Blumenkohlpüree ist genau dann der Fall, wenn Sie keine zusätzlichen Worte und keine zusätzliche Zeitverschwendung benötigen. In diesem Fall ist alles einfach und klar, was Sie leicht sehen können, wenn Sie sich mit der einfachen Kochtechnologie vertraut machen, alle deklarierten (und sehr erschwinglichen) Zutaten finden und in die Küche gehen.
Pilze, Pilzöl und Pilzgewürze werden perfekt mit Kohlpüree kombiniert!
Sie benötigen:
- 1 Blumenkohlkopf;
- 1 Liter Milch;
- 0,5 l Wasser;
- 1 EL Butter von guter Qualität;
- das Salz.
Wir müssen den Kohl, der in Blütenstände unterteilt ist, in mit Wasser verdünnter Salzmilch kochen. Die Garzeit beträgt ca. 15 Minuten. Nachdem der Kohl gekocht ist, lassen Sie ihn in der Brühe leicht abkühlen.
Entfernen Sie danach die Blütenstände aus der Milch-Wasser-Mischung und geben Sie sie in eine Mixschüssel. Ein Esslöffel Butter wird dorthin gehen (Sie können es durch Oliven ersetzen). Den Kohl mit einem Mixer pürieren, bis die Konsistenz gleichmäßig ist.
Kohlpüree ist mit einem Mixer sehr einfach!
Voila! Ihr Essen ist fertig! Aber wir haben noch ein kleines Geheimnis, mit dem Sie Kartoffelpüree noch schmackhafter und aromatischer machen können. Tatsache ist, dass Sie, wenn Sie ein glücklicher Besitzer von Trüffelöl sind (das übrigens in fast allen großen Supermärkten verkauft wird), ein paar Tropfen in eine Schüssel mit Kohlpüree geben.
Wenn Sie kein solches Öl haben, seien Sie nicht traurig - Sie können es durch eine Prise trockenes Pilzgewürz ersetzen, Pilzpulver, das unabhängig von getrockneten Waldpilzen hergestellt wird.
Frisches Gemüse, Wurzelgemüse und mageres Fleisch gleichen Blumenkohlpüree aus
Das ideale Paar für Blumenkohlpüree sind zarte Schnitzel von Fisch oder Geflügel, eingelegtem oder frischem Gemüse. Und wenn Sie gedämpftes Fleisch kochen und es zu Kohlpüree geben, das übrigens sehr kalorienarm ist, erhalten Sie ein ausgewogenes und leckeres Abendessen, das Ihr Verdauungssystem nicht belastet.
