Äpfel Weiße Füllung ist Gärtnern seit langem bekannt. Die Sorte wurde aufgrund ihrer frühen Reifung und Winterhärte beliebt, aber ihre Früchte werden nicht lange gelagert und vertragen keinen Transport. Der größte Teil der Ernte wird sofort verarbeitet. Die folgenden Rezepte helfen Ihnen bei der Zubereitung leckerer und gesunder Werkstücke.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Äpfel dieser Sorte sind klein, so dass sie ganz konserviert werden können. Wählen Sie dazu reife, frisch gepflückte Früchte ohne Anzeichen von Fäulnis und Schädlingsschäden.
Wenn sich unter dem Baum ein Aasfresser befindet, wird dieser sorgfältig sortiert, geschnitten und von beschädigten Teilen gereinigt. Solche Stücke können für Saft, Marmelade oder Marmelade verwendet werden.
In den Apfelrohlingen können Sie verschiedene Gewürze (Zimt, Nelken, Sternanis usw.) sowie Zitrusschale hinzufügen. Für eine komplementäre Farbe und einen komplementären Geschmack sind Beeren häufig im Rezept enthalten.
Wissen Sie? Der Apfel sinkt nicht im Wasser, weil er viertel mit Luft gefüllt ist.
Die besten Rezepte für Zubereitungen
Weiße Füllung eignet sich hervorragend zur Saftherstellung sowie für Marmelade. Marmelade oder Marmelade eignet sich perfekt zum Füllen von Kuchen, und Apfelsaft oder Kompott können als Grundlage für verschiedene alkoholfreie Getränke verwendet werden.
Kompott
3 L 1 Stunde
Energiewert pro 100 g:
Flasche waschen und trocknen. Die gewaschenen und geschälten Fruchtstängel werden in eine Flasche gefüllt und zu 2/3 gefüllt.
Fügen Sie Himbeeren und Stachelbeeren hinzu.
Gießen Sie kochendes Wasser nach oben, bedecken Sie es mit einem sterilisierten Deckel und lassen Sie es eine halbe Stunde einwirken.
Gießen Sie die Flüssigkeit aus der Flasche in die Pfanne, fügen Sie Zucker hinzu, bringen Sie sie zum Kochen. Gießen Sie den kochenden Sirup in die Flasche und rollen Sie ihn auf. Über Nacht abkühlen lassen und auf den Kopf stellen.
Flasche waschen und trocknen. Die gewaschenen und geschälten Fruchtstängel werden in eine Flasche gefüllt und zu 2/3 gefüllt.
Fügen Sie Himbeeren und Stachelbeeren hinzu.
Gießen Sie kochendes Wasser nach oben, bedecken Sie es mit einem sterilisierten Deckel und lassen Sie es eine halbe Stunde einwirken.
Gießen Sie die Flüssigkeit aus der Flasche in die Pfanne, fügen Sie Zucker hinzu, bringen Sie sie zum Kochen. Gießen Sie den kochenden Sirup in die Flasche und rollen Sie ihn auf. Über Nacht abkühlen lassen und auf den Kopf stellen.Videorezept
Jam
2 L 1 Stunde
Energiewert pro 100 g:
Schneiden Sie saubere Äpfel in Viertel und entfernen Sie die Mitte, dann schneiden Sie in kleine Stücke.
Mahlen Sie die Früchte mit einem Mixer, indem Sie Wasser hinzufügen.
Apfelmus bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 15–20 Minuten kochen lassen und Zucker und Gewürze hinzufügen (optional).
Die Marmelade in sterilisierte Gläser geben und aufrollen. Werkstücke auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
Schneiden Sie saubere Äpfel in Viertel und entfernen Sie die Mitte, dann schneiden Sie in kleine Stücke.
Mahlen Sie die Früchte mit einem Mixer, indem Sie Wasser hinzufügen.
Apfelmus bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 15–20 Minuten kochen lassen und Zucker und Gewürze hinzufügen (optional).
Die Marmelade in sterilisierte Gläser geben und aufrollen. Werkstücke auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.Videorezept
Wissen Sie? Laut Statistik ist jeder zweite Obstbaum auf der Erde ein Apfelbaum.
Jam
2 L 1 Stunde
Energiewert pro 100 g:
- Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Sie können aus den Früchten vorschneiden und schälen.
- Das Wasser in einer Pfanne zum Kochen bringen und Zucker darin auflösen.
- In Fruchtsirup Fruchtscheiben geben und unter Rühren kochen, bis sie weich und eingedickt sind.
- Die fertige Marmelade auf sterilisierten Gläsern anrichten und aufrollen.
Marmelade
400-500 g11 Stunden
Energiewert pro 100 g:
- Schneiden Sie die Schale und den Kern von den Früchten ab, geben Sie die geschälten Früchte in einen Topf und gießen Sie Wasser ein. Die Mischung zum Kochen bringen und die Flüssigkeit durch ein Sieb in eine andere Pfanne abtropfen lassen.
- Gießen Sie fein gehackte Äpfel in die Brühe und kochen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie vollständig weich sind.
- Die Apfelmasse zerdrücken oder mit einem Mixer schlagen.
- Zucker in die Apfelmus geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Marmelade in den Formen verteilen, abkühlen lassen und zum Aushärten 10 Stunden an einen kalten Ort stellen.
Wichtig! Zu Marmelade war nicht sehr süß, man kann die Masse von 1 TL hinzufügen. Zitronensaft.
Konserven
2–2,5 Liter 2-3 Tage
Energiewert pro 100 g:
- Die Äpfel in einem Topf in Scheiben schneiden, mit Zucker bedecken und 10 Stunden ruhen lassen.
- Fügen Sie der Frucht 3 EL hinzu. Wasser und Zimt 5-10 Minuten nach dem Kochen kochen. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und 10 Stunden unter Schutz lassen.
- Wiederholen Sie das 5-10-minütige Kochen noch dreimal und halten Sie dabei den Abstand zwischen ihnen 10 Stunden lang ein.
- Nach dem letzten Garen die Marmelade heiß auf sterilisierten Gläsern verteilen und festziehen.
Saft
1,5 l 1 Stunde
Energiewert pro 100 g:
- Waschen und sterilisieren Sie das Glas und den Deckel gründlich.
- Äpfel waschen, in 4 Teile schneiden und die Mitte entfernen. Saft auf einer Saftpresse auspressen.
- Den Saft durch ein Käsetuch in einen Topf geben.
- Erhitze den Saft auf + 75 ... + 80 ° C und filtriere heiß durch eine dicke weiße Baumwolle.
- Den Saft zum Kochen bringen und 3-4 Minuten kochen lassen.
- Gießen Sie den Saft sofort in ein Glas und rollen Sie ihn auf.
Apfelmus für Baby
1 kg 1,5 Stunden
Energiewert pro 100 g:
- Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Früchte in einem großen Topf mit dickem Boden falten und bei schwacher Hitze unter dem Deckel köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Mahlen Sie die Masse in einem Mixer, bis sie wieder glatt und glatt ist, und bringen Sie sie unter Rühren zum Kochen.
- Die Kartoffelpüree in kleine sterilisierte Gläser geben und aufrollen.
- Lassen Sie die Rohlinge langsam in umgekehrter Form abkühlen.
Wichtig! Wenn Sie Kartoffelpüree für Babynahrung zubereiten, nehmen Sie kleine Gläser, um deren Inhalt für 2 Personen zu verwenden–3 mal.
Merkmale der Lagerung von Rohlingen
Gekochte Apfelrohlinge sollten an einem kühlen Ort aufbewahrt werden, um die Gläser vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen. Sie können die Behälter in den Kühlschrank stellen. Die durchschnittliche Haltbarkeit einer solchen Konservierung beträgt bis zu 2 Jahre.
Köstliche und gesunde Rohlinge aus Äpfeln der Sorte White für den Winter können in jeder Küche hergestellt werden. Detaillierte Rezepte und Videos helfen bei der Vorbereitung, auch für unerfahrene Hausfrauen.
