Das Wort "Eintopf" stammt aus Frankreich während der hungrigen Zeiten des Hundertjährigen Krieges und bedeutet in der Übersetzung "Appetit anregen". Das Gericht diente lange Zeit als spezifischer Snack, und jetzt wird es eher als Kochtechnologie wahrgenommen. Im Laufe der Zeit sind tatsächlich keine besonderen Änderungen aufgetreten - dies ist eine Kombination verschiedener Produkte miteinander durch Abschrecken. Eintopf kann nach wie vor als Snack dienen, aber mit der Zugabe von Fleisch oder Geflügel wird er zu einem vollwertigen heißen Gericht.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Eine sehr beliebte Vorspeise (kalt und heiß) ist Gemüseeintopf. Dieses Gericht ist besonders im Frühherbst relevant, da zu dieser Zeit reichlich Gemüse reift.
Wissen Sie? Eines der Geheimnisse Erfolg der Ausführung von Eintopfrezepten - getrenntes Rösten aller Zutaten, Braten in einem separaten Topf.
Eine der vielen Arten von Rezepten ist eine Diätoption mit Pilzen. Das Essen ist ausgewogen: Es enthält Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Vor dem Kochen erfordern die Zutaten keine spezielle Zubereitung - Gemüse nur waschen und schälen.
Pilz-Gemüse-Eintopf-Rezept
520 Minuten
Paprika (bunt)
2-3 Stk.
Nährwert pro 100 g:
Pilze werden mittelgroß geschnitten.
Die Kartoffel in mittelgroße Stücke schneiden. Kochen Sie das Gemüse oder besser Eintopf in einer kleinen Menge Salzwasser, bis es weich ist (so dass die Kartoffeln im fertigen Gericht nicht wässrig waren).
Zwiebel hacken (die Form des Schneidens ist optional), braten, bis sie transparent ist. Fügen Sie geriebene Karotten und nach 5 Minuten gehackten Pfeffer hinzu. Nach 3-4 Minuten die gewürfelte Tomate in das Gemüse geben. Insgesamt werden 15 Minuten zum Braten von Gemüse gegeben.
Pilze trennen, bis sie gekocht sind. Normalerweise dauert es 5-15 Minuten, abhängig von der Dicke der Scheiben, etwa 20 Minuten lang ganz gebraten.
Am Ende des Garvorgangs muss alles Gemüse Salz, Pfeffer und Gewürze enthalten. Mischen Sie Kartoffeln, Pilze und anderes Gemüse. Den Eintopf heiß servieren.
Videorezept
Sie können Ihr alltägliches, bekanntes Rezept abwechslungsreich gestalten, indem Sie einfach die Form der Scheiben ändern und neue Gewürze hinzufügen.
Wichtig! Das Schneiden der Inhaltsstoffe sollte die gleiche Form haben.
Das Servieren von Eintopf bedeutet nicht die Verwendung von Sauce, da das Gericht ein diätetischer und leicht verdaulicher Organismus ist - für Feinschmecker, die einen gesunden Lebensstil führen.