Sellerie ist ein beliebtes Gemüse in der Küche, außerdem hat es eine reichhaltige Zusammensetzung und heilende Eigenschaften für den menschlichen Körper. Betrachten Sie eine detaillierte Beschreibung des Selleries, der Merkmale der Verwendung von Gemüse in verschiedenen Bereichen und der Vorteile für Männer, Frauen und Kinder.

Chemische Zusammensetzung

Die reichhaltige chemische Zusammensetzung von Sellerie wirkt sich positiv auf den Körper aus, ein Gemüse in großen Mengen enthält:

• Ascorbinsäure;
• Retinol;
• Thiamin;
• Riboflavin;
• Nikotinsäure;
• Kalium
• Magnesium
• Phosphor;
• Faser.

Der Nährwert eines Gemüses und die Menge an Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten (kbzhu) hängen vom konsumierten Anteil (Wurzel oder Stiel) ab:

• Die Wurzel enthält 34 kcal pro 100 g Produkt, einschließlich 1,3 g Protein, 0,3 g Fett und 6,5 g Kohlenhydrate.
• Die Stängel enthalten 12 kcal pro 100 g, einschließlich 0,9 g Protein, 0,1 g Fett und 2,1 g Kohlenhydrate.

Wissen Sie? Sellerie wird Gemüse mit einem negativen Kaloriengehalt genannt, in gewissem Sinne ist dies wahr. Ein Stiel des Stiels enthält ungefähr 10 kcal, aber während des Verdauungsprozesses verbraucht der Körper mehr Kalorien, was zum Gewichtsverlust beiträgt.

Was ist nützlicher Sellerie

Jeder Teil des Selleries kommt dem Körper zugute, wenn er richtig verzehrt wird und die Empfehlungen eingehalten werden. Dieses Gemüse ist bei Männern sehr beliebt, da seine positiven Eigenschaften für die Gesundheit von Männern weithin bekannt sind. Es ist aber auch unmöglich, die Vorteile zu unterschätzen, die der Konsum des Produkts für Frauen und Kinder bringt. Daher überlegen wir, warum Sellerie ausnahmslos von allen empfohlen wird.

• Die Gesamtvorteile für den Körper aus dem Verzehr von Gemüse für alle Menschen, Erwachsenen und Kinder werden dargestellt:
• Stärkung der Immunität gegen Erkältungen und Viruserkrankungen aufgrund des hohen Gehalts an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Vitamin C, das an Redoxprozessen beteiligt ist;
• entzündungshemmende Wirkung aufgrund des hohen Gehalts an Polysacchariden;
• Normalisierung des Blutdrucks und der Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems, Stärkung der Gefäßwände;
• Stimulierung der Produktion von Magensaft, verbesserter Appetit;
• Normalisierung des Magen-Darm-Trakts, um Verstopfung und Durchfall zu vermeiden;
• Stimulierung der Gehirnaktivität, Verbesserung der Gehirnfunktion;
• Beruhigung des Nervensystems, erhöhte Nervosität, Verhinderung von Schlaflosigkeit;
• Diuretika-Exposition, Beseitigung von Toxinen aus dem Körper, Verbesserung der Leberfunktion;
• erhöhte Sehschärfe, Vorbeugung und Behandlung von Augenkrankheiten;
• Normalisierung der endokrinen Drüsen bei Erkrankungen der Schilddrüse;
• minimale Kalorien und Ernährung, die es Ihnen ermöglichen, bei regelmäßigem Verzehr von Gemüse schnell und effektiv Gewicht zu verlieren;
• Verbesserung der Stoffwechselprozesse des Körpers.

Für Männer

Sellerie ist am nützlichsten für Männer. Seine Zusammensetzung ist reich an Substanzen, die die Produktion von Androsteron stimulieren, das als Steroidhormone bezeichnet wird. Androsteron hat wie Testosteron eine aktive biologische Wirkung auf die Potenz und stimuliert die Hoden.

• Die positiven Auswirkungen der Verwendung des Produkts werden ebenfalls vorgestellt:
• Normalisierung der Fortpflanzungsfunktion aufgrund der Verbesserung der spermatogenetischen Prozesse;
• aphrodisierende Eigenschaften, die das sexuelle Verlangen fördern;
• Prostatitis-Prophylaxe;
• Prävention von Problemen mit dem Urogenitalsystem.

Für Frauen

Der Hauptwert des Gemüses für Frauen besteht darin, den Alterungsprozess zu verlangsamen, die Haut zu reinigen und die Stoffwechselprozesse des Körpers zu normalisieren. Die reichhaltige Zusammensetzung des Produkts ermöglicht es Ihnen, Haut, Nägel und Haare in gutem Zustand zu halten und die Hormonproduktion zu normalisieren.

Für Kinder

Sellerie sollte in der Ernährung der Kinder enthalten sein, da er eine antiallergische, entzündungshemmende und wundheilende Wirkung auf den Körper hat. Das Gemüse wird etwas schwächer, so dass es Verstopfung sorgfältig bekämpft, ohne den empfindlichen Babykörper zu schädigen. Das Wurzelgemüse kann Blasenerkrankungen behandeln. Gemüse kann den Appetit steigern, die Zähne und Knochen von Kindern stärken und die Gehirnfunktion verbessern.

Anwendung in verschiedenen Bereichen

Die Verwendung von Sellerie ist in verschiedenen Bereichen möglich. Lassen Sie uns daher die Anwendungsmerkmale in der Küche, der traditionellen Medizin und der Kosmetologie genauer betrachten.

Beim Kochen

Aufgrund des ungewöhnlichen nussigen Aromas wird das Gemüse beim Kochen sehr geschätzt. Hauptgerichten wird Gemüse hinzugefügt, um ein reiches Aroma zu verleihen. Die Wurzelernte passt gut zu Fleisch- und Fischgerichten, und die Stiele und Gemüse werden in Salate und kalte Snacks gegeben. Sellerie passt zu jedem Gemüsegericht, da es gut zu Kartoffeln, Zwiebeln, Auberginen, Gurken, Pilzen, Karotten und Bohnen passt.

Wichtig! Achten Sie beim Kauf von Selleriestangen auf das Vorhandensein des Samenpfeils, falls vorhanden — Es ist besser, solche Stängel nicht zu erwerben, da ihre Verwendung das Gericht vollständig ruinieren und unangenehme Bitterkeit hervorrufen kann.

In der Kosmetologie

Sellerie wird in der Haushaltskosmetik häufig als Mittel gegen Hautalterung, Entfernung von Gesichtsfalten, Defekten und Hautausschlägen sowie Reinigung und Ernährung eingesetzt.

Meistens wird das Produkt in Form von Masken verwendet. Betrachten Sie daher einige wirksame Rezepte, bei denen Sellerie hinzugefügt wird:

1. Maske zur Reinigung fettiger Haut, die die Poren verengt, normalisiert die Talgdrüsen. Das Werkzeug wird auf der Basis von getrockneten Kräutern und Sellerieblättern hergestellt: 1 EL. l Dill, Petersilie, Sellerie, Kamille, Salbei. Alle trockenen Komponenten müssen mit einem Glas kochendem Wasser gefüllt und 1 Stunde stehen gelassen werden. Verwenden Sie für eine Maske 2 EL. Aufguss, 1 Eiweiß, alles gründlich mit einer Gabel mischen und mit einem Wattepad auf das Gesicht auftragen. Es ist notwendig, 3-4 Schichten aufzutragen und darauf zu warten, dass die vorherigen vollständig trocknen. Nach dem Auftragen der letzten Schicht sollten Sie das Produkt weitere 20 Minuten auf Ihrem Gesicht halten und dann mit warmem Wasser abspülen.
2. Selleriemaske zur Verjüngung, Hautstraffung und ein frisches, gesundes Aussehen. Ein solches Werkzeug strafft nicht nur die Haut, sondern löst auch Zellregenerationsprozesse aus und stimuliert die Kollagenproduktion. Um die Maske vorzubereiten, müssen Sie einen Sud aus Selleriestielen (3 EL), Avocado (2 TL) und Reisstärke (1 TL) mischen. Eine Abkochung von Stielen wird wie folgt hergestellt: 1 EL. gehackte Blattstiele verwenden 1 EL. Wasser, bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen, 1 Stunde abkühlen lassen. Die Brühe sollte mit anderen Bestandteilen gemischt und 20 Minuten lang auf die saubere Haut aufgetragen und mit warmem Wasser abgespült werden.
3. Maske zur Pflege trockener Haut, hat eine feuchtigkeitsspendende und pflegende Wirkung, beseitigt Peelings und ist für empfindliche Haut geeignet. Verwenden Sie zur Vorbereitung der Maske Sellerie - 3 Stiele, fetten Hüttenkäse - 1 EL. l., Milch - 2 EL. Das Gemüse wird in einem Mixer gemahlen, Milch und Hüttenkäse werden hinzugefügt, gründlich gemischt und auf das Gesicht aufgetragen. Lassen Sie das Produkt 20 Minuten lang und spülen Sie es mit warmem Wasser ab.

In der Volksmedizin

Jeder Teil des Selleries kann als Medizin verwendet werden. Er wird zur Herstellung von Abkochungen, Säften und Kosmetika verwendet, die zur Heilung häufiger Krankheiten und zur Lösung anderer Gesundheitsprobleme beitragen.

Mit Schlaflosigkeit und Reizbarkeit

Verwenden Sie eine mit Wein oder Portwein gemischte Selleriebrühe, um sich vor seltenen Fällen von Schlaflosigkeit zu schützen. Um ein therapeutisches Getränk zuzubereiten, mischen Sie 5 EL. Kräuter- oder Gemüsewurzel mit 500 ml Alkohol und 15 Minuten kochen lassen. Lassen Sie die Mischung 60 Minuten lang vollständig abkühlen, belasten Sie sie und nehmen Sie 50 g über Nacht ein.

Um das Problem der chronischen Schlaflosigkeit zu lösen, können Sie die Infusion des Gemüses verwenden. Verwenden Sie zur Herstellung des Produkts 2 EL. Kräuter- oder Gemüsewurzel und ein Glas kochendes Wasser. Das Produkt sollte 2 Stunden lang infundiert werden. Nehmen Sie die Infusion 2 mal täglich ein - 2 Stunden vor dem Schlafengehen und kurz vor dem Schlafengehen, 0,5 Tasse. Der Empfang geht weiter, bis sich der Traum verbessert.

Um die Reizbarkeit zu beseitigen, wird ein Produkt auf Sellerie- und Baldrianbasis verwendet. Es ist sehr einfach, das Arzneimittel zuzubereiten: gehackte Baldrianwurzeln (1 EL L.) und Sellerieblätter (1 EL L.) werden mit Wasser gegossen und 15 Minuten gekocht, vom Herd genommen, 10 Minuten bestanden, filtriert, abgekühlt und 1 EL eingenommen. 3 mal am Tag, unabhängig von der Nahrungsaufnahme.

Mit Erfrierungen

Sellerie ist sehr effektiv bei Erfrierungen. Er wird in Form von Abkochungen verwendet, um beschädigtes Gewebe zu reparieren. Zur Herstellung des Arzneimittels muss die Wurzelpflanze (150 g) in 1 Liter Wasser gekocht werden. Kühlen Sie das Abkochen des gekochten Gemüses leicht ab, damit Sie den erfrorenen Teil des Körpers dort eintauchen können, und bewahren Sie es auf, bis die Flüssigkeit vollständig abgekühlt ist. Spülen Sie den betroffenen Bereich mit kaltem Wasser ab und reiben Sie ihn mit tierischem Fett ein.

Wichtig! Gefrorene Bereiche des Körpers verlieren ihre Empfindlichkeit, daher sollte die Temperatur des Abkochens mit einer gesunden Hand versucht werden, um keine Verbrennungen zu bekommen.

Mit Rheuma

Ätherisches Sellerieöl, das in der Apotheke erhältlich ist, wird häufig zur Behandlung von Rheuma eingesetzt. Es wird bei der Massage schmerzhafter Körperregionen verwendet, wodurch Sie Ansammlungen von Harnsäure in den Gelenken entfernen, Entzündungen betäuben und lindern können. Darüber hinaus können Sie Gemüsesaft konsumieren, der die betroffenen Gelenke von innen beeinflusst. Zur Behandlung wird 20 Minuten vor dem Essen 2 mal täglich 100 g frischer Gemüsesaft getrunken.

Mit sexueller Schwäche

Um sexuelle Schwäche zu überwinden, die manchmal bei Männern aus verschiedenen Gründen auftritt, können Sie Selleriesaft verwenden. Frische Wurzeln werden durch eine Saftpresse geleitet, die erforderliche Menge (100 g) gesammelt, Sanddornsaft (2 EL) hinzugefügt und getrunken. Sie können dieses Tool regelmäßig verwenden. Es ermöglicht Ihnen nicht nur, das sexuelle Verlangen zu steigern, sondern wirkt sich auch positiv auf alle Funktionen des Körpers aus.

Wie beim Kauf zu wählen

Um den größtmöglichen Nutzen aus dem Verzehr von Sellerie zu ziehen, müssen Sie die Feinheiten der Auswahl eines Gemüses beim Kauf verstehen.

Achten Sie je nachdem, welchen Teil des Gemüses Sie kaufen möchten, auf sein Aussehen:

1. Hochwertige Stiele haben ein angenehm frisches Aussehen, fühlen sich elastisch an und haben eine hellgrüne Farbe. Beim Versuch, die Stängel voneinander zu trennen, ist ein charakteristisches Knirschen zu hören - dies bedeutet, dass das Gemüse frisch gepflückt wird. Achten Sie auf die Oberfläche der Stängel - sie sollten keine Kratzer, Flecken, dunklen Flecken, Spuren von Fäulnis oder Schädlingen aufweisen.
2. Wurzelfrüchte haben eine leichte milchige oder bräunliche Färbung, ohne äußere Einschlüsse, Flecken. Die Wurzel muss intakt sein, ohne Spuren mechanischer Schäden. Es ist besser, kleinere Wurzeln zu wählen - in diesem Fall erhalten Sie die aromatischste und geschmackvollste Wurzelernte.

Wissen Sie? Um hochwertige Stängel und Selleriewurzeln zu erhalten, werden sie zu unterschiedlichen Zeiten und getrennt voneinander geerntet: Die Stängel werden geschnitten, bevor sich die Wurzel bildet, und die Wurzel wird viel später ausgegraben.

Wie zu Hause zu speichern

In einem warmen Raum beträgt die Konservierung von Sellerie ohne Verlust von Aussehen und Geschmack 4 Tage. Um die Haltbarkeit des Gemüses zu verlängern, wird empfohlen, es an einem kühlen Ort, z. B. einem Kühlschrank, aufzustellen. In diesem Fall ist es möglich, 2 Wochen lang frisches Gemüse zu essen. Solche Lagerzeiten gelten nur für Grüns und Stängel.

Die Wurzel wird viel länger gelagert - bis zu 1 Monat im Kühlschrank und bis zu 4 Monate im Keller, vorbehaltlich bestimmter Technologien. Die beste Option ist, die Wurzelpflanze für eine lange Zeit frisch zu halten, ist eine Holzkiste, während jede Wurzelpflanze mit viel Sand bestreut und in Schichten gelegt wird. Stellen Sie die Schachtel mit Wurzelgemüse in einen kühlen, dunklen Raum.

Video: Wurzel Sellerie ernten und lagern

Gegenanzeigen und mögliche Schäden

Gegenanzeigen für die Verwendung von Sellerie sind Schwangerschaft und Stillzeit. Die Verwendung von Arzneimitteln auf pflanzlicher Basis bei Magengeschwüren, Gastritis und Nierenerkrankungen ist verboten. Mit Vorsicht sollten Sie das Gemüse nach Rücksprache mit einem Spezialisten für Menschen mit hohem Magensäuregehalt konsumieren. Bei Blutdruckstörungen stellt sich auch die Frage, ob dieses Gemüse den Druck erhöht oder senkt. Ärzte warnen davor, dass die Verwendung des Produkts zu erhöhtem Druck führen kann. Daher ist es Menschen mit Bluthochdruck strengstens untersagt, es der Ernährung hinzuzufügen.

Nebenwirkungen bei der Verwendung von Sellerie sind Komplikationen bestehender Krankheiten, bei denen der Verzehr dieses Gemüses verboten ist.

Sellerie ist daher ein sehr nützliches Produkt für den menschlichen Körper. Es wird zur Einnahme und äußerlich zur Behandlung von Gesundheitsproblemen eingesetzt. Um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen und den Körper nicht zu schädigen, müssen Sie die Empfehlungen für die Vorbereitung und Anwendung befolgen.