Getrocknete Pilzsuppe mit Fadennudeln ist eine großartige Option für diejenigen, die einfache, aber schmackhafte Gerichte bevorzugen. Es ist einfach, es zu Hause zu kochen. Die Hauptsache ist, die richtigen Zutaten auszuwählen und die schrittweisen Anweisungen zu befolgen. Als nächstes können Sie sich mit dem bewährten Rezept vertraut machen.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Zur Zubereitung des Gerichts ist eine gekaufte Mischung aus getrockneten Pilzen geeignet. Sie können jedoch Ihre eigenen Pilze verwenden. In diesem Fall wird das Produkt in einem Ofen, einem elektrischen Trockner oder an der frischen Luft vorgetrocknet.
Oft umfassen die Sortimente:
- Steinpilz;
- ölig;
- Steinpilze;
- Birken;
- Honigpilze;
- Pfifferlinge.
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Zum Kochen benötigen Sie auch frisches Gemüse - es wird geschält und gewaschen. Auf Wunsch können Fadennudeln durch Gerste ersetzt werden. Es stellt sich heraus, die gleiche leckere und herzhafte Suppe.
Rezept für getrocknete Pilzsuppe mit Fadennudeln
3,5 l 120 Minuten
Fadennudeln oder Nudeln
125 g
Pilzwasser
2 l
Pflanzenfett
nach Bedarf
gemahlener schwarzer Pfeffer
nach Geschmack
Petersilie, Dill oder andere Kräuter
nach Geschmack
Nährwert pro 100 g:
2 Liter Wasser kochen. Das gekochte Wasser über die Pilze gießen und eine halbe Stunde unter dem Deckel einweichen lassen. Nach der angegebenen Zeit die Flüssigkeit abtropfen lassen. Die Pilze in eine Kochschüssel geben, 3 Liter Wasser gießen, kochen und eine weitere halbe Stunde bei mittlerer Hitze halten.
Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel und geben Sie sie in die Pilzbrühe. Kochen Sie die Mischung weitere 20 Minuten, bis die Kartoffeln gekocht sind.
Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Die Zwiebel bei mäßiger Hitze bis zur Karamellfarbe braten. Karotten darauf streuen und weiter braten. Den Knoblauch in das Gemüse geben, indem man ihn durch den Knoblauchgummi drückt.
Wenn das Dressing aromatisch wird, gießen Sie es in die Suppe. Kochen Sie das Gericht weitere 5 Minuten. Streuen Sie die Fadennudeln darüber und kochen Sie es 5 bis 7 Minuten. Salz, Pfeffer und legen Sie das Lorbeerblatt. Schalten Sie den Herd aus, decken Sie den Behälter ab und lassen Sie es 10 Minuten lang stehen. Dekorieren Sie das gehackte Gemüse beim Servieren 10 Minuten lang .
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Wissen Sie? Historiker glauben, dass die erste Suppe in der Geschichte von einem alten ägyptischen Sklaven zubereitet wurde, der den Herren Hühnchen stahl und es in einem Krug mit kochendem Wasser versteckte.
Wenn Sie Pilze mögen, dann werden Sie auch diese Rezeptsuppe mögen. Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch: Befolgen Sie die Schritt-für-Schritt-Anweisungen, und Sie erhalten ein großartiges Gericht. Diese Suppe kann den Gästen auf dem Tisch serviert werden und Sie können sich zum Mittagessen selbst kochen.