Die Wochenenden im Mai gehen weiter, und dies zeigt, dass die Russen, die die Gelegenheit und das gute Wetter nutzen, aktiv Urlaub auf dem Land verbringen, die frische Luft des Landes genießen und köstliche Erfrischungen auf dem Spiel haben.
Damit das Wochenendfest nur Vergnügen und Nutzen bringt, teilen die argentinischen Metzger mit den russischen Urlaubern einige Geheimnisse bei der Auswahl von Fleisch für eine Grillparty unterwegs.
Aufgrund ihrer reichen Erfahrung beim Export von Rindfleisch in alle Länder der Welt empfehlen argentinische Experten, die Auswahl der Verbraucher für die Teile des Schlachtkörpers einzustellen, die eine bestimmte Menge Fett enthalten und dem zukünftigen Grillen Saftigkeit verleihen.
Zu diesen Fleischsorten gehören Rindfleischrippen sowie die an die Rippen angrenzenden Teile des Schlachtkörpers und natürlich Abschnitte des Kuhperitoneums.
Wenn möglich, wählen Sie gekühltes statt gefrorenes Fleisch. Experten sollten sich daran erinnern, dass gefrorenes und aufgetautes Fleisch eine blassrötliche Farbe hat. Gleichzeitig neigt frisch gekühltes Fleisch zu einem hellen Rotton und hat eine gleichmäßige Farbe.
Denken Sie daran, dass Fleisch von guter Qualität nicht unbedingt eine Marinade benötigt: Manchmal reicht es aus, nur ein Stück Salz aufzupeppen und es auf einem mit Öl gefetteten Gitter zu braten, das mit Fett auf den Boden gelegt wird.
