Mittelalterliche Heiler betrachteten Ingwer als das beste Heilmittel gegen die Pest und empfahlen es als vorbeugende Maßnahme zur Verbesserung der Verdauung und der Abwehrkräfte des Körpers. Die moderne Medizin ist nicht von alten Traditionen abgewichen und hat die heilenden Eigenschaften von Hornwurzeln wissenschaftlich bewiesen. Für viele sind sie das erste Mittel gegen Erkältung sowie ein wirksamer Fatburner. Wie man Wurzelgemüse zu Hause richtig einlegt, die Geheimnisse des Abnehmens mit Hilfe und effektiven Rezepten - erfahren Sie im Artikel.

Wie macht Ingwer beim Abnehmen

Die wertvollsten Rohstoffe für Ingwer sind die gehackten Knollen. Von diesen werden zu medizinischen und vorbeugenden Zwecken Abkochungen, Tee und Tinkturen hergestellt. Die Forscher glauben, dass die chemische Zusammensetzung der mit Vitaminen und Mineralien angereicherten Pflanze zur ordnungsgemäßen Funktionalität aller Systeme im menschlichen Körper beiträgt.

Wissen Sie? Der wissenschaftliche Name der Ingwerapotheke Zīngiber officināle stammt vom Wort "singabera", das aus dem Sanskrit als "Hornwurzel" übersetzt wird. Und auf Chinesisch bedeutet "Ingwer" "Männlichkeit".

Das Produkt stimuliert die Abwehrkräfte des Körpers und hilft bei der Heilung von Erkältungen, minimiert das Risiko von koronaren Herzerkrankungen, Asthma, Arthrose, Arthritis, Rheuma, bösartigen Neubildungen, reduziert Muskel- und Gelenkschmerzen und verbessert den Zustand von Haaren, Nägeln und Haut.Es ist erwiesen, dass die regelmäßige Einnahme von Ingwertee mit Zitrone in der Nacht eine Person auf magische Weise beeinflusst.

• Bei regelmäßiger Einnahme moderater Ingwerdosen im menschlichen Körper treten folgende Veränderungen auf:
• Die Blutformel verbessert sich, sie ist mit Vitaminen (Gruppen B, C, E, K, PP) und Mineralien (Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Eisen, Mangan, Kupfer, Selen, Zink) angereichert, die für den Gewichtsverlust unerlässlich sind.
• Die Immunität wird gestärkt (sie wirkt antibakteriell und entzündungshemmend, stärkt die Vitalität).
• Die Arbeit der Organe des Magen-Darm-Trakts wird normalisiert (Nahrung wird leicht aufgenommen, die Produktion von Magensaft wird angeregt, Sekretionsfunktionen werden kontrolliert und Verdauungsstörungen, Blähungen, Leber- und Nierenerkrankungen werden verhindert).
• Arterien werden stärker, Toxine, Toxine, Cholesterin und überschüssiges Wasser werden entfernt;
• das Nervensystem beruhigt sich;
• Die Durchblutung ist aktiviert.

Wenn Sie sich mit dem Verbrennen von überschüssigen Pfund Ingwer befassen, scheinen mehrere Phasen offensichtlich zu sein.

Stimulierung der Thermogenese

Dieser Effekt wird durch die Stimulation der Ingwerwurzeln durch aktive Blutkreislaufwurzeln erzielt. Auf diese Weise wird Wärme erzeugt, die wiederum zu allen biochemischen Prozessen im menschlichen Körper beiträgt. Ohne Thermogenese sind die Prozesse des Kreislauf- und Verdauungssystems unmöglich.

Wissen Sie? Ingwerwurzeln wurden erstmals vor etwa 5000 Jahren in den nördlichen Regionen Indiens entdeckt. Dank arabischer Händler hat die ganze Welt von der nützlichen Staude erfahren. Auf dem heutigen Markt sind Brasilien, China, Nigeria, Australien, Barbados und Jamaika die führenden Anbieter dieses Produkts.

Es wird festgestellt, dass bei Frauen unter Übergewicht, langsamer Stoffwechsel und Stoffwechsel. Dies ist auf die verzögerte Erzeugung von Wärme zurückzuführen, sodass die Nahrung, die in das Verdauungssystem gelangt, nicht in Energie umgewandelt wird, sondern in Form von Fett gespeichert wird.

Dank der in den Ingwerwurzeln enthaltenen Gingerole und Shogaole werden Wärmeerzeugungsprozesse aktiviert. Dies ermöglicht es, überschüssige Ablagerungen auch ohne spezielle Diäten abzubrennen.

Verdauung

Die alten Römer lobten die gehörnten Wurzeln wegen ihrer Fähigkeit, übermäßiges Essen zu verhindern, weshalb das Produkt bei großen Festen und Banketten sehr beliebt war. Die moderne Wissenschaft hat es bewiesen dass Ingwerfasern die intensive Aufnahme von Nährstoffen in die Wände des Magens und des Darms fördern. Dies erleichtert die Aufnahme von Nahrungsmitteln.

Wichtig! Für Kinder unter zwei Jahren ist Ingwer strengstens verboten. Dies ist auf die Eigenschaften der Hornwurzel zurückzuführen, die die Funktion des fragilen Herz-Kreislauf- und Verdauungssystems bei Babys aus dem Gleichgewicht bringen.

Darüber hinaus ist die Wurzelpflanze aufgrund ihrer antiseptischen Eigenschaften nützlich, wodurch das Risiko der Entwicklung von Escherichia coli und anderer Infektionen des Verdauungstrakts minimiert wird.

Ärzte empfehlen häufig frischen und eingelegten Ingwer bei Übelkeit, Blähungen und auch bei Reizdarmsyndrom.

Regulierung des Cortisol- und Insulinspiegels

Die Hauptaufgabe von Cortisol besteht darin, an den Prozessen des Energieverbrauchs teilzunehmen. Durch den Abbau von Proteinen, Fetten und Glykogenen fördert die Substanz die Blutbildung und die Aufnahme von Nährstoffen.

Wenn eine Person hungert oder unter Stress leidet, nimmt ihr Körper eifrig alles auf, was gegessen wird, und verschiebt die Fettreserven aufgrund eines starken Anstiegs des Cortisols. Die Wissenschaft erklärt dies durch die Unterbrechung des Prozesses der Fettaufspaltung. Bei Menschen, die regelmäßig Ingwer verwenden, wird eine niedrige Cortisolproduktion festgestellt und ihr Blutzuckerspiegel ausgeglichen. Dies unterdrückt wiederum den Hunger.

Um die Fettverbrennungseigenschaften des Gewürzs zu überprüfen, führten Forscher der Universität Maastricht in den Niederlanden viele Experimente durch. Infolgedessen kamen sie zu dem Schluss dass für eine Woche mit einer vernünftigen Ernährung und mäßiger körperlicher Aktivität die Verwendung von Ingwer hilft, bis zu 4,0-4,5 kg Übergewicht zu verlieren.

Energiequelle

Hornwurzeln sättigen das Blut aufgrund seiner reichen chemischen Zusammensetzung mit NährstoffenVerhinderung von Anämie (diese Eigenschaft ist von besonderer Bedeutung für das Abnehmen bei starken gastronomischen Einschränkungen und übermäßiger körperlicher Anstrengung).

Wissen Sie? Englische Liebhaber von leicht berauschenden Getränken entdeckten bereits im 13. Jahrhundert den Geschmack von Ingwerbier. Es geschah in einer der Brauereien in Yorkshire. Dieses Getränk erreichte im 20. Jahrhundert seinen Höhepunkt der Popularität, nachdem es sich in den Produktionslinien von Großbritannien, den USA und Kanada fest etabliert hatte.

Wenn Sie dieses Produkt verwenden, wird eine Person voll, ihre Gehirnaktivität wird aktiviert, ihre Stimmung und Vitalität steigen. Ingwertee ist angezeigt für Kraftverlust, Schmerzen in Muskeln und Gelenken.

Um die notwendige Energie zu erhalten, reicht es aus, täglich etwa 3-4 g Wurzelfrüchte zu essen. Verwandeln Sie den Kampf gegen Übergewicht jedoch nicht in gedankenloses Essen des Produkts, da es in übermäßigen Mengen den Körper irreparabel schädigt.

Eingelegten Ingwer essen

Ingwerwurzel gilt seit langem als Allheilmittel. Zum Beispiel verwendeten die alten Griechen es als Heilmittel gegen übermäßiges Essen, chinesische Weise empfahlen, Tees aus Knollen zu machen, um das Gedächtnis zu verbessern, Ostasiaten kauten dieses Produkt jeden Morgen, um ihre Jugend zu verlängern, und Seeleute kämpften mit Seekrankheit damit. Eingelegte Ingwerplatten werden heute mit Fisch- und Fleischgerichten serviert, die auch in Form von getrockneten Gewürzen hinzugefügt werden.

Die weit verbreitete Verwendung von Hornwurzeln beim Kochen beeinträchtigt die gesundheitlichen Vorteile in keiner Weise. Im Gegenteil, Ärzten wird empfohlen, zusätzlich zu verschiedenen Gerichten, die auf medizinischen Gewürzen basieren, täglich mindestens eine Tasse Ingwer zu trinken. Dieses Getränk ist besonders relevant für ein geschwächtes Immunsystem, Anämie und Fettleibigkeit.

Gegenanzeigen

Nehmen Sie Ingwer (eingelegt und frisch) nicht als Allheilmittel für alle Krankheiten. Übermäßige Leidenschaft für sie kann erheblichen Schaden anrichten. Der Verdauungstrakt reagiert als erster, was zu Durchfall, Magenverstimmung, Sodbrennen, Übelkeit und Erbrechen führt.

Außerdem ist die Hornwurzel nicht für jeden geeignet. Es sollte auf Menschen geachtet werden, die Medikamente zur Behandlung von Gallensteinen und Blutverdünnung verwenden (hemmt deren Wirkung).

• Ingwer ist streng kontraindiziert in:
• Leberzirrhose;
• Geschwüre des Verdauungstraktes;
• Gastritis;
• Hämorrhoiden;
• Tendenz zu häufigen Nasenbluten;
• hoher Blutdruck;
• koronare Herzkrankheit;
• Fieber;
• Verbrennungen;
• Gallensteinkrankheit;
• vor der bevorstehenden Operation;
• während der Schwangerschaft und Stillzeit.

Wichtig! Ingwer-Abkochungen und Tees werden vorzugsweise in Glas- oder Emailbehältern zubereitet. In keinem Fall dürfen Sie Aluminiumpfannen verwenden, da deren Metalle als Reaktion auf ätherische Öle die Heilungskomponenten zerstören und sich in ein gefährliches Gift verwandeln.

Daher ist es wichtig, vor der Einnahme von Wurzelfrüchten sicherzustellen, dass keine Kontraindikationen vorliegen, und streng zu überwachen, dass die tägliche Dosis des konsumierten Ingwers 8 g nicht überschreitet.

• Das Ignorieren dieser Empfehlungen ist mit folgenden Problemen behaftet:
• Sehbehinderung;
• Arrhythmie;
• Schlaflosigkeit;
• Magen-Darm-Trakt-Krankheit (chronischer Verlauf);
• Verschlimmerung von Hautpathologien (entzündliche Prozesse);
• allergische Reaktionen;
• innere und äußere Blutungen;
• das Vorhandensein von Steinen in der Gallenblase und den Kanälen.

Kochen

Ingwer zu Hause zu marinieren ist einfach. Es gibt mehrere Rezepte.

Klassischer "Burnout"

Zutaten

• geschälte Ingwerwurzel - 170 g;
• Essig (9%) - ¼ Tasse;
• Speisesalz - 2 Teelöffel;
• Kristallzucker - 3 EL. Löffel.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Mahlen Sie die Ingwerwurzel auf einer groben Reibe oder schneiden Sie sie in dünne Scheiben und falten Sie sie zu einer Keramikschale.
2. In einer separaten (emaillierten) Schüssel die Marinade kochen. Dazu Essig, Salz, Zucker mischen. Kochen Sie die Mischung und halten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang bei schwacher Hitze (bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben).
3. Gießen Sie die vorbereitete Wurzelpflanze mit kochender Salzlösung und stellen Sie den Behälter für 6–7 Stunden in den Kühlschrank.

In der japanischen Küche ist es üblich, rot oder rosa eingelegten Ingwer zu servieren. In unseren Breiten wird eine solche Option mit Rüben hergestellt.

Wissen Sie? In den kulinarischen Meisterwerken Europas wird Ingwer am häufigsten mit Zitrusfrüchten kombiniert. Und in Südostasien wird Chow-Chow-Marmelade, die als Nationalgericht gilt, aus den Wurzeln zubereitet. Mittlerweile sind die Chinesen daran gewöhnt, aus diesem Produkt kandierte Früchte herzustellen, und es sind keine weiteren Zusatzstoffe enthalten.

Japanischer Ingwer

Zutaten

• geschälte Ingwerwurzel - 250 g;
• Reiswein (Mirin) - 150 g;
• Sake - 150 g;
• Kristallzucker - 3 EL. Löffel;
• Rote-Bete-Saft - 30 g.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Die gesamte Ingwerwurzel wird einige Minuten in kochendes kochendes Wasser getaucht, wonach die restliche Feuchtigkeit mit einem Küchentuch entfernt wird.
2. In einer separaten emaillierten Pfanne Wein, Sake und Zucker mischen und zum Kochen bringen. Es ist wichtig, die Mischung ständig zu rühren, um nicht zu verbrennen. Nachdem die kochenden Schlüssel erscheinen, wird das Feuer ausgeschaltet und die Flüssigkeit abkühlen gelassen.
3. Die ganze Wurzel wird in ein sauberes Glas gegeben und mit der resultierenden Flüssigkeit gegossen.
4. Um die gewünschte Farbe zu erhalten, wird frischer Rote-Bete-Saft in den Behälter gegeben.
5. Das Produkt sollte 4 Tage lang in den Kühlschrank gestellt werden.

Wichtig! In keinem Fall sollten Sie Ingwerbäder bei hohen Temperaturen verwenden, da dies mit schwerwiegenden Komplikationen der Krankheit behaftet ist.

Was Sie beim Kauf von fertig eingelegtem Ingwer beachten müssen

Der Geburtsort von Ingwer ist Asien. In unseren Breiten können Sie also eine Heilpflanze sehen, die nur in einem Gartentopf oder in einem Geschäft wächst. Bei der Auswahl eines frischen Produkts wird empfohlen, auf die Unversehrtheit und Farbe der Hornwurzel zu achten. Duftende Proben mit dichter, dünner Haut ohne Beulen, Falten oder Flecken sind bevorzugt. Auch Spuren von Schäden in Form von hervorstehenden Fasern und Brüchen sind unerwünscht. Ihre Anwesenheit ist ein Zeichen für ein Auslaufen von gesundem Saft.

Qualitätsprodukte sind in der Regel nicht besonders: Bröckeligkeit, Faltenbildung, Fibration. Um die Frische der Wurzel zu überprüfen, reicht es aus, die Schale zu kratzen. Es ist wichtig, dass an der Wundstelle leichte saftige Fasern auftreten. Diese Methode ist beim Kauf eines eingelegten Produkts unwirksam.

Wichtig! Achten Sie beim Kauf von eingelegtem Ingwer auf die Haltbarkeit der Produkte.

In diesem Fall bevorzugen erfahrene Verbraucher:

• Waren in transparenter Verpackung (kann Vakuum oder Glas sein);
• Behälter, die mindestens 30% der Marinade enthalten (einige skrupellose Hersteller verstoßen offenkundig gegen das Verhältnis von Ingwer und Marinade zugunsten der letzteren);
• Ingwer mit transparenter Marinade (trübe Suspension zeigt schlechte Qualität an);
• natürliche Wurzel, die durch einen hellen Beige- oder Cremeton gekennzeichnet ist (gesättigte und unnatürliche Farben weisen auf das Vorhandensein von Lebensmittelfarben hin).

Beispielmenü einer kurzen Diät mit Ingwer

Heutzutage gibt es viele Diäten, die einen schnellen Gewichtsverlust garantieren. Allerdings sind nicht alle für den Körper harmlos. Darüber hinaus ist es selten möglich, das Ergebnis dauerhaft zu konsolidieren. Laut Ernährungswissenschaftlern können Sie sich Kohlenhydrate nicht verweigern und verhungern. Es wird empfohlen, häufig (bis zu 5 Mal am Tag) in kleinen Portionen zu essen.

Hier ist eine ungefähre tägliche Diät:

• Frühstück: Haferbrei aus Müsli, ein Dinkelbrot-Sandwich mit einer dünnen Schicht Butter;
• zweites Frühstück: Buchweizensuppe;
• Mittagessen: gekochte Hühnerbrust, fettarmer Fisch, Pilze, fettarmer Hüttenkäse-Auflauf, Gemüseeintopf (ohne Kartoffeln);
• Nachmittagssnack: Karottensalat, Apfel, Grapefruit;
• Abendessen: ungesüßter Ingwer-Zitronen-Tee.

Wenn es keine Kontraindikationen gibt, empfehlen Ärzte, täglich Ingwer zu verwenden. Die Hauptsache ist, die zulässige Dosierung einzuhalten. Laut Bewertungen von Menschen, die regelmäßig Ingwer verwenden, hilft dieses Produkt, bis zu 5 zusätzliche Pfund pro Woche zu verlieren.