Pilzsuppe hat ein reiches Aroma und einen atemberaubenden Geschmack. Immerhin stellt sich heraus, dass es reich und befriedigend ist. Wenn Sie Ihren Körper den ganzen Tag mit Nährstoffen aufladen möchten, probieren Sie eine Suppe mit Pilzen und Fleisch. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung dieser Art von Suppe, daher ist es einfach, Ihr Rezept für diesen wunderbaren ersten Gang zu finden.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Sie müssen nur Qualitätsprodukte kaufen, da der Geschmack der gekochten Suppe davon abhängt. Waschen Sie alle Lebensmittel vor dem Kochen mehrmals unter fließendem Wasser und lassen Sie sie trocknen. Danach können Sie eine köstliche Gerichtssuppe mit Pilzen und Fleisch kochen. Bei der Auswahl der Zutaten für die Suppe müssen Sie auf deren Aussehen achten. Wenn die Produkte nicht glaubwürdig sind, lehnen Sie den Kauf ab.
Pilz- und Pilzsuppenrezepte
Im Folgenden finden Sie einige der besten Rezepte für Pilz- und Fleischsuppen, die für Fans von Pilz-Erstgerichten nützlich sein werden.
Pilz-Rindfleisch-Suppe
41 Stunden 20 Minuten
Nährwert pro 100 g:
- Fleisch, Karotten, Kartoffeln, eine Zwiebel in kleine Quadrate geschnitten. Champignons in Scheiben schneiden.
- Tauchen Sie die Kartoffeln in einen Topf mit Wasser. Fügen Sie einen Selleriestiel, eine ganze Zwiebel, ein Feuer hinzu und warten Sie, bis es kocht.
- Während die Kartoffeln gekocht werden, das Fleisch in einer Pfanne braten, gehackte Zwiebeln, Karotten und Pilze hinzufügen. 5 Minuten braten.
- Übertragen Sie den Inhalt der Pfanne in eine kochende Brühe. 20 Minuten kochen lassen.
- Ziehen Sie den Selleriestiel und die ganze Zwiebel aus der Pfanne und legen Sie stattdessen gehackte Petersilie hinein.
- Das fertige Gericht auf dem Tisch servieren.
Pilz-Lamm-Suppe
41 Stunden 30 Minuten
Nährwert pro 100 g:
- Quadratisches Fleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Pilze, Tomaten.
- Die Pfanne muss in Brand gesetzt werden und Fleisch, Sellerie und eine halbe Karotte hinzufügen.
- Fügen Sie Kartoffeln in einer Stunde hinzu.
- Zwiebeln, halb geriebene Karotten braten. Nach ein paar Minuten die Pilze hineinlegen.
- Sobald das Wasser verdunstet ist, schicken Sie die Tomaten zu den Pilzen und braten Sie alles einige Minuten lang.
- Holen Sie sich Sellerie und Karotten aus der Pfanne, schicken Sie den Inhalt der Pfanne hinein und rühren Sie um.
- Fügen Sie gehacktes Grün hinzu, stellen Sie die Hitze ab, decken Sie es ab und lassen Sie es brauen.
Wissen Sie? Champignons enthalten Pantothensäure, die hilft, Müdigkeit loszuwerden.
Pilz-Puten-Suppe
41 Stunden 40 Minuten
Pflanzenfett
1 EL. l
Nährwert pro 100 g:
- Den Topf mit der Brühe auf das Feuer stellen, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Sie müssen Putenfleisch, Salz, Pfeffer hinzufügen. Decken Sie den gesamten Inhalt der Pfanne ab und kochen Sie ihn 30 Minuten lang bei schwacher Hitze.
- Als nächstes muss das Fleisch entfernt, abgekühlt und in kleine Stücke geschnitten werden.
- Geschälte Karotten, Pilze und Zwiebeln in große Streifen geschnitten.
- Den Knoblauch mit Hilfe des Knoblauchs hacken.
- Reis Müsli abspülen.
- Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze 3 Minuten gehen lassen.
- Fügen Sie Butter, Reis, Pilze, Karotten hinzu. Bei mittlerer Hitze nicht länger als 5 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- Dann Mehl hinzufügen und umrühren, bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Der Inhalt der Pfanne wird in die Pfanne geschickt und zum Kochen gebracht. Hitze reduzieren, bei schwacher Hitze weitere 20 Minuten kochen lassen.
Wichtig! Lassen Sie Champignons nicht im Wasser. Wenn sie lange in der Flüssigkeit bleiben, dann kann ihre Schmackhaftigkeit verlieren.
Klassisches Hühnerfleischrezept
61 Stunden 30 Minuten
Hähnchenschenkel (Hühnerbrust)
1 Stck
Pimenterbsen
3-4 Stk.
Pflanzenöl
1 EL. l
Grüns (Dill, Petersilie)
nach Geschmack
Nährwert pro 100 g:
Huhn kochen. Kühlen und hacken.
Fügen Sie die geschälten, gewaschenen und gewürfelten Kartoffeln zur resultierenden Hühnerbrühe hinzu. Bis zur Hälfte kochen. Vergessen Sie nicht, die Pfanne abzudecken.
Zwiebeln hacken. In eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben und goldbraun geben.
Fügen Sie geriebene Karotten der Zwiebel hinzu und lassen Sie sie weich werden. Auf eine Schüssel geben.
Gießen Sie etwas Sonnenblumenöl in die Pfanne. Pilze in heißes Öl gießen. Rühren Sie die Pilze, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Vom Herd nehmen.
Fertiges Gemüse und Pilze für die Brühe mischen. Alles bei schwacher Hitze 5-7 Minuten kochen lassen.
Gehacktes Fleisch, Gewürze, Gewürze nach Geschmack hinzufügen, mischen.
Mit fein gehacktem Grün bestreuen. Die Suppe muss zum Kochen gebracht und die Hitze ausgeschaltet werden. 10 Minuten unter dem Deckel stehen lassen. Fertige Suppe kann mit Parmesan und Crackern bestreut werden.
Huhn kochen. Kühlen und hacken.
Fügen Sie die geschälten, gewaschenen und gewürfelten Kartoffeln zur resultierenden Hühnerbrühe hinzu. Bis zur Hälfte kochen. Vergessen Sie nicht, die Pfanne abzudecken.
Zwiebeln hacken. In eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben und goldbraun geben.
Fügen Sie geriebene Karotten der Zwiebel hinzu und lassen Sie sie weich werden. Auf eine Schüssel geben.
Gießen Sie etwas Sonnenblumenöl in die Pfanne. Pilze in heißes Öl gießen. Rühren Sie die Pilze, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Vom Herd nehmen.
Fertiges Gemüse und Pilze für die Brühe mischen. Alles bei schwacher Hitze 5-7 Minuten kochen lassen.
Gehacktes Fleisch, Gewürze, Gewürze nach Geschmack hinzufügen, mischen.
Mit fein gehacktem Grün bestreuen. Die Suppe muss zum Kochen gebracht und die Hitze ausgeschaltet werden. 10 Minuten unter dem Deckel stehen lassen. Fertige Suppe kann mit Parmesan und Crackern bestreut werden.Videorezept
Wichtig! Entfernen Sie bei der Zubereitung der Suppe den entstehenden Schaum, damit er eine angenehme goldene Farbe annimmt und nicht trüb ist.
Mit Schweinefleisch
61 Stunden 30 Minuten
Salz, Pfeffer, Gemüse
nach Geschmack
Nährwert pro 100 g:
- Das Fleisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen, in Brand setzen und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und 1 Stunde unter dem Deckel kochen.
- Spülen Sie die Gerste.
- Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Pilze schälen und waschen. Die Kartoffeln in Würfel schneiden, die Karotten auf einer Reibe reiben, die Zwiebel fein hacken, die Pilze in dünne Teller schneiden.
- Wenn das Fleisch fast fertig ist, die Kartoffeln in die Fleischbrühe geben, die Hälfte der Zwiebel und die Gerste.
- Pilze, Pflanzenöl, die restliche Hälfte der Zwiebeln und Karotten in die vorgeheizte Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten dünsten, umrühren.
- Das Fleisch aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
- Wenn die Gerste gekocht ist, müssen Sie den Inhalt der Pfanne, Salz, Pfeffer hinzufügen und maximal 7 Minuten unter dem Deckel kochen.
- Fügen Sie gewaschenes, fein gehacktes Grün hinzu - Petersilie, Dill.
Wissen Sie? Champignons haben eine erhöhte Konzentration an Arginin und Lysin, was zur Verbesserung der menschlichen geistigen Aktivität beiträgt.
Es gibt viele Rezepte für Pilzsuppe mit Fleisch, und jedes davon ist auf seine Weise köstlich. Pünktlich wird die Suppe durchschnittlich 1 Stunde 30 Minuten zubereitet. Aber es lohnt sich. Nachdem Sie eine solche Suppe probiert haben, wird Ihnen die Familie dankbar sein.
