Nur wenige Pilzsammler sind birnenförmige weiße Pilze, die in Wäldern, Graswiesen und Parks im Überfluss wachsen. Regenmäntel sind schwer mit anderen Pilzen zu verwechseln - gereifte Exemplare scheiden beim Pressen eine große Anzahl winziger Sporen aus, die in Form einer Staubwolke aus den Fruchtkörpern fliegen. Der Pilz hat viele Namen: Pulverflasche, Staubmaschine, Hasen-Kartoffel, Tabakpilz, verdammte Tavlinka, Wolfstabak, Großvater-Tabak. Trotz seiner Unbeliebtheit bei Fans der "stillen Jagd" hat der Regenmantel einen hohen Nährwert und einen ausgezeichneten Geschmack. Die Menschen haben es lange verwendet, um viele Krankheiten zu behandeln. Und seine Strahlenschutz- und Antitumor-Eigenschaften haben in der Medizin Anwendung gefunden.

Regenmantel

Der Regenmantel der Familie Champignon ist ein dichter Pilz mit einem birnenförmigen (manchmal keulenförmigen) Fruchtkörper.

Beschreibung der Unterscheidungsmerkmale des Pilzes:

• das Fehlen eines "ausgeprägten" Hutes (das sich ausdehnende falsche Bein geht in einen kugelförmigen Hut über);
• Im Fruchtkörper bilden sich Sporen.

Pilzsammler müssen über die folgenden Informationen verfügen, bevor sie mit der Sammlung dieses Pilzes fortfahren können:

1. Abmessungen. Es gibt mehrere Unterarten von Tabakpilzen, von denen jede ihre eigene Größe hat. Das Gewicht kann zwischen 5-7 g und 2 kg liegen.
2. Formular. Verschiedene Pilzarten sind eiförmig, birnenförmig oder rund. Eine Besonderheit ist das Fehlen eines ausgeprägten Beins.
3. Oberschale. Oberfläche - von weiß bis grau oder gelblich. Oft ist die Oberfläche mit kleinen, spitzenartigen Wucherungen bedeckt, ähnlich wie bei Warzen. Eine Besonderheit der Flankierung sind zwei Schalen: die obere mit glatter Textur und die innere mit Leder.
4. Zellstoff. Die jungen Exemplare in der Sektion sind weiß. Reife zeichnen sich durch dunkles Fleisch aus.

Beim Sammeln von Regenmänteln ist Folgendes zu beachten:

1. Sie können nur Pilze mit dichtem, elastischem Fleisch nehmen.
2. Die Scheibe sollte keine fremden Farbtöne enthalten (gelblich, grünlich und andere). Es ist wichtig, dass das Fruchtfleisch ausschließlich weiß ist, ohne fremde Imprägnierungen und Streifen.
3. Nur unreife junge Exemplare sind zur Verwendung geeignet.

Wichtig! Regenmäntel sammeln sich nicht sofort nach starken Regenfällen. Wenn sie eine große Menge Feuchtigkeit aufnehmen, neigen sie dazu, eine geleeartige Konsistenz anzunehmen und ungenießbar zu werden.

Wo und wann es wächst

Regenmäntel sind sehr unprätentiös. Sie ernähren sich von organischen Rückständen, was ihre weite Verbreitung in allen Klimazonen erklärt. Sie können nicht nur in der Antarktis gefunden werden.

Die am meisten bevorzugten Standorte für den Anbau von Großvater-Tabak sind:

• Nadelwälder;
• Graswiesen;
• Laubpflanzung;
• Parks in Städten.

Der Beginn der Fruchtbildung dieser Pilze beginnt je nach Wetterbedingungen und Klimazone im späten Frühjahr - Frühsommer. Die Ernte kann bis zum Frost fortgesetzt werden.

Regenmantel-Unterart

Der Regenmantel ist in mehrere Unterarten unterteilt, von denen die häufigsten die folgenden sind:

Riesengolovach

1. Größen. Der Pilz ist sehr groß (einige Exemplare können bis zu acht Kilogramm schwer werden).
2. Formular. Abgeflachte Kugel.
3. Oberfläche. Glatt oder schuppig. Bei jungen Exemplaren - weiß, schmutzig grün - bei überreifen Pilzen.
4. Zellstoff. Friable.

Birnenförmig

1. Größe. Der durchschnittliche Durchmesser des breiten Teils beträgt 6-7 cm, die Länge 4,5-5 cm.
2. Formular. Birnenförmig. Plaque - mit der oberen Membran verschmolzen.
3. Oberfläche. Die Oberhaut ist weiß mit einer milchigen Tönung, hat kleine Ähren. Das Innere hat eine Oberfläche mit Rissen oder Flocken. Farbe - grau-braun, kann gelblich sein.
4. Zellstoff. Locker, bröckelig.

Stachelig (Perle, Nadel)

1. Größen. 2-7 cm Durchmesser, Länge - 3-4 cm.
2. Formular. Birnenförmig, leicht abgeflacht.
3. Oberfläche. Junge Exemplare haben eine weiße Membran, die sich bei der Reifung verdunkelt. Die Farbe reicht von grau bis violettbraun. Die Oberfläche ist mit kleinen spitzenartigen Wucherungen oder Warzen bedeckt.
4. Zellstoff. Weiß, in alten Fruchtkörpern - grau.

Golovach länglich

1. Formular. Länglich.
2. Oberfläche. Weiß, bedeckt mit sehr dünnen, weichen, spitzenartigen Wucherungen.
3. Zellstoff. Die junge Golovachka ist weiß, die reife ist sehr dunkel, näher an Schwarz.

Lugovoi

1. Größen. Durchmesser: 1,5–6 cm, Länge: 0,9–5,5 cm.
2. Formular. Sphärisch.
3. Oberfläche. Junge Wiesenregenmäntel haben eine weiße Schale, erwachsene Pilze - braun.
4. Zellstoff. Junge Exemplare haben weißes Fleisch, alte haben braunes Fleisch.

Es sei daran erinnert, dass es falsche, ungenießbare Unterarten gibt:

Warty (giftig)

1. Größen. Durchmesser: 4,5-5 cm.
2. Formular. Tuberös, ohne Bein.
3. Oberfläche. Robuste und dicke gelbe Haut mit grauer Tönung. Der gereifte Pilz hat einen braunen Ton.
4. Zellstoff. Besonderheit: Kartoffelaroma mit würzigem Duft.

Regenmantel

1. Größen. Durchmesser: 5,5-6 cm.
2. Formular. Es verfügt über eine dicke glatte Schale mit kleinen Schuppen. Farbe - von schmutzig gelb bis braun.
3. Zellstoff. Weiß bekommt beim Wachsen und Reifen eine dunkle Farbe bis hin zu Schwarz.
4. Merkmal: das Vorhandensein von weißen Fasern. Das Aroma erinnert an Trüffel.

Gefleckt (Panther, Leoparden-Sklerodem)

1. Größen. Durchmesser: 1,5–5 cm.
2. Formular. Sphärisch, ohne Bein.
3. Oberfläche. Es hat eine weiße glatte Schale. Wenn sie reif sind, färbt sich die Farbe der Schale braun-gelb mit einem Leopardenmuster, das aus Flocken mit braunen Rändern besteht.
4. Zellstoff. Das junge Sklerodem hat ein weißes Fleisch und ein süßes Aroma. Während es wächst, erscheint es in grün-braunen oder dunkelvioletten Farben.
5. Merkmal: das Vorhandensein von weißen Venen.

Sammeln und Verarbeiten

Die ersten Staubsammler werden im späten Frühjahr nach Regenfällen geerntet. Selbst in der „armen“ Pilzsaison gibt es viele von ihnen. Da Sie nur über minimale Kenntnisse über ungenießbare Unterarten verfügen, müssen Sie diese Gaben des Waldes nicht verpassen.

Es ist wichtig, Folgendes zu wissen:

• Sammeln Sie nicht an Regentagen;
• Es müssen nur junge, elastische Exemplare geschnitten werden.

Um nicht zum Essen geeignete Exemplare auszusortieren, müssen Sie zunächst Folgendes beachten:

1. Schalenfarbe. Je leichter, desto jünger der Fruchtkörper. Bei falscher Ausrichtung auf die Größe können sich kleine Exemplare als überreif und geschmacklos herausstellen. Beachten Sie auch, dass die Schale eines jungen Fruchtkörpers vom Boden aus dunkler werden kann. Überprüfen Sie daher besser die Farbe des Schnitts.
2. Die Farbe des Fleisches. Es ist besser, Pilze zu Hause zu schneiden, ohne das Fruchtfleisch zu kontaminieren. Geeignet zum Kochen Staubsammler haben ein rein weißes Fleisch, sonst handelt es sich um alte oder falsche Unterarten. Alte Exemplare zeichnen sich durch bröckeliges, manchmal klebriges Fruchtfleisch mit grauer oder grünlich-gelber Farbe aus. Sie sind nicht giftig, aber nicht für Lebensmittel geeignet, da sie mit Sporen gefüllt sind und einen unangenehmen Geschmack haben.

Nach dem Sammeln der Regenmäntel wird empfohlen, die obere raue Haut schnell zu verarbeiten, zu schälen und zu kochen.

Essbarkeit und Geschmack

Regenmäntel aller essbaren Sorten haben einen wunderbaren Geschmack und ein angenehmes Aroma.Die Lagerung dieser Pilze (ohne Verlust nützlicher Eigenschaften) sollte nicht länger als 1-2 Stunden dauern. Sie können sie durch Einfrieren länger speichern. Dazu werden Fruchtkörper in kleine Stücke geschnitten und schnell eingefroren.

Wissen Sie? Je nach Nährwert sind Regenmäntel Steinpilzen nicht unterlegen. Im 18. Jahrhundert wurden Abkochungen von ihnen in einem Komplex therapeutischer Maßnahmen gegen Tuberkulose verwendet.

Sie können auch die Trocknungsmethode verwenden, da der Regenmantel seinen Geschmack, seinen Nährwert und seine getrocknete Form nicht verliert. Sie können eine Vielzahl von Gerichten von flankierend kochen - es ist gut in Suppen, gebraten, gesalzen und eingelegt.

Für eine maximale Assimilation dieses Produkts (in Eintöpfen oder frittierten Lebensmitteln) wird empfohlen, es vorher 10 Minuten lang zu kochen. Um die Pilze vollständig zu kochen, reicht es aus, sie eine Viertelstunde lang zu kochen.

Nützliche und heilende Eigenschaften

Die Verwendung von verdammtem Tavlinka ermöglicht es Ihnen, die Ernährung mit verschiedenen Substanzen aufzufüllen, die für das normale Funktionieren aller Körpersysteme erforderlich sind.

Regenmäntel sind in ihrer chemischen Zusammensetzung anderen Speisepilzen nicht unterlegen und eine Quelle von:

• Proteine ​​(100 g des Produkts enthalten 4,3 g);
• Fette (bis zu 1 g pro 100 g);
• Kohlenhydrate (ca. 1 g);
• ein Komplex von Vitaminen;
• Makro- und Mikroelemente (Chrom, Natrium, Calcium, Fluor, Jod, Eisen, Molybdän);
• Aminosäuren (Phenylalanin, Methionin, Tryptophan, Cystin);
• Polysaccharide;
• Mineralsalze;
• Antibiotika.

Nur wenige Pilzsammler kennen die Vorteile eines Regenmantels, aber Ärzte schätzen seine heilenden Eigenschaften sehr und in der Volksmedizin wird er zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt.

• Aufgrund ihrer Zusammensetzung wirken sich diese Pilze positiv auf den menschlichen Körper aus. Bei mäßigem Verzehr:
• Verbesserung der Aktivität des Herzens und der Blutgefäße;
• schädliche Substanzen aus dem Körper entfernen;
• neutralisieren die Wirkung von Radionukliden;
• Giftstoffe entfernen;
• das Immunsystem stärken;
• Blutviskosität reduzieren;
• Bluthochdruck normalisieren;
• den Magen-Darm-Trakt reinigen;
• Stoffwechselprozesse regulieren;
• eine analgetische Wirkung haben;
• Verbessern Sie den Hautzustand, verjüngen Sie ihn und erhöhen Sie den Turgor.

Wissen Sie? Die offizielle Medizin erkannte die einzigartige Fähigkeit eines Regenmantels an, den Körper von Salzen von Schwermetallen, Radionukliden sowie schädlichen Fluorid- und Chloridverbindungen zu reinigen. Für einige Zeit wurden sie sogar verwendet, um umweltverschmutztes Land zu reinigen.

• Unbenutzte Flirts werden in der Volksmedizin verwendet. Abkochungen von ihnen sind wirksam in:
• Hitze;
• hoher Blutdruck;
• venöse Stauung;
• Angina pectoris;
• Virushepatitis;
• Probleme mit dem Urogenitalsystem;
• Urolithiasis;
• entzündliche Prozesse des Rachens;
• eitrige Wunden;
• laufende Nase;
• Anämie
• Lebensmittelvergiftung;
• Hautkrankheiten (insbesondere mit Ekzemen);
• Nierenschmerzen.

Es wird angenommen, dass Abkochungen aus einem Regenmantel die Entwicklung von Tumoren hemmen.

Alle Unterarten sind ausgezeichnete Antiseptika mit hämostatischen Eigenschaften. Es reicht aus, ein kleines Stück Fruchtfleisch an der Wunde anzubringen, um Blutungen zu stoppen und eine Infektion und Eiterung der Wunde zu verhindern. Die Fähigkeit dieser Pilze, giftige Substanzen aus dem Körper zu entfernen, wird häufig bei der Herstellung von biologisch aktiven Zusatzstoffen und kosmetischen Produkten verwendet, die eine verjüngende Wirkung haben.

Gegenanzeigen und mögliche Schäden

• Trotz der heilenden Eigenschaften und nützlichen Eigenschaften können Vertreter des Pilzreichs Schaden anrichten, wenn sie verwendet werden, wenn:
• Schwangerschaft
• Stillen;
• Nierenprobleme;
• individuelle Intoleranz.

Es ist auch zu beachten, dass der Flanker wie kein anderer Pilz schädliche Substanzen aus dem Boden und der Luft aufnimmt. Um Vergiftungen zu vermeiden, sollten Sie sich daher weigern, Obstkörper in der Nähe von Straßen oder Industrieunternehmen zu sammeln. Wenn Sie diese einfachen Empfehlungen befolgen, wird eine „stille Jagd“ nur positive Emotionen hervorrufen.

Wachsen

Diese Art von Pilzen ist eine der unprätentiösesten, daher ist es einfach, sie auf einem persönlichen Grundstück zu züchten. Myzel kann in Fachgeschäften gekauft werden oder Sie können es selbst bei reifen Fruchtkörpern sammeln.

Wichtig! Damit der Pilzkamm ständig Früchte trägt, wird (von Zeit zu Zeit) empfohlen, frisches Pilzmyzel in den Graben zu pflanzen.

Das Pflanzen jeglicher Art von Regenmantel ist wie folgt:

1. Standortauswahl. Regenmäntel fühlen sich in einem schattigen Bereich gut an. Daher ist es besser, sie unter Bäumen oder unter einem Baldachin zu säen.
2. Grabenvorbereitung. Die optimalen Abmessungen des Grabens: Breite - 2 m, Tiefe - 0,2-0,3 m. In den Graben muss Nährstoff für die Entwicklung des Myzels gegossen werden - eine Mischung aus Espe, Birke, Pappellaub sowie dünnen Zweigen der aufgeführten Bäume mit einer Schicht von ca. 2 cm. Vorsichtig Den Kompost so stopfen, dass die Gesamtdicke der Nährstoffschicht 20 cm nicht überschreitet. Mit Wasser gießen und mit einer Erdschicht von ca. 5 cm bestreuen.
3. Myzel säen. Der Samen muss gleichmäßig über die Oberfläche des Grabens verteilt werden, dann tropfen (Sie können eine Gießkanne verwenden) und mit einer Schicht von Zweigen bedecken.
4. Bewässerung. Es ist wichtig zu verhindern, dass der Grat austrocknet. Es ist besser, Regenwasser zu verwenden, aber Brunnen oder Fluss reichen aus. Eine leichte Überfeuchtung schadet dem Myzel nicht.
5. Verlassen. Ungefähr einen Monat später erscheinen weiße, dünne Filamente im Boden, was den Beginn des Prozesses des Überwachsens des Gebiets mit Myzel anzeigt. Danach sollte der Graben mit leicht verfaultem Laub gemulcht werden.

Nach diesen einfachen Manipulationen unter günstigen Wetterbedingungen beginnen in einem Jahr Regenmäntel zu sprießen.

Regenmantel ist einer der häufigsten Pilze in Wäldern und Wiesen. Junge Exemplare haben ein sehr angenehmes Aroma und einen sehr angenehmen Geschmack, so dass Sie sie zur Zubereitung vieler Gerichte verwenden können. Als reichhaltige Quelle an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen wirken sie sich positiv auf die menschliche Gesundheit aus und tragen dazu bei, den Körper vor den schädlichen Auswirkungen der Umwelt zu schützen und Krebs vorzubeugen.

Sie können leicht auf einem persönlichen Grundstück angebaut oder, bewaffnet mit der obigen Beschreibung, im Wald gefunden werden. Egal für welche Methode Sie sich entscheiden, denken Sie daran, dass Sie sie an umweltfreundlichen Orten sammeln müssen, damit diese Pilze Ihnen ausschließlich Nutzen bringen.