Hühnerbrötchen - ein vielseitiges Gericht, das sowohl täglich als auch zu einem festlichen Festmahl serviert werden kann. Sie werden aus Hühnchen zubereitet, die Füllung kann für jeden Geschmack variiert werden und kombiniert Ihre Lieblingsspeisen. Es ist auch bequem, einen solchen Snack auf einem Picknick oder einem Tagesausflug mitzunehmen. Lesen Sie mehr darüber, wie man köstliche Brötchen mit Pilzen und Sahnesauce kocht, lesen Sie weiter im Artikel.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Huhn gilt als kalorienarmes Fleisch. Es enthält viel Eiweiß, wenig Fett und Cholesterin und enthält keine Kohlenhydrate. Daher ist es ideal für eine gesunde Ernährung. Ein wichtiger Aspekt bei der Auswahl von Hühnchen ist Farbe und Geruch. Um kein verdorbenes Fleisch zu bekommen, wählen Sie Hühnchen von cremeweiß bis dunkelgelb.
Verwenden Sie zum Kochen Gemüse: Gurken, Paprika, Sellerie, Karotten oder Zucchini. Denken Sie daran, dass Gemüse beim Kochen dünn geschnitten werden muss, damit die Füllung zart ist. Mit Nuss- oder Sahnesauce servieren, mit frischen Kräutern würzen.
Wichtig! Hühnchen kann bis zu zwei Tage im kältesten Teil des Kühlschranks und im Gefrierschrank aufbewahrt werden — bis zu zwei Monaten. Stellen Sie beim Kauf eines Produkts in einem Geschäft sicher, dass die Verpackung nicht beschädigt ist und das Veröffentlichungsdatum aktuell ist.
Rezept für Hähnchenbrötchen mit Pilzen in cremiger Sauce
Roulade wird oft als gewürztes Huhn bezeichnet und in Form eines Brötchens gelegt. Und Rollen sind Frühlingsrollen. Sie können in Hühnchen eingewickelt werden, in einen normalen Pfannkuchen aus Mehl oder Salat. Hühnerfleisch kann als Füllung dienen, wenn es in einen flachen Kuchen gewickelt ist, sowie Gemüse, wenn es in Hühnerfilet eingewickelt ist. Diese Rezepte sind sowohl für ein Kinderfrühstück als auch für eine Diät ideal.
Klassisch
750 g60 min.
Nährwert pro 100 g:
Die Pilze waschen und in Scheiben schneiden.
Die Pfanne erhitzen, Butter darauf legen. Wenn es sich gut erwärmt, fügen Sie gehackte Champignons hinzu. 6–8 Minuten braten. vor dem Verdampfen der Flüssigkeit.
Die gehackte Zwiebel zu den Pilzen geben und mischen. Nach 5 Minuten salzen und mit Pfeffer würzen. Zur Bereitschaft bringen.
Hähnchenfilet waschen, mitschneiden, pfeffern, mit einem Holzhammer schlagen, damit die Stücke gleichmäßig, aber nicht dünn sind.
Legen Sie die Füllung auf den Rand von jedem und wickeln Sie das Fleisch in eine Rolle. Kann mit einem Faden oder einem Zahnstocher befestigt werden.
Die Oberfläche mit Sonnenblumenöl schmieren und auf den Grill stellen. Wenn Ihr Grill einseitig ist, müssen Sie ihn nach 10 Minuten umdrehen. Im bilateralen Bereich werden sie sofort auf beiden Seiten gebraten.
Legen Sie die Brötchen in einen Topf. Sahne einfüllen. Schalten Sie die Flamme bei 200 ° C ein und bringen Sie sie zum Kochen. Decken Sie sie mit einem Deckel ab. Entfernen Sie die Abdeckung. Hitze auf ein Minimum reduzieren, 10 Minuten kochen lassen, Salz hinzufügen.
Frischkäse dazugeben und weitere 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Mach das Feuer aus. Lassen Sie die Brötchen weitere 10-15 Minuten in einem Topf.
Mit Kartoffeln, Nudeln oder gekochtem Reis servieren.
Die Pilze waschen und in Scheiben schneiden.
Die Pfanne erhitzen, Butter darauf legen. Wenn es sich gut erwärmt, fügen Sie gehackte Champignons hinzu. 6–8 Minuten braten. vor dem Verdampfen der Flüssigkeit.
Die gehackte Zwiebel zu den Pilzen geben und mischen. Nach 5 Minuten salzen und mit Pfeffer würzen. Zur Bereitschaft bringen.
Hähnchenfilet waschen, mitschneiden, pfeffern, mit einem Holzhammer schlagen, damit die Stücke gleichmäßig, aber nicht dünn sind.
Legen Sie die Füllung auf den Rand von jedem und wickeln Sie das Fleisch in eine Rolle. Kann mit einem Faden oder einem Zahnstocher befestigt werden.
Die Oberfläche mit Sonnenblumenöl schmieren und auf den Grill stellen. Wenn Ihr Grill einseitig ist, müssen Sie ihn nach 10 Minuten umdrehen. Im bilateralen Bereich werden sie sofort auf beiden Seiten gebraten.
Legen Sie die Brötchen in einen Topf. Sahne einfüllen. Schalten Sie die Flamme bei 200 ° C ein und bringen Sie sie zum Kochen. Decken Sie sie mit einem Deckel ab. Entfernen Sie die Abdeckung. Hitze auf ein Minimum reduzieren, 10 Minuten kochen lassen, Salz hinzufügen.
Frischkäse dazugeben und weitere 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Mach das Feuer aus. Lassen Sie die Brötchen weitere 10-15 Minuten in einem Topf.
Mit Kartoffeln, Nudeln oder gekochtem Reis servieren.Wichtig! Bei der Arbeit mit Hühnchen müssen alle Gegenstände sauber sein. Das Fleisch wird gewaschen, mit einem Papiertuch abgetupft und Schneidebretter in heißem Wasser und Seife gewaschen.
Videorezept
Klassisches Videorezept: Klassisch
Wissen Sie? Trotz der weit verbreiteten Meinung mögen Mäuse Käse wirklich nicht. Sie bevorzugen Süßigkeiten und Kohlenhydrate. Natürlich werden sie Käse essen, wenn dies das einzige ist, was sie haben, aber das bedeutet nicht, dass sie es mögen.
Im Ofen
1 kg60 min.
Butter
2 EL. Löffel
Pflanzenöl
2 EL. Löffel
Nährwert pro 100 g:
- Backofen auf 190 ° C vorheizen.
- Erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze und füge Öl hinzu.
- Pilze waschen und hacken. Zwiebel schälen und hacken.
- Die Pilze und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, leicht salzen und mit Pfeffer würzen. Die Pilze goldbraun braten. Es dauert ungefähr 6 Minuten.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Mischen Sie den Inhalt mit kleinen Crackern.
- Hähnchenbrust abspülen, mit einem Papiertuch trocknen.
- Das Filet auf eine gleichmäßige Ebene von 0,5 cm Dicke schlagen und mit Pfeffer bestreuen.
- Für jedes Stück Filet 3 EL legen. Esslöffel zubereitete Beläge. Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu. Die Füllung umwickeln. Mit Zahnstochern sichern.
- Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech und in den Ofen. 35 Minuten backen. zu einem rosigen Zustand.
- Mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
Wissen Sie? Wenn Sie Laktose nicht vertragen, müssen Sie sich nicht von Käse verabschieden. Wählen Sie einfach die, in der es weniger ist, und es ist frisch. Normalerweise sind es Brie, Camembert, Cheddar, Gouda, Münster, Parmesan, Provolone und Schweizer.
In der Pfanne
1 kg60 min.
gemahlener Pfeffer
0,5 TL
saure Sahne oder Sahne
2 EL. Löffel
Nährwert pro 100 g:
- Zwiebeln schälen und hacken.
- Die Pilze waschen und fein hacken.
- Stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze. Öl erhitzen.
- Die Hälfte der Zwiebel hinzufügen und 3 Minuten braten. zur Weichheit.
- Die Hälfte der Pilze, Paprika, Chili hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten braten.
- Vom Herd nehmen und kühlen.
- Das Fleisch abspülen und trocknen.
- Legen Sie das Huhn auf ein Schneidebrett. In der Mitte halbieren, nicht bis zum Ende schneiden, dann öffnen und so auslegen, dass das Filet in seiner Form einem Schmetterling ähnelt. Mit Plastikfolie abdecken und mit einem Nudelholz abreiben, um eine gleichmäßige Dicke zu erzielen.
- Wiederholen Sie den gleichen Vorgang bei jedem Biss.
- Den Backofen auf 200 ° C vorheizen.
- Jedes Filet mit Pilz füllen und einwickeln. In Folie einwickeln. Auf ein Backblech legen und 20 Minuten backen.
- Um Pilzsauce zuzubereiten, erhitzen Sie das Öl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Die restlichen Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und 3 Minuten köcheln lassen. zur Weichheit. Die Hälfte der Pilze hinzufügen. Passerow noch 5 Minuten. In eine Küchenmaschine geben und zu einer homogenen Masse zermahlen.
- Legen Sie die resultierende Mischung auf das Feuer und fügen Sie Sahne hinzu. Nach 3-4 Minuten ausschalten, wenn die Masse dicker wird.
- Brötchen mit Pilzsauce und Rosmarin würzen.
Wichtig! Anstelle eines Ofens können Brötchen in einer Pfanne mit etwas Öl und Zitronenscheiben gebraten werden.
Brötchen brauchen nicht viel Zeit. Kochen Sie diese einfache, herzhafte Mahlzeit mindestens einmal pro Woche. Durch das Ersetzen von Saucen können Sie jedes Mal neue Geschmacksnuancen erzielen.
