Jeder weiß, dass hausgemachter Alkohol besser ist als gekauft, weil er nur natürliche Zutaten verwendet. Slivyanka ist ein einfacher und leckerer Likör. In diesem Artikel finden Sie die besten Rezepte mit einer Beschreibung der Schritte.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Für dieses Getränk benötigen Sie nur drei Zutaten:
- Wodka Jeder einfachste und billigste Wodka reicht aus, in einigen Rezepten kann sogar etwas Alkohol verwendet werden.
- Pflaumen. Alle Sorten sind für Rezepte geeignet, aber Vengerka, Greenclod und Mirabelle haben sich bewährt. Früchte sollten mit intakter Haut, elastisch und reif sein. Es wird angenommen, dass die dunkelsten Beeren schmackhafter sind. Sie sollten sofort auf Wurmigkeit überprüft werden.
- Zucker
Wissen Sie? Seit dem VI. Jahrhundert bis heute ist Pflaumenwein in China und Japan beliebt. Es wird normalerweise gekühlt als Aperitif serviert.
Sahnerezepte, Pflaumenliköre
Es gibt viele Variationen von Cremerezepten. Hier sind die interessantesten und leckersten von ihnen.
Klassisches Rezept
5 Drei-Liter-Dosen15 min.
Energiewert pro 100 g:
Spülen Sie zuerst die Pflaumen gründlich aus. Entfernen Sie nicht den Knochen. Streuen Sie die Beeren in Gläser, so dass sie jeweils etwa die Hälfte einnehmen.
Füllen Sie alles mit Alkohol auf. Und schließen Sie die Deckel fest. Fertige Gläser müssen 3 Monate lang in einem dunklen Raum aufgegossen werden.
Spülen Sie zuerst die Pflaumen gründlich aus. Entfernen Sie nicht den Knochen. Streuen Sie die Beeren in Gläser, so dass sie jeweils etwa die Hälfte einnehmen.
Füllen Sie alles mit Alkohol auf. Und schließen Sie die Deckel fest. Fertige Gläser müssen 3 Monate lang in einem dunklen Raum aufgegossen werden.Videorezept
Auf Alkohol
2 Liter Flaschen 170 min
- Beeren gründlich unter Wasser abspülen und abwischen. Schneiden Sie sie in zwei Hälften und extrahieren Sie die Knochen.
- Die Pflaumen in Kartoffelpüree mahlen und 2 Stunden stehen lassen.
- Reiben Sie das Püree durch ein Sieb, um die Pflaumenschale zu trennen.
- Fügen Sie Alkohol und Zucker zu der resultierenden Mischung hinzu.
- Gießen Sie alles in eine Flasche, schütteln Sie es gut und lassen Sie es 2 Monate lang an einem kühlen, vor Sonnenlicht geschützten Ort bestehen.
Wichtig! Nach dem Entfernen der Samen nimmt das Gewicht der Spüle erheblich ab. Daher ist es besser, Pflaumen mit einem Rand zu nehmen.
Slivyanka ohne Zucker
3 Drei-Liter-Dosen 2 Stunden
Es ist besser, Pflaumen dunkel und überreif zu nehmen, damit sie sehr weich sind. Sie müssen gewaschen und die Knochen entfernt werden (Sie können manuell).
Mahlen Sie alle Beeren zu einem Püree-Zustand. Holen Sie sich etwa 5 Liter Pflaumenpüree.
Als nächstes müssen Sie Wasser im Verhältnis 1: 1 hinzufügen.
Decken Sie den Behälter mit einem leichten Tuch ab und lassen Sie ihn 2 Tage in der Sonne.
Als nächstes die Mischung durch ein Sieb passieren. Dann in die Gläser gießen und den Hals eines Gummihandschuhs anziehen (am Ende des Mittelfingers müssen Sie ein Loch machen).
Lassen Sie den Wein 3 Wochen stehen. Die Bereitschaft kann durch den Zustand des Handschuhs überprüft werden - wenn er weggeblasen ist, ist er bereit. Lassen Sie den Wein ab und lassen Sie ihn weitere 2 Monate stehen.
Es ist besser, Pflaumen dunkel und überreif zu nehmen, damit sie sehr weich sind. Sie müssen gewaschen und die Knochen entfernt werden (Sie können manuell).
Mahlen Sie alle Beeren zu einem Püree-Zustand. Holen Sie sich etwa 5 Liter Pflaumenpüree.
Als nächstes müssen Sie Wasser im Verhältnis 1: 1 hinzufügen.
Decken Sie den Behälter mit einem leichten Tuch ab und lassen Sie ihn 2 Tage in der Sonne.
Als nächstes die Mischung durch ein Sieb passieren. Dann in die Gläser gießen und den Hals eines Gummihandschuhs anziehen (am Ende des Mittelfingers müssen Sie ein Loch machen).
Lassen Sie den Wein 3 Wochen stehen. Die Bereitschaft kann durch den Zustand des Handschuhs überprüft werden - wenn er weggeblasen ist, ist er bereit. Lassen Sie den Wein ab und lassen Sie ihn weitere 2 Monate stehen.Videorezept
Wissen Sie? Slivyanka hat viele nützliche Eigenschaften, es wird bei Bluthochdruck und nervösen Störungen eingesetzt, es entfernt Toxine und hat die Eigenschaften von Antidexektorantien.
Mit Orangenschalen
3 Liter Flaschen1 Stunde
Energiewert pro 100 g:
- Die Beeren unter Wasser abspülen und trocknen. Teilen Sie sie in zwei Hälften und extrahieren Sie die Knochen.
- Die Orangen waschen und die Schale abschneiden. Reiben Sie es auf einer feinen Reibe.
- Mahlen Sie das Fruchtfleisch zu einer gleichmäßigen Masse und legen Sie es für ein paar Stunden an einen kühlen Ort.
- Kartoffelpüree durch ein Sieb reiben.
- Fügen Sie Zucker, Alkohol und Schale zum resultierenden Saft hinzu.
- Gießen Sie alles in ein Glas und halten Sie es 2 Monate lang an einem dunklen Ort.
- Filtern Sie den Wein aus dem Niederschlag und der Flasche. Halten Sie noch zwei Wochen.
Merkmale der Verwendung
Slivyanka wird meistens als Dessertgetränk angeboten, aber es ist auch gut, es vor den Mahlzeiten zu servieren, um den Geschmack zu verbessern. Es wird auch oft zu Gerichten und Saucen hinzugefügt. Dank Pflaumensäure verleiht sie dem Geschmack würzige Noten. Diese Tinktur kann als starkes Getränk getrunken werden.
Wichtig! Übermäßiger Alkoholkonsum kann zu Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und der inneren Organe führen.
Diese einfachen Rezepte helfen Ihnen bei der Zubereitung eines Getränks, das Sie im Winter begeistern und ein großer Genuss für die Gäste sein wird. Das Wichtigste ist, geduldig zu sein. Guten Appetit!
