Gerste ist eine beliebte landwirtschaftliche Pflanze. Aufgrund des geringen Glutengehalts wird sein Getreide praktisch nicht zur Herstellung von Backwaren verwendet, sondern es werden Perlgerste und Gerstengrütze daraus gewonnen, und es wird auch aktiv beim Brauen und als Futtergrundlage für Nutztiere verwendet. Obwohl in jüngster Zeit ein Trend zu einem Rückgang der Aussaatflächen zu verzeichnen ist, sind die Ernteerträge nach wie vor recht hoch.
Was beeinflusst den Gerstenertrag?
Die Gerstenerträge können durch eine Vielzahl von Faktoren beeinflusst werden, die von den klimatischen Merkmalen einer bestimmten Region bis zu den Zeitplänen für die Getreideernte reichen. Von großer Bedeutung ist auch die richtige Auswahl der Sorte, die für bestimmte Böden und Anbauziele am besten geeignet ist.
Wissen Sie? Aus Gerste wird ein Kaffeeersatz hergestellt, der geringe tonisierende Eigenschaften aufweist und für ältere Menschen zugelassen ist.
Der Unterschied zwischen Winter- und Frühlingssorten
Es gibt zwei Hauptarten von Gerste - Winter und Frühling. Die erste wird im Herbst gesät und die Vegetationsperiode beträgt etwa 280 Tage. Frühlingsgerste wird im Frühjahr gepflanzt und die Ernte erfolgt nach 3–3,5 Monaten. Wintersorten sind fruchtbarer und liefern 1 ha bis 70 Cent Getreide, und Frühlingssorten sind 20% weniger.
Der Nachteil von Winterkulturen ist, dass Pflanzen keine starken Fröste vertragen, insbesondere wenn die Winter schneefrei sind. Darüber hinaus ist diese Art von Gerste schwerer zu kultivieren. Geschäftsleute befürchten ein Einfrieren der Ernte im Winter, daher sind die Ernten viel kleiner und betragen 10-12%. Gleichzeitig reift die Winterart vor dem Frühjahr, was eine effiziente Nutzung des frei gewordenen Gebiets ermöglicht.
Wachstumsbedingungen
Der Ertragsindikator hängt weitgehend von den Bedingungen ab, unter denen die Ernte wächst. Zunächst müssen die klimatischen Eigenschaften der Region berücksichtigt werden, da Gerste zwar nicht wählerisch ist, aber gut auf unterschiedliche Wetterbedingungen reagiert. Gerste ist eine dürretolerante Ernte. Es hält Temperaturen von bis zu + 40 ° C stand, entwickelt sich aber besser und liefert in feuchtem Klima eine gute Ernte. Das Getreide verbraucht während der Phase des Röhrenwachstums und zu Beginn der Überschrift besonders viel Feuchtigkeit.
Wenn das Jahr trocken ist, besteht die Gefahr, dass eine Mindestmenge Getreide von etwa 25 kg / ha gesammelt wird, während bei nassem Wetter der Ertrag auf derselben Fläche bis zu 45 kg / ha betragen kann. Es ist zu beachten, dass Niederschläge einen signifikanten Einfluss auf die Aufnahme von Düngemitteln in die Bodenbedeckung haben, was sich am positivsten auf die Entwicklung von Getreide auswirkt.
Wissen Sie? Gerste wurde vor etwa siebentausend Jahren in Ägypten aktiv angebaut, und erst später wanderte die Kultur nach Europa aus.
Neben Feuchtigkeit liebt Gerste Wärme. Bei hohen Temperaturen entwickelt es sich schneller, Getreide gießt besser. In den südlichen Regionen gepflanztes Getreide reift schneller. Folglich beginnen sie vor dem Einsetzen der trockenen Winde mit der Getreideernte, so dass die Kultur nicht unter Hitze leidet.
Bei der Auswahl eines Aussaatgebiets ist zu berücksichtigen, dass Gerste auf neutralen und leicht alkalischen Böden bei einem pH-Wert von 6,5–7,5 den besten Ertrag liefert. Saure Böden sind für dieses Getreide nicht geeignet oder müssen künstlich verkalkt werden. Obwohl in einigen nördlichen Regionen Russlands lokale Sorten erfolgreich in Böden mit einem pH-Wert von 4,5 bis 5,5 angebaut werden.
Dünger und Pflege
Wenn eine Person die Unwägbarkeiten des Wetters in keiner Weise beeinflussen kann, hängt die Qualität der Pflege, die die Kultur benötigt, nur von ihr ab. Dies gilt vor allem für Bodendünger. Gerste verbraucht viel Phosphor, Stickstoff und Kalium, daher wird empfohlen, den Boden regelmäßig zu füttern. Die Kultur überlebt gut und wächst in lehmigen Böden, die durch Fruchtbarkeits- und Belüftungseigenschaften gekennzeichnet sind. Sandböden sind nicht geeignet, da sie Pflanzen nicht vollständig mit Nährstoffen versorgen können.
Der Zweck der angebauten Gerste hängt davon ab, wie viel und welcher Dünger ausgebracht werden muss. Wenn die Kultur beispielsweise in Zukunft zur Herstellung von Futtermitteln verwendet werden soll, wird mehr Stickstoff benötigt, und wenn für die Herstellung von Kaffee oder Bier Mineralformulierungen benötigt werden. Darüber hinaus sind letztere eher für Gerste als für Bio geeignet, was wünschenswert ist, um sie unter die Kultur des Vorgängers zu bringen. Für die Bildung von 1 Tonne hochwertigem Getreide verbraucht Gerste aus dem Boden etwa 10 kg Phosphor, 25 kg Kalium und 27 kg Stickstoff. Darüber hinaus benötigt die Kultur vor allem Spurenelemente während der Bestockung und Kornbildung.
Während der Aussaat wird empfohlen, Phosphordünger zu verwenden, die die Wurzelentwicklung und ein gutes Spike-Wachstum aktivieren. Sie werden im Herbst zusammen mit Kali-Dressing in den Boden eingebracht. Im Frühjahr können Sie den Boden mit stickstoffhaltigen Verbindungen sowie mit solchen, bei denen der Borgehalt erhöht ist (für podzolische Böden und Torfmoore), oder mit Mangan düngen, wenn der Boden leicht alkalisch ist. Stickstoff trägt zum Wachstum der vegetativen Masse und zur Buschigkeit der Pflanzen bei. Wenn es nicht ausreicht, nehmen die Blätter der Gerste einen hellgrünen Farbton an, und der Stiel des Stiels nimmt ab. Wenn Sie mit Stickstoff "zu weit gehen", wachsen die Pflanzen heraus und legen sich früh hin. In der Tat und in einem anderen Fall wirkt sich dies negativ auf die Produktivität aus.
Die Rolle des Menschen beim Anbau von Gerste beschränkt sich nicht nur auf den richtigen Ansatz beim Pflanzen und Ernten. Es ist wichtig, die Regeln für die Pflege der Ernte während der gesamten Vegetationsperiode nicht zu vergessen. Im Frühjahr, wenn die Pflanzen mit Unkraut verstopft sind, wird empfohlen, den Boden zu kultivieren, da Gerste solchen „Nachbarn“ nur schwach widersteht. Verwenden Sie dazu die Herbizide "Dialen" oder "Aminsalz".
Sie müssen auch darauf achten, dass die Kultur nicht unter Infektionen und Schädlingsbefall leidet, was sich direkt auf den Ertragsrückgang auswirkt. Es tut nicht weh, die Aussaat mit „Fundazol“ oder „Boyleton“ zu verarbeiten. Nach der Aussaat auf trockenen Böden erfolgt das Walzen mit speziellen Geräten - Ringspornwalzen. Wenn eine Kruste auf dem Boden erscheint, werden die Sämlinge über Reihen oder diagonal gebucht. Gleichzeitig verwenden die Betriebe sowohl gewöhnliche Eggen als auch Kreiselhacken. So wird die Erde leicht und besser mit Feuchtigkeit und Sauerstoff gesättigt.
Fruchtfolge
Gerste wird nicht für die Aussaat in Gebieten empfohlen, in denen zuvor Bodenabfälle angebaut wurden. Um Schäden durch Wurzelfäule zu vermeiden, sollten Sie sie nicht nach Ährchenfrüchten sowie nach Sonnenblumen pflanzen, die den Boden verdorren lassen.
Die besten Erträge können durch Aussaat in Gebieten erzielt werden, in denen die Vorgänger Pflanzen waren, die den Boden nicht kondensieren oder verstopfen, aber mehr Nährstoffbestandteile wie Kartoffeln, Mais und Hülsenfrüchte hinterlassen. Wenn Gerste für Futter- und Nahrungszwecke angebaut wird, ist es besser, dass dies der Fall ist Hülsenfrüchte waren Vorgänger, da danach ziemlich viele Stickstoffdünger im Boden gespeichert werden.Wichtig! Der Wechsel der Ernten von Gerste und Weizen wird dazu beitragen, die Niederlage von Fusarium-Krankheiten zu vermeiden.
Samenqualität
Für die Aussaat von Gerste versuchen sie, Getreide von höchster Qualität auszuwählen. Dies wirkt sich auch positiv auf die Keimung und damit auf die Pflanzenproduktivität aus. Es werden Körner der 1. Klasse mit hoher Keimungsenergie verwendet, daher ist eine sorgfältige Sortierung erforderlich. Der Pflanzenbestand sollte eine einheitliche Größe und ein einheitliches Gewicht haben.
Körner sollten groß sein, mittlere Luftfeuchtigkeit. Durchnässte Exemplare verlieren stark ihre Keimfähigkeit, die Fähigkeit, Sämlinge normal zu entwickeln. Wenn im Gegenteil getrocknete Körner verwendet werden, werden die Sämlinge geschwächt und verdünnt. Sie sollten auch darauf achten, dass keine Verunreinigungen und Proben mit Defekten in den Samen vorhanden sind.
Andere wachsende Regeln
Ebenso wichtig für den erfolgreichen Anbau von Gerste ist die rechtzeitige Aussaat. Wenn dieser Prozess verlängert wird, entwickelt sich das Wurzelsystem in Pflanzen schlecht und die Feldkeimung wird verringert. Während der Untersuchung wurde festgestellt, dass zu einem späteren Zeitpunkt gepflanzte Gerste einen Ertrag von 0,5 bis 0,7 kg / ha weniger ergibt, als dies möglich wäre. Außerdem verschlechtert sich die Qualität des Getreides. Der optimale Zeitraum für den Anbau von Frühlingsfrüchten ist Mitte Mai und für Winterfrüchte von Mitte September.
Einer der Gründe für den Ertragsrückgang kann eine unzureichende Aussaatrate sein. Für die Bedingungen der Waldsteppe sollte der durchschnittliche Anteil etwa 4,5 Millionen Körner pro Hektar und für die Steppe 4 Millionen betragen. Es wird empfohlen, in einer schmalen Reihe und Kreuzmethode zu säen, damit Sie den Ertrag um mehrere Centner pro Hektar steigern können. Samen werden normalerweise bis zu einer Tiefe von 4 bis 5 cm gepflanzt, aber in einem trockenen Jahr ist es besser, zu säen und sich um 7 bis 9 cm in den Boden zu vertiefen.
Wichtig! Sie können den besten Erntezeitpunkt anhand der Kornqualität bestimmen. — es sollte hart sein und beim Drücken leicht reißen, aber ziemlich fest sitzen, nicht ohne Hilfe herausfallen.
Um Ernteverluste zu vermeiden, ist es wichtig, rechtzeitig mit der Ernte zu beginnen, da das Stoppen der Gerste am Rebstock zum Brechen von Ohren und Stielen sowie zu einer Verringerung der Kornqualität und zum Schuppen führen kann. Die Frühlingsgerste wird vom 5. bis 8. August geerntet. Der Winter wird eineinhalb bis zwei Wochen früher geerntet.
Die produktivsten Sorten
Einer der wichtigen Punkte für einen hohen Ertrag ist ein kompetenter Ansatz bei der Auswahl einer Sorte. Heute werden in Russland etwa 200 Gerstensorten angebaut, unter denen Sie die für verschiedene Zwecke oder klimatischen Bedingungen am besten geeigneten auswählen können.
Winter
Die beliebtesten Sorten von Wintergerste sind die folgenden:
- Gladys - mittelgroße Sorte mit hohem Ertragspotential. In verschiedenen Anbaugebieten. Geeignet für alle Arten von Böden mit einem Gewicht von bis zu 99 kg / ha;
- Avalon - Brausorte, unprätentiös für den Klimawandel, aber etwas schlechter in der Trockenheitstoleranz gegenüber anderen Kulturen. Die maximale Fruchtbarkeit wurde beim Anbau in der Region Moskau festgestellt - bis zu 74 c / ha;
- Dobrynya-3 - Getreide wird aus Mut angebaut. Es ist bekannt für seine hohe Produktivität - bis zu 103 Centner Getreide werden auf 1 ha gesammelt. Die Kultur ist frostbeständig, passt sich leicht an alle Wetterbedingungen an und entwickelt sich gut auf Böden jeglicher Art;
- Rostow-55 - Das Getreide dieser Sorte hat eine ausgezeichnete Futterqualität. Der durchschnittliche Ertrag liegt bei etwa 50 kg / ha, aber die Kultur wird praktisch nicht durch Mehltau, Zwergrost und einige andere Krankheiten beeinträchtigt. Gleichzeitig ist Gerste resistent gegen Dürren und niedrige Temperaturen. Aktiv im Nordkaukasus angebaut.
Frühling
Aus einer beträchtlichen Anzahl von Sorten von Sommergerste sollten folgende Vorteile erzielt werden:
- In Erinnerung an Chepelev - eine ertragreiche Sorte, die gegen Krankheiten und Unterbringung resistent ist. Die Kultur zeichnet sich durch ein entwickeltes Wurzelsystem aus, so dass weniger als andere unter Feuchtigkeitsmangel leiden. Etwa 1 Tonne Getreide stammt aus 1 ha;
- Margaret - Futterqualität, geeignet für den Anbau in allen Bereichen. Die Pflanze ist verkümmert, hat aber eine gute Buschigkeit und Beständigkeit gegen herabfallende Ähren. Produktivität - ca. 7,5 t / ha;
- Gin - Aus Getreide dieser Sorte wird hochwertiges Malz gewonnen, daher wird die Kultur zum Brauen angebaut. Es bezieht sich auf ertragreiche - von 1 ha erhalten bis zu 90 Centner;
- Gonar - Es wird in fast allen Regionen Russlands sowie in Weißrussland angebaut. Die Pflanze ist unter den neuen Bedingungen gut akklimatisiert. Für Futter und zu Nahrungszwecken kultiviert. Der Nachteil ist die Anfälligkeit für Mehltau und Braunrost. Mit einer rechtzeitigen vorbeugenden Behandlung dieser Krankheiten können Sie jedoch bis zu 53 kg / ha vermeiden und ernten.
Wie berechnet man den Ertrag?
Um den Gesamtertrag an Gerste in einem bestimmten Gebiet zu berechnen, müssen Sie mehrere Indikatoren kennen:
- wie viele Ohren pro 1 m²;
- die durchschnittliche Anzahl von Körnern in einem Ohr;
- Wie viel wiegen tausend Körner der einen oder anderen Art?
Wenn Sie jeden der Werte kennen, müssen Sie sie nur noch multiplizieren und in einfachere Maßeinheiten übersetzen. Wenn zum Beispiel 200 Ähren pro 1 m² vorhanden sind, von denen jede 10 Körner hat und eintausend davon 26 g wiegt, lautet die Berechnung wie folgt: 200 × 10 × 26 = 52000 (g), d. H. 5,2 c / ha.
Indikatoren für den durchschnittlichen Gerstenertrag in Russland
Russland ist der größte Gerstenproduzent und in den von dieser Ernte besetzten Gebieten weltweit führend. Trotz der Tatsache, dass die Ernten in den letzten Jahren aufgrund der geringeren Nachfrage nach Futtermitteln aus Nutztieren leicht zurückgegangen sind, überraschen die Ernten weiterhin, was aus der folgenden Tabelle hervorgeht:
Jahr | Produktivität, Millionen Tonnen |
2015 | 18,3 |
2016 | 19,05 |
2017 | 22,1 |
2018 | 17 |
2019 | 16,8 |
In Russland wird in allen Regionen Gerste angebaut. Jährlich erscheinen neue verbesserte Sorten, Anbautechnologien werden entwickelt, jedoch bleibt die menschliche Pflege der Schlüssel, um einen hohen Ertrag dieser Nutzpflanze zu erzielen.