getrocknet, belüftet und gegebenenfalls abgekühlt werden, was in der modernen Technologie nicht mehr so ​​schwierig ist wie vor einigen Jahrzehnten.

Besondere Räume

Getreidespeicher werden zur Lagerung von Getreidesamen verwendet. In kleinen Betrieben werden die Räumlichkeiten, in denen die Ernte gelagert wird, meist aus verfügbaren Materialien gebaut.

Die beliebtesten von ihnen sind:

• Metall
• Ziegel;
• Stahlbeton.

Wissen Sie? Der größte Aufzug in Russland befindet sich in der Region Woronesch. Der Komplex kann gleichzeitig 300.000 Tonnen Getreide aufnehmen.

Unabhängig davon, aus welchem ​​Material das Gebäude besteht, muss es die folgenden Anforderungen erfüllen:

1. Haltbarkeit. Wände müssen dem Druck der Weizenmasse standhalten.
2. Das Fehlen von Gerüchen.
3. Trockenheit. Ein Getreidespeicher kann nicht an Orten gebaut werden, an denen sich das Grundwasser nahe der Oberfläche befindet, und auch nicht an den Ufern von Flüssen, Teichen und Seen.
4. Dichtheit. Die Ernte muss vor Regen geschützt werden.
5. Glatte Wand- und Bodenstrukturdie Entwicklung in den Lücken von Krankheitserregern auszuschließen.
6. Luftfeuchtigkeit.
7. Belüftung. Das Belüftungsloch sollte bei Bedarf dicht schließen.
8. Holzböden. Die Ernte kann nicht auf Beton- oder Steinböden gelagert werden.
9. Desinfektion. Vor dem Legen der Ernte sollte der Getreidespeicher mit Formalin-Dampf oder Schwefeldioxid behandelt werden.

Um den Zustand des Getreides zu überwachen und gegebenenfalls zu mischen, sollte der Getreidespeicher unter anderem mit einem speziellen Holzboden ausgestattet sein.

Große Mengen Getreide werden in Aufzügen gelagert, die hochmechanisiert gelagert werden. Im Gegensatz zu herkömmlichen Getreidespeichern ist ein Aufzug ein ganzer Komplex für die Aufnahme und Lagerung von Pflanzen.

Dazu gehören in der Regel:

• Arbeitsgebäude;
• Silos;
• automatische Vorrichtung zum Aufnehmen und Gießen von Weizen;
• Ausrüstung zum Trocknen von Saatgut;
• Gewicht usw.

Lagertanks

Überall werden spezielle Behälter zur Lagerung von Weizen verwendet. Es handelt sich um versiegelte Strukturen, die eine vollständige Kontrolle über die Qualität des gelagerten Getreides ermöglichen.

Es gibt folgende Arten von Tanks zur Lagerung von Getreide:

1. Boden. Diese vorgefertigten Metallstrukturen sind für große Erntemengen ausgelegt. Eine lange Lagerung von Weizen funktioniert jedoch nicht, da solche Strukturen nur schlecht vor Regen und Schädlingen geschützt sind.
2. Getreidesilos. Zylinderförmige Strukturen sind flach und konisch. Kegelsilos werden zur vorübergehenden Lagerung von trockenen und nassen Samen verwendet. Strukturen mit flachem Boden sind aufgrund ihrer vollständigen Dichtheit für die Langzeitlagerung von Getreide ausgelegt. Solche Konstruktionen sind mit einem Wärmekontrollsystem ausgestattet, das automatisch die Luftfeuchtigkeit und Temperatur regelt und so die Gültigkeit der Ernte gewährleistet.
3. Stahlbeton. Solche Container sind in der Regel zylindrisch oder einem einstöckigen Gebäude ähnlich. Aufgrund ihrer Eigenschaften sind sie Silos unterlegen, da sie keinen vollständigen Schutz gegen Nagetiere und Parasiten bieten. Darüber hinaus ist der Bau solcher Strukturen unangemessen kostspielig.

Methoden zur Lagerung von Weizen

Die Lagermethode für Futter-, Frühjahrs- und Winterweizen hängt von der Qualität des Getreides und dem Volumen der Ernte ab. Es gibt zwei Möglichkeiten, Getreide zu lagern - in loser Schüttung und in Säcken. Wie die Praxis zeigt, ist die Massenspeicherung eine bequemere und häufiger verwendete Methode. Auf diese Weise wird das Volumen des Getreidespeichers so effizient wie möglich genutzt, und die Ernte ist sowohl für den Transport als auch für die Überwachung ihres Zustands geeignet. Durch die Lagerung von Getreide in loser Schüttung können Sie außerdem erhebliche Einsparungen bei der Verpackung erzielen.

Trocken

Die Trockenmethode zur Lagerung von Getreide wird häufig verwendet. Dabei wird den Samen die maximal mögliche Menge an Feuchtigkeit entzogen. Bei der Trockenmethode vermehren sich die auf der Oberfläche des Getreides befindlichen Bakterien nicht mehr und fallen in schwebende Animationen. Es besteht jedoch weiterhin die Gefahr einer Schädigung der Samen durch Nagetiere oder Insekten.

Die Dehydration des Getreides erfolgt auf zwei Arten:

• natürlich;
• mit thermischen Geräten.

Die vorteilhafteste Trocknungsmethode besteht darin, die Ernte mit frischer Luft, Sonnenlicht und Wärme zu verarbeiten.

Das sicherste in jeder Hinsicht ist die luftlose Methode oder die Konservierung von Weizen. Bei dieser Methode behält das Getreide seine vorteilhaften Eigenschaften so weit wie möglich bei, und ohne Sauerstoff sterben die meisten Mikroorganismen und Parasiten ab. Zur schnellen Konservierung wird Trockeneis verwendet, das in Kontakt mit Sauerstoff Kohlendioxid oder Kohlendioxid abgibt.

In Taschen

In einigen Fällen ist es ratsam, die Samen in Säcken aufzubewahren. In der Regel gilt dies für Elite-Getreidesorten, die von der Hauptmasse getrennt werden müssen, oder bei der ersten Sammlung einer neuen Sorte. Zur Herstellung von Beuteln aus grobem Stoff, Polyester sowie Papiertüten.

Wenn Weizen in Säcken gelagert wird, sollte er auf Holzpaletten gestapelt werden. Die maximale Höhe der Stapel sollte 10-12 m betragen.

Wichtig! Bei der Auswahl von Papiertüten sollten Sie auf Verpackungen aus speziellem Bastelpapier achten. Dieses Material ist besonders langlebig und umweltfreundlich.

Gekühlte Methode

Das gekühlte Prinzip der Getreidelagerung durch Technologie ähnelt dem von Trocken, ist jedoch kostengünstiger und weist geringe Weizenverluste auf. Das Getreide wird einer Niedertemperaturverarbeitung unterzogen, wonach die lebenswichtige Aktivität pathogener Bakterien auf der Oberfläche des Getreides aufhört. Mit einem Kühllager wird die gewünschte Getreidetemperatur mit Hilfe von Zu- und Abluft erreicht.

Zulässige Feuchtigkeitsgrenzen und Haltbarkeit von Getreide

Während der Lagerung „atmet“ die Getreidemasse, wie Experten sagen. Dies ist ein absolut normaler Prozess, der mit den lebenswichtigen Funktionen der Kultur verbunden ist. Chemische Prozesse in den Samen führen zur Freisetzung von Kohlendioxid und Wasser. Der Temperaturunterschied im und außerhalb des Getreidespeichers, der Feuchtigkeitsgehalt des Getreides sowie die Besonderheiten der Getreidepartien wirken sich direkt auf die Ernteatmung aus.

Wichtig! Die Zunahme der Intensität der „Atmung“ von Getreide wird direkt durch das Vorhandensein unreifer Samen in der Charge beeinflusst. Die Ernte mit solchen Verunreinigungen kann sich selbst bei ausreichend niedriger Luftfeuchtigkeit verschlechtern.

Bei der Auswahl eines Getreidespeichers ist es wichtig zu wissen, wie lange die Ernte ohne Qualitätsverlust gelagert werden kann. Bei einer Getreidefeuchtigkeit von nicht mehr als 13% kann die Haltbarkeit von Weizen in allen Regionen des Landes mit Ausnahme des Südens 24 Monate betragen. Dort halbiert sich dieser Zeitraum. Gleiches gilt für die Getreidelagerung, deren Feuchtigkeitsgehalt zwischen 13% und 14% liegt. Im Süden kann eine solche Ernte nicht länger als sechs Monate gelagert werden, während in anderen Regionen Weizen seit 12 Monaten gut liegt.

Die Landwirte haben eine wichtige Definition - kritische Luftfeuchtigkeit, bei der der erhöhte Feuchtigkeitsgehalt in den Samen die "Atmung" verbessert, die den Verderb von Weizen verursacht.

Winter

Winterweizen sollte in Räumen mit einer Lufttemperatur von + 5 ... + 8 ° C und einer maximalen Kornfeuchtigkeit von 14% gelagert werden. Vor dem Einstreuen des Ernteguts in den Getreidespeicher sollte eine gründliche Desinfektion der Räumlichkeiten durchgeführt werden. Um eine Erhöhung der Atemintensität zu vermeiden, müssen Sie außerdem regelmäßig die Luftfeuchtigkeit und die Temperatur der Kornmasse überwachen.

Frühling

Sommerweizen eignet sich zur Lagerung, wenn sein Feuchtigkeitsgehalt 14% nicht überschreitet. Gleichzeitig kann die Lufttemperatur im Raum + 15 ° C erreichen. Im Gegensatz zu Futter zeichnet sich Frühlingsweizenkorn durch eine hohe Luftfeuchtigkeit aus und muss daher qualitativ hochwertig getrocknet und gereinigt werden. Bei der Lagerung von Sommerweizen ist eine aktive Belüftung eine wirksame Methode zur Aufrechterhaltung der Kornqualität, die es dem Getreide ermöglicht, sich selbst zu erwärmen.

Futter

Futterweizen, dh Getreide für Tierfutter, enthält eine große Anzahl fehlerhafter Samen.

Diese Kultur hat einen hohen Stärkegehalt bei gleichzeitig geringem Proteinanteil sowie einer minimalen Fasermenge. Das Futter ist ziemlich gut gelagert, jedoch ist der Feuchtigkeitsgehalt eines solchen Getreides geringer - er sollte nicht höher als 12% sein. Die optimale Lagertemperatur für die Ernte beträgt + 8 ... + 10 ° C.

Wichtig! Im Vergleich zu anderen Weizensorten zeichnet sich Futter durch eine gute Haltbarkeit aufgrund des hohen Gehalts an Kohlenhydraten aus, die es den Samen nicht ermöglichen, Feuchtigkeit anzusammeln.

Der Gewichtsunterschied zwischen trockenem und rohem Weizen

Nur wenige Menschen denken über den Gewichtsunterschied zwischen trockenem und rohem Getreide nach. Auf die Frage, was schwieriger ist: eine Tüte mit frisch geernteten oder trockenen Getreidesamen, antworten die meisten Menschen eindeutig: „Frisch geerntet“. Dies ist jedoch weit davon entfernt. Während der Lagerung verliert trockenes Getreide Feuchtigkeit. Aufgrund dessen nimmt seine Dichte zu und mit zunehmender Dichte nimmt auch die Getreidemasse zu.

Schädlingsbekämpfungsmethoden

Selbst wenn es möglich ist, den gewünschten Feuchtigkeitsgehalt im Getreide aufrechtzuerhalten und die Intensität seiner „Atmung“ nicht zu erhöhen, besteht immer die Gefahr einer Schädigung der Ernte durch Schädlinge.

Die häufigsten Parasiten sind:

1. Scheunenkäferdas lag Larven in Aussparungen aus Körnern. Das Vorhandensein eines Insekts ist am charakteristischen Korken am Samen zu erkennen.
2. Kleine Chruschtschaks. Diese Schädlinge fressen Keime im Getreide.
3. Müsli und Scheunenmottederen Raupen sich von Weizen ernähren und Körner mit einem Netz zu Klumpen kleben. Ein charakteristisches Zeichen für die Entwicklung von Insekten in der Kultur ist die blasse Farbe des Getreides sowie das Vorhandensein leerer Körner mit einem Seitenloch.
4. Zecken. Dieses bis zu 1 mm große Insekt ist mit bloßem Auge nicht so leicht zu unterscheiden. Parasiten ernähren sich von Samenkeimen, und das Weibchen kann bis zu 200 Eier pro Zyklus legen.

Die Prävention im Kampf gegen Parasiten muss bereits in der Phase der Vorbereitung des Feldes für die Aussaat beginnen. Dazu wird der Boden mit Chemikalien behandelt, die die Vermehrung von Krankheitserregern behindern. Wenn die Ernte im Getreidespeicher beschädigt ist, sollte sie mit speziellen Vorbereitungen behandelt werden.

Es ist kein Geheimnis, dass Bauern und Nagetiere, die Getreide lieben, viele Kopfschmerzen verursachen. Wenn ungebetene Gäste auftauchen, müssen Sie Fallen stellen oder Gift für Nagetiere zersetzen.

Wissen Sie? Getreideinsekten stoppen die Fortpflanzung und die kräftige Aktivität bei Lufttemperaturen unter + 10 ° C.

Durch den Anbau von Weizen reicht es nicht aus, Getreide richtig anzubauen und eine reiche Ernte zu erzielen. Um Weizen zu konservieren, ist manchmal nicht weniger Aufwand erforderlich als für den Anbau. Daher muss jeder Landwirt je nach Größe seiner Ernte und Materialkapazität den besten Weg zur Lagerung von Getreide wählen, damit Verluste nicht kritisch sind.