Gastritis ist eine häufig diagnostizierte Krankheit in der Bevölkerung. Es ist mit Exazerbationen behaftet und wenn keine Behandlung erfolgt, kann die Nichteinhaltung der empfohlenen Diät chronisch werden. Sauerkraut ist ein beliebtes Produkt in unserem Land und im Winter eine Vitaminquelle. Aber seine Aufnahme in die Ernährung für Gastritis hat seine eigenen Eigenschaften.

Sauerkraut für den Magen

Sauerkraut ist ein nützliches Produkt, aber bei einigen Krankheiten sollte mit Vorsicht vorgegangen werden.

Die Vor- und Nachteile von Sauerkraut

• Sauerkraut für den menschlichen Körper ist wie folgt nützlich:
• fermentiertes Gemüse enthält in seiner Zusammensetzung die für die Gesundheit notwendigen Spurenelemente. Es enthält viel Ascorbinsäure, B-Vitamine, Vitamin E, K, PP, A und Beta-Carotin. Die Mineralzusammensetzung wird durch Kalium, Natrium, Calcium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Mangan, Kupfer, Selen und Zink dargestellt.
• Das Produkt stärkt das Immunsystem.
• Es enthält Vitamin U, das eine "Barriere" für das Auftreten von Geschwüren im Verdauungstrakt bildet.
• Antioxidantien und Sulforaphan hemmen die Entstehung von Krebs und schützen vor Infektionen.
• Milchsäurebakterien im eingelegten Produkt verbessern die Darmflora und verdrängen die pathogene Mikroflora, verbessern die Verdauung.
• senkt den Cholesterinspiegel und verhindert das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
• Hilft bei der Senkung des Blutzuckers und wird für Diabetiker empfohlen.
• Es ist ein gutes Mittel gegen Verstopfung und Vitaminmangel.
• seine stabile Verwendung reduziert die Häufigkeit von Asthmaanfällen.

Viele Eigenschaften von Sauerkraut führen dazu, dass der häufige Verzehr von Sauerkraut eine Vorbeugung gegen Gastritis und Magengeschwüre darstellt.

Wissen Sie? Zum Einlegen von Kohl in einen 10-Liter-Behälter reicht es aus, nur 2 Esslöffel Speisesalz hinzuzufügen, da die Fermentationsprozesse auf Milchsäurebakterien und das Vorhandensein von Zucker in diesem Gemüse zurückzuführen sind. Auf dem Balkan wird Kohl überhaupt ohne Salz fermentiert. Ein solches Produkt ist nützlicher, aber weniger gelagert.

• Dieses nützliche Fermentationsprodukt kann jedoch den Körper schädigen, nämlich:
• Es ist zu beachten, dass die in Kohlblättern enthaltenen groben Fasern schlecht absorbiert werden und die Verdauung behindern. Dies kann zu einer erhöhten Gasbildung führen. Säuren im eingelegten Produkt reizen die Magen-Darm-Schleimhaut;
• Ein hoher Salzgehalt hält die Flüssigkeit im Körper, was zu einem hohen Blutdruck beiträgt.

• Sauerkraut wird in folgenden Fällen nicht empfohlen:
• Bluthochdruck
• Urolithiasis und Gallensteinkrankheit;
• Nierenversagen;
• Pankreatitis in der akuten Phase;
• Verschlimmerung von Magen-Darm-Erkrankungen und Magengeschwüren.

Die Verwendung von Gastritis unterschiedlicher Säure

Die Aufnahme einer sauren Gemüsekultur in die tägliche Ernährung kann zur Vorbeugung von Magen-Darm-Erkrankungen (Gastritis, Geschwüren und Dyspepsie) dienen. Wenn diese Krankheiten bereits in Ihrer Anamnese vorhanden sind, müssen Sie sich von einem Arzt beraten lassen. Der Säuregehalt des Magens und die Form der Krankheit beeinflussen den Verbrauch dieses Produkts.

Wichtig! Wenn Sie Sauerkraut und Salzlake gegen Gastritis verwenden, sollten Sie die Reaktion Ihres Körpers berücksichtigen. Wenn nach dem Essen Sodbrennen, Schmerzen und Magen-Darm-Störungen, Schwellungen oder Herzklopfen zu stören beginnen, sollte das Produkt von der Diät ausgeschlossen werden.

Fermentiertes Gemüse ist während der Verschlimmerung der Krankheit verboten. Es kann nur während der Remission verwendet werden. Gerichte, bei denen Sauerkrautprodukte mit Paprika kombiniert werden, sind verboten, da scharfes Essen bei Gastritis und Magengeschwüren kontraindiziert ist.

Fermentiertes Gemüse ist nützlich bei niedrigem Säuregehalt, da es den Appetit verbessert, die Säureproduktion und die Aufnahme von Lebensmitteln beeinflusst. Bei einer Gastritis mit erhöhtem Säuregehalt des Magens sollte ein solches Produkt jedoch in einer begrenzten Menge verzehrt werden. Es ist besser, ein gedünstetes Gericht zu bevorzugen.

Verwenden Sie für Magengeschwür

Sauerkraut kann bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts eingenommen werden. Besonders nützlich ist eine Sole, die Vitamin U enthält und bei der Heilung von Wunden, Erosionen und Geschwüren hilft, da sie die Schleimhäute nicht so reizt wie das pflanzliche Produkt selbst. Die flüssige Fraktion schafft eine günstige Umgebung für nützliche Bakterien und hemmt schädliche Mikroorganismen. Dies ist eine ausgezeichnete vorbeugende Maßnahme für das Auftreten von Magen-Darm-Problemen, einschließlich Ulkuskrankheiten.

Wissen Sie? Deutsche Wissenschaftler untersuchten und stellten fest, dass der Verzehr von Sauerkohl 2-3 mal pro Woche zur Vorbeugung des Auftretens von Darmkrebs dient.

Ein fermentiertes Gemüse sollte nur in Remission sein, wenn kein hoher Säuregehalt vorliegt. Gastritis und Geschwüre werden von Ärzten als Krebsvorstufen anerkannt, und der regelmäßige Verzehr eines fermentierten Produkts ist eine gute Vorbeugung gegen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts.

Wenn jedoch nach dem Verzehr eines Gemüsegerichts unangenehme Symptome auftreten, sollte Kohl von der Speisekarte ausgeschlossen werden.

Sauerkraut-Behandlung

Dieses nützliche Produkt verwendet traditionelle Medizin zur Behandlung bestimmter Krankheiten. Hierzu wird eingelegte Kohlsole verwendet, da diese keine groben Ballaststoffe enthält, sondern viele organische Säuren und Milchsäurebakterien.

Wichtig! Die Behandlung mit Kohlsole wird nur während eines Zeitraums anhaltender Remission von Magen-Darm-Erkrankungen und unter Berücksichtigung von Kontraindikationen durchgeführt. Vor Gebrauch sollten Sie Ihren Arzt konsultieren.

Für medizinische Zwecke wird Sauerkrautsaft wie folgt verwendet:

1. Bandwurm bekämpfen (Wurm-Parasit) wird tagsüber 3-4 Wochen lang (vor den Mahlzeiten) mit 0,5 Litern getrunken.
2. Von Giardia (Protozoenparasiten) sollten eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten 0,5 Tassen Salzlösung trinken.
3. Während der Erkältung empfehlen, Saft zu trinken und mit warmem Wasser im Verhältnis 1: 1, 2-3 Gläser pro Tag, bis zur Genesung zu verdünnen. Sole stellt den Wasserhaushalt im menschlichen Körper wieder her. Dieses Getränk ist besonders nützlich bei Lungenentzündung.
4. Mit atrophischer Gastritis Es ist notwendig, 2-3 Esslöffel Saft in einer warmen Form für eine halbe Stunde vor dem Essen zu trinken - die ersten 14 Tage. Und dann schrittweise die Dosis auf 0,5 Tassen erhöhen. Die Behandlung dauert einen Monat.
5. Mit Magengeschwüren und Zwölffingerdarm Sie müssen diese Flüssigkeit 60 -80 ml dreimal am Tag, 60 Minuten vor der Hauptmahlzeit, trinken. Der Zulassungszeitraum beträgt 14–20 Tage.
6. Kinder, um Würmer zu beseitigenSie müssen 2-3 Mal täglich 90-200 ml (abhängig vom Alter des Kindes) dieses Produkts auf leeren Magen geben.
7. Kopfschmerzen Eine Kompresse Sauerkraut, die in ein Stück Gaze gewickelt ist, hilft gut. Eine solche Kompresse wird in den Schläfenbereich gelegt und mit einem Handtuch fixiert. Sie können 25 bis 30 Minuten lang Sauerkrautblatt auf die Stirn legen und dreimal täglich 125 Gramm Salzlake trinken.
8. Mit Lebererkrankungen empfehlen die Einnahme von 250-500 ml einer Mischung aus Salzlösung und Tomatensaft (zu gleichen Anteilen).
9. Bei Sodbrennen "Speichert" die Rezeption auf leeren Magen zwei oder drei Esslöffel dieses Produkts.
10. Mit Verbrennungen, Wunden, Insektenstichen Eine Schicht Säurekohl wird auf die Läsionsstelle aufgetragen und auf die Gemüseschicht - ein mit Saft angefeuchtetes Stück Gaze - wird mit einem Verband fixiert. Die Kompresse wird nach 40-60 Minuten entfernt. Der Verband wird dreimal täglich gewechselt. Wenn die Sole ein Brennen verursacht, wird sie mit gekochtem Wasser im Verhältnis 1: 1 verdünnt.

Es sei noch einmal daran erinnert, dass die Einnahme von Sauerkohl und seiner Sole bei schwangeren Frauen bei der frühen Toxikose hilft, für Epileptiker angezeigt ist und für die Ernährung von Diabetikern akzeptabel ist.

Sauerkraut und seine Salzlösung sind nützliche Produkte, die zur Vorbeugung und Behandlung von Gastritis beitragen. Diese Produkte sollten jedoch vermieden oder begrenzt werden, wenn der Magensaftgehalt, Geschwüre und andere Probleme im Verdauungstrakt zunehmen. Fermentiertes Gemüse wird ausschließlich während der Remission unter Berücksichtigung der Reaktion des Körpers verzehrt.