Salate können nicht nur lecker, sondern auch nützlich sein, zum Beispiel Rote-Bete-Salat mit Nüssen, zu dem andere Zutaten für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen hinzugefügt werden, der für den täglichen Verzehr gut geeignet ist und den Feiertagstisch schmückt. Lassen Sie uns einige der besten Rezepte für dieses Gericht mit einer schrittweisen Beschreibung der Kochtechnologie im Detail betrachten.
Auswahl der Zutaten
Um mit dem Ergebnis des Kochens zufrieden zu sein, müssen Sie hochwertige Zutaten auswählen. Beim Kauf von Rüben müssen Sie auf das Aussehen der Wurzelpflanze achten: die Farbe der Schale (sollte ein einheitliches dunkles Kastanienbraun sein), das Fehlen von Fäulnisspuren, mechanische Schäden.
Wissen Sie? Die Heimat der Rüben ist der Iran, wo die lokale Bevölkerung anfangs nur Lebensmittel konsumierte und die Wurzelpflanze für medizinische Zwecke verwendet wurde.
Walnüsse werden normalerweise bereits geschält verkauft, sodass Sie die Füllung sorgfältig prüfen können. Ein hochwertiges Produkt hat eine helle Haut, keine Schimmelspuren, ein angenehmes Aroma. Andere Hilfszutaten wie Hartkäse und Mayonnaise sollten je nach persönlichen Vorlieben und finanziellen Möglichkeiten ausgewählt werden. Achten Sie jedoch auf die Zusammensetzung und Haltbarkeit.
Rote-Bete-Salat-Rezepte mit Walnüssen und Knoblauch
Es gibt viele Möglichkeiten, Rote-Bete-Salat zuzubereiten. Ein klassisches Gericht basiert auf Rüben, Nüssen mit Knoblauch und Mayonnaise als Dressing.
Klassisch
610 Minuten
gemahlener schwarzer Pfeffer
nach Geschmack
Kalorien (Energiewert) pro 100 g:
- Schälen Sie die abgekühlte Wurzelernte und reiben Sie sie auf einer groben Reibe in eine tiefe Schüssel - eine Pfanne oder eine Schüssel. Es ist besser, einen Behälter aus Glas oder Stahl zu verwenden. Kunststoffprodukte können mit Rübensaft gestrichen werden.
- Den Knoblauch schälen und durch eine Presse gehen oder mit einem Messer fein hacken.
- Mayonnaise hinzufügen und gründlich mischen.
- Nüsse mit einem Mixer abtöten oder mit einem scharfen Messer hacken, in eine Schüssel geben und erneut mischen. Nüsse müssen nicht sehr fein zerkleinert werden, schmackhafter, wenn Körner in der Schale gefunden werden.
- Nach Belieben salzen, pfeffern, mischen und auf einen Servierteller legen.
- Salat kann mit Petersilie oder Dill dekoriert werden. Als Zusatzstoffe für ein solches Gericht eignen sich gut: Apfel, Rosinen, Pflaumen, die den Geschmack interessanter und reicher machen.
Wichtig! Anstelle von Mayonnaise können Sie auch saure Sahne verwenden, wodurch das Gericht weniger fettig und einfacher wird. Um den Geschmack zu verbessern, wird Sauerrahm eine kleine Menge Senf zugesetzt.
Mit Käse
515 Minuten
gemahlener schwarzer Pfeffer
nach Geschmack
Kalorien (Energiewert) pro 100 g:
- Gekochte, geschälte Rüben auf einer groben Reibe reiben und in einen tiefen Behälter gießen, um das Mischen mit anderen Zutaten zu erleichtern.
- Auf einer feinen Reibe Hartkäse reiben, in eine Schüssel zu den Rüben gießen.
- Nüsse mit einem Messer hacken, bis feine Krümel oder in einem Mixer hacken, in eine Schüssel geben.
- Drücken Sie den geschälten Knoblauch durch die Knoblauchpresse direkt in die Schüssel, um die vorbereiteten Zutaten zu erhalten.
- Fügen Sie Mayonnaise, Salz, Pfeffer hinzu, um zu schmecken, mischen Sie gründlich.
- Den Salat in einen Servierteller geben, mit geriebenem Käse und Walnusshälften garnieren.
Wichtig! Für Salat ist es besser, Hartkäse mit einem delikaten Geschmack und Aroma zu wählen. Gewürzte Sorten sind gesättigter und können den Geschmack des fertigen Gerichts ruinieren.
Videorezept
Mit Käse
Wissen Sie? Mit der Mikrowelle können Sie schnell Rüben kochen. Dazu werden die Wurzelfrüchte gewaschen, geschält, in eine Plastiktüte gelegt, gebunden und für 8 in die Mikrowelle geschickt–10 Min., Einstellen der Leistung auf 700–900 Watt
Das Kochen von Rote-Bete-Salat ist einfach und schnell. Darüber hinaus ist ein solches Gericht kostengünstig und für den regelmäßigen Verzehr erschwinglich. Abhängig von Ihren persönlichen Geschmackspräferenzen können Sie das für Sie passende Rezept auswählen und es selbst verbessern, indem Sie Ihre Lieblingszutaten hinzufügen.