Während der Fastenzeit ist es sehr wichtig, ein volles und abwechslungsreiches Essen zu sich zu nehmen. Der Artikel bietet einige Optionen für einfache und köstliche magere Gerichte.
Karottensalat
Zutaten
- Karotten: 1 Stk.;
- Gurke: 1 Stk.;
- Knoblauch: 1 Nelke;
- grüne Bohnen: 100 g;
- geriebener Ingwer: 1 TL;
- Zitronensaft: 1 EL. l.;
- Pflanzenöl: 1 EL. l.;
- Sojasauce: 1 EL. l.;
- Sesam: 3 TL
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:
- Grüne Bohnen kochen und grob hacken.
- Gurke und Karotten reiben.
- Bohnen, Gurken und Karotten, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch mischen, mit Zitronensaft, Öl und Sojasauce würzen. Mit Sesam bestreuen.
Sojasauce wurde in China vor etwa 2,5 Tausend Jahren erfunden.
Kohlsuppe
Zutaten
- Gemüsebrühe: 1,5 l;
- Kohl: 300 g;
- Kartoffeln: 2 Stk.;
- Karotten: 2 Stk.;
- Bogen: 1 Stk.;
- Grüns: ½ Bund;
- Salz und Gewürze: nach Geschmack;
- Zitronensaft: 2 EL. l.;
- Pflanzenöl: 2 EL. l
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:
- Kochen Sie die Brühe, gießen Sie Kartoffeln, gewürfelte und gehackte Kohl hinein.
- Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten. Zur Suppe hinzufügen. Mit Salz und Gewürzen sowie Zitronensaft würzen.
- Zart kochen lassen, beim Servieren mit Kräutern bestreuen.
Pilzfleischbällchen mit Reis
Zutaten
- Pilze: 300 g;
- Reis: 500 g;
- Karotten: 1 Stk.;
- Bogen: 1 Stk.;
- Salz und Gewürze: nach Geschmack;
- Pflanzenöl: 3 EL. l
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:
- Reis halb kochen.
- Gemüse und Pilze in Pflanzenöl anbraten, salzen und Gewürze hinzufügen.
- Mischen Sie Pilze und Gemüse mit Reis, bilden Sie Fleischbällchen aus der Mischung.
- Die Auflaufform mit Öl einfetten, Fleischbällchen hineinlegen und etwas Wasser hinzufügen.
- 20-30 Minuten bei 200 ° C backen.
In einigen Ländern werden Speisepilze nicht gegessen: In Deutschland essen sie keine Russula und in Italien keine Butter.
Geschmorte Bohnen
Zutaten
- Bohnen: 2 EL;
- Bogen: 1 Stk.;
- Paprika: 2 Stk.;
- Knoblauch: 2 Nelken;
- Tomatenmark oder Sauce: 2 EL. l.;
- Salz, Gewürze: nach Geschmack;
- Pflanzenöl: 1 EL. l
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:
- Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen und die Flüssigkeit abtropfen lassen.
- Zwiebel und Pfeffer in Pflanzenöl braten, Tomatensauce, Bohnen, Salz hinzufügen, mit Gewürzen würzen, ein Glas Wasser einschenken. Köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Gehackten Knoblauch hinzufügen.
Hirsebrei mit Kürbis
Zutaten
- Kürbis: 500 g;
- Hirse: 1 EL;
- Wasser: 3 EL;
- Honig: 2 EL. l.;
- Salz: ½ TL
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:
- Hirse abspülen, schälen und den Kürbis in Würfel schneiden.
- Gießen Sie Grütze, Kürbis in die Pfanne, gießen Sie Wasser, Salz. Bis zart kochen.
- Fügen Sie Honig zum fertigen Brei hinzu.
Kirsche Mannik
Zutaten
- Grieß: 1 EL;
- Wasser: 1 EL;
- Zucker: 1 EL;
- Mehl: 2 EL. l.;
- entkernte Kirschen: 300 g;
- Backpulver: 1 TL;
- Zimt: 1 TL;
- Puderzucker: zur Dekoration.
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:
- Grieß mit Zucker und Wasser mischen und über Nacht anschwellen lassen.
- Dann Mehl, Backpulver und Zimt hinzufügen, mischen.
- Backform mit Öl einfetten. Gießen Sie die Hälfte des Teigs ein, legen Sie die Kirsche hinein und gießen Sie den zweiten Teil des Teigs hinein.
- Bei + 180 ° C ca. eine Stunde backen. Beim Servieren mit Puderzucker zerdrücken.
Festhalten oder nicht fasten ist freiwillig, die Beschränkung der Aufnahme bestimmter Lebensmittel hat alte religiöse Wurzeln. Zusätzlich zu den Vorteilen für die Seele helfen magere Gerichte dem Körper, Gesundheit und Wohlbefinden zu verbessern. Und am wichtigsten ist, dass die Anzahl der Rezepte ziemlich groß ist und sogar die tägliche Ernährung in der Post sehr vielfältig, gesund und lecker sein kann.
