Wenn zu viele Johannisbeerspezialitäten für den Winter zubereitet werden, verteilen Sie sie nicht an alle Verwandten oder lagern Sie sie, bis sie verderben. Die verbleibende Marmelade kann ein „zweites Leben“ erhalten und daraus ein neues und unglaublich leckeres Produkt machen. Dies ist keine Sauce, kein Gelee und kein Dessert, sondern ein köstlicher Wein mit dem Aroma von Beeren.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Der Wein aus Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren hat eine helle, dunkle Rubinfarbe und einen reichen Geschmack. Die Menge an Zucker, die dem Produkt hinzugefügt werden soll, hängt von der Süße der Marmelade ab. Wenn Ihre Beerenzubereitung sauer war, können Sie sich vom Rezept entfernen und eine weitere Tasse Zucker hinzufügen. Ein verdorbenes Produkt mit einem ungewöhnlichen Geruch und einer schimmeligen Beschichtung ist jedoch nicht für die Herstellung eines hausgemachten Getränks geeignet, da sonst alle Anstrengungen „verschwinden“. Daher ist es wichtig, eine Auswahl zu treffen Hochwertige, alte oder sogar fermentierte Marmelade, jedoch ohne Anzeichen von Mängeln.
Bereiten Sie einen Behälter für das zukünftige „Elixier“ vor (vorzugsweise ein Glaselixier), nachdem Sie ihn vorher gewaschen, mit kochendem Wasser verbrüht und getrocknet haben. Waschen und trocknen Sie auch den Gummihandschuh, der zur Aufrechterhaltung der Dichtheit erforderlich ist.
Wissen Sie? Schwarze Johannisbeere ist ein echtes Lagerhaus für wertvolle Vitamine, Mineralien und ätherische Öle. Wein aus Johannisbeeren entfernt Giftstoffe aus dem Körper, stimuliert das Immunsystem, gibt Ton und stärkt die Wände der Blutgefäße.
Weinrezept der schwarzen Johannisbeermarmelade
[/ prescriptionInstructions]
Videorezept
Weinrezept der schwarzen Johannisbeermarmelade
Speicherfunktionen
Das zubereitete Getränk wird unter einem Deckel in einem kühlen, belüfteten Raum mit einem Feuchtigkeitsindex von nicht mehr als 70% aufbewahrt. Während der Lagerung darf der Behälter keinen Stößen, Fremdgerüchen und Sonnenlicht ausgesetzt werden. Je länger der Wein gelagert wird, desto reicher und tiefer wird der Geschmack.
Wissen Sie? Im alten Rom galt hausgemachter Wein als prestigeträchtiger als gekauft und war im Gegensatz zum zweiten für Sklaven und Bauern unzugänglich.
Wie alle traditionellen Weine braucht auch der hausgemachte Beerenwein Zeit zum Gären und Brauen. Das Rezept selbst ist jedoch einfach und nimmt ein Minimum an Zeit in Anspruch. Sie müssen lediglich die Prozesse überwachen und rechtzeitig von einem zum anderen wechseln. Um das blutrote Getränk zu genießen, das im Hochsommer von Ihren eigenen Händen zubereitet wird, sollten Sie auch im Winter hart arbeiten.