Wie Sie wissen, haben Zwiebeln eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften und gelten sogar als eines der stärksten natürlichen Antibiotika. Die Ernährung während der Schwangerschaft weist jedoch viele Merkmale und Einschränkungen auf, so dass werdende Mütter häufig Zweifel an der Zulässigkeit des Verzehrs von Gemüse und Obst während dieser Zeit haben, selbst wenn sie in der Region bekannt sind. Ob die Zwiebel mit der Ernährung einer schwangeren Frau vereinbar ist, in welcher Form und in welcher Menge sie besser zu essen ist und was getan werden muss, damit das Produkt dem Kind zugute kommt und nicht dem Schaden - all dies wird in dieser Übersicht erörtert.

Können Zwiebeln schwanger sein?

Die Frage nach der zulässigen Verwendung von Zwiebeln während der Schwangerschaft stellt sich durchaus, da es sich einerseits um ein natürliches Pflanzenprodukt handelt, das eine große Menge an Vitaminen und anderen wertvollen Elementen enthält, andererseits aber auch um würzige Lebensmittel, die, wie Sie wissen, für zukünftige Mütter kontraindiziert sind . Um eine eindeutige Antwort zu erhalten, sollten Sie sich zunächst für die chemische Zusammensetzung des Gemüses interessieren und so feststellen, was darin noch nützlicher oder schädlicher ist.

Wissen Sie? Es wird geschätzt, dass die Gattung Allium (der lateinische Name für Zwiebeln) mehr als tausend Arten umfasst, während etwa ein Viertel davon essbar ist, einschließlich Allium sativum, besser bekannt als ... Knoblauch.

In Osteuropa ist die Zwiebel die beliebteste, die in zwei Arten verwendet wird - Zwiebeln (Rüben) und Federn (Frühlingszwiebeln), daher sollten sie separat betrachtet werden.

Grün

Biologisch aktive Substanzen machen nur sieben Prozent der Zusammensetzung dieses Produkts aus (alles andere ist gewöhnliches Wasser), aber selbst eine so kleine Fraktion setzt Frühlingszwiebeln auf die ersten Schritte zu den gesündesten Produkten.

Grüne Federn sind also sehr vitaminreich.

Für eine schwangere Frau ist es wichtig zu wissen, was hier ist:

• AscorbinsäureDies stärkt das Immunsystem, fördert die Aufnahme von Eisen, verbessert die Stimmung, stabilisiert das hormonelle Gleichgewicht, verringert die Wahrscheinlichkeit von Blutungen während der Geburt und verhindert das Auftreten von Schwangerschaftsstreifen nach der Geburt eines Kindes.
• FolsäureVerhinderung des sogenannten Defekts in der Entwicklung des Neuralrohrs des Fötus und daher für die werdende Mutter von entscheidender Bedeutung, insbesondere im ersten Trimenon der Schwangerschaft;
• Vitamin A.eine entscheidende Rolle bei Zellwachstumsprozessen spielen;
• Vitamin enotwendig für die richtige Bildung des Nervensystems des Babys;
• Vitamin PPDies verbessert die Durchblutung und hilft, eine fetoplazentare Insuffizienz zu vermeiden (Unfähigkeit der Plazenta, den Fötus ausreichend zu ernähren).
• Riboflavinbeteiligt an der Bildung von Knochen, Muskeln sowie des Nervensystems des Babys;
• Vitamin B1verantwortlich unter anderem für die Entwicklung des Nerven- und Muskelsystems sowie für die Arbeit des Herzens;
• Vitamin kdas sorgt für Blutgerinnungsprozesse und stärkt das Knochengewebe.

Wichtig! Carotin und Vitamin K fehlen in Zwiebeln, sind aber grün. Ein weiterer Vorteil des Stifts gegenüber der Rübe ist das Vorhandensein von Mangan, das auch für die Bildung von Knochen und Knorpel verantwortlich ist.

Federn enthalten neben Mangan so wichtige Mineralien für die zukünftige Mutter wie Kalzium, Phosphor, Kalium, Magnesium, Eisen, Kobalt, Kupfer, Jod, Zink usw.

Zwiebel

Trotz der Tatsache, dass Frühlingszwiebeln und Zwiebeln tatsächlich ein und dieselbe Pflanze sind, sprechen wir nur in einem Fall über ihren oberirdischen Teil und im zweiten über den Untergrund (sozusagen Spitzen und Wurzeln), die chemische Zusammensetzung und damit und die wertvollen Eigenschaften dieser Produkte sind noch etwas anders.

Im Allgemeinen sollte beachtet werden, dass die wichtigsten und wertvollsten Vitamine sowie die mineralischen Elemente in der Zwiebel immer noch viel geringer sind als in der Feder. Dies gilt insbesondere für Ascorbinsäure, Kobalt (fördert die Aufnahme von Eisen, ist an der Hämatopoese beteiligt), Molybdän (sorgt für Sauerstoffstoffwechsel, verhindert die Entwicklung von Anämie).

Trotz alledem ist die Glühbirne nützlich genug, um ihren Ehrenplatz in der Ernährung der werdenden Mutter einzunehmen. So enthalten Zwiebeln wie die Feder eine Reihe von Aminosäuren, darunter essentielle (Valin, Histidin, Leucin und Isoleucin, Methionin, Tryptophan, Lysin, Threonin, Phenylalanin), organische Säuren sowie Flavonoidglycoside, unter denen Kempferol hervorzuheben ist .

Erwähnenswert ist auch, dass es in Zwiebeln eine sehr wichtige Komponente gibt, die nicht in der Feder enthalten ist. Diese Substanz heißt Allicin und verleiht der Zwiebel einen charakteristischen scharfen Geschmack. Allicin hat neben ausgeprägten bakteriziden und fungiziden (antimykotischen) Eigenschaften, wie sich herausstellte, auch eine Antikrebsaktivität, in deren Zusammenhang es sogar zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet wird, die im therapeutischen Verlauf für verschiedene onkologische Erkrankungen enthalten sind.

Wissen Sie? Zwiebeln gehören zu den Produkten, deren wertvolle Eigenschaften nie unterschätzt wurden. Zum Beispiel boten christliche Missionare während der Kreuzzüge den Arabern acht Glühbirnen für jeden von ihnen eroberten Europäer an, und die Sarazenen stimmten einem solchen Austausch bereitwillig zu.

Nutzen und Schaden der Anwendung während der Schwangerschaft

• Die moderne Medizin behauptet, dass die Verwendung von Zwiebeln während der Schwangerschaft in gewissem Maße Folgendes bietet:
• Verhinderung eines vorzeitigen Schwangerschaftsabbruchs in allen Perioden sowie Blutungen während der Geburt und nach der Geburt;
• Wiederherstellung des hormonellen Gleichgewichts und schnelle Anpassung des Menstruationszyklus am Ende der Schwangerschaft;
• Schutz von Mutter und Kind vor Infektionskrankheiten - sowohl bakterieller als auch viraler Natur;
• Verringerung der pränatalen und postpartalen Depression, Schutz vor Schlaflosigkeit, Angstgefühlen, Depressionen und anderen Manifestationen von psychischen oder psychischen Beschwerden;
• Senkung des Cholesterinspiegels im Blut, Stärkung der Wände der Blutgefäße;
• Prävention von Anämie und anderen schmerzhaften Zuständen, die durch Eisenmangel verursacht werden;
• Verbesserung der Arbeit von Herz, Leber, Nieren und Sehvermögen;
• analgetische Wirkung bei Schmerzsyndromen unterschiedlicher Art (Kopfschmerzen, Zahnschmerzen, Muskelschmerzen usw.).

Darüber hinaus sind viele der Bestandteile, aus denen Zwiebeln bestehen, in verschiedenen Stadien der Schwangerschaft für die ordnungsgemäße Bildung aller Organe und Systeme des Fötus von entscheidender Bedeutung.

Bei allem Wert kann das Essen von Zwiebeln einer zukünftigen Mutter bestimmte Probleme bereiten.

• Insbesondere müssen Sie daran denken, dass dieses Gemüse die Eigenschaft hat:
• reizende Wirkung auf das Nervensystem, die eine erhöhte Erregbarkeit und Schlaflosigkeit hervorrufen kann;
• eine erhöhte Gasbildung im Darm hervorrufen;
• den Blutdruck erhöhen und Arrhythmien verursachen;
• Sodbrennen verursachen.

All diese Bedingungen für eine Frau, die sich darauf vorbereitet, Mutter zu werden, sind äußerst unerwünscht. Daher müssen Sie sich bei der Zusammenstellung Ihrer Ernährung immer an die „Kehrseite der Medaille“ erinnern, die jedes Produkt, auch das nützlichste, hat.

Wissen Sie? Zwiebelallergien treten häufig bei Menschen auf, die empfindlich auf Birkenpollen reagieren. Dies ist ein Beispiel für die sogenannte kreuzallergische Reaktion, wenn ein Organismus, der für einen Reizstoff, in diesem Fall einen Atemwegserreger, anfällig ist, ihn mit einer anderen Substanz „verwechselt“, deren Struktur oder Aminosäurezusammensetzung ähnlich ist.

Mögliche Kontraindikationen

Es gibt keine Kontraindikationen für die Verwendung von Zwiebeln, die in direktem Zusammenhang mit einer Schwangerschaft stehen würden, durch Arzneimittel. In einigen Quellen kann man jedoch auf eine Warnung stoßen, dass dieses Produkt in späteren Stadien nicht missbraucht werden sollte, da das Baby in diesem Fall möglicherweise mit einer Veranlagung für Allergien geboren wird. Das Bestehen einer solchen Abhängigkeit findet jedoch keine wissenschaftlichen Beweise.

Es wurde festgestellt, dass Zwiebeln eine sehr geringe allergene Aktivität aufweisen. Darüber hinaus besteht eine der nicht standardmäßigen Methoden zur Behandlung von Allergien darin, dieses Produkt in hohen Mengen zu verwenden (Zwiebeldiät). Es stellt sich heraus, dass das im Gemüse enthaltene Quercetin die Freisetzung von Histamin blockiert, der aktivsten Substanz, die von den Immunzellen ausgeschieden wird, wenn der Körper mit dem Allergen in Kontakt kommt und bestimmte Allergiesymptome verursacht: Hautausschlag, laufende Nase, Tränen usw.

Es gibt jedoch Bedingungen, unter denen ein Produkt, das nützlich ist, aber viele Säuren, Glykoside und andere sehr aktive Nährstoffe enthält, insbesondere bei unsachgemäßer Verwendung zu einer ernsthaften Verschlechterung des Allgemeinzustands führen kann.

• Insbesondere sollte die werdende Mutter sehr vorsichtig sein, wenn sie Zwiebeln isst, unabhängig von Art und Art der Zubereitung, wenn sie leidet:
• Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, insbesondere Pankreatitis, Ulkus oder Gastritis vor dem Hintergrund eines erhöhten Säuregehalts;
• chronische oder akute Lebererkrankung;
• Gallensteinkrankheit;
• arterielle Hypertonie;
• Asthma bronchiale.

Anwendungsmethoden

Wie die überwiegende Mehrheit des Gemüses (die Ausnahme sind vielleicht nur Rüben und Kartoffeln) werden Zwiebeln am besten frisch verzehrt, da ein erheblicher Teil ihrer wertvollen Substanzen während der Wärmebehandlung ihre Eigenschaften verliert. Daher ist die einfachste und korrekteste Lösung, dem Salat Grün oder Zwiebeln hinzuzufügen oder ein paar Federn im Biss mit dem Hauptgericht zu essen. Fisch, Fleisch, Suppe oder Rührei werden viel schmackhafter, wenn Sie sie vor dem Servieren mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Eine andere Möglichkeit, das Produkt zu verwenden, ist das Backen. Gebackene Zwiebeln verlieren ihren scharfen Geschmack, reizen die Magenschleimhaut nicht und verursachen keinen Mundgeruch. Natürlich ist die Vitaminzusammensetzung des Gemüses nach dem Backen etwas reduziert, aber eine ziemlich große Menge wertvoller Nährstoffe bleibt erhalten.

Das Gleiche gilt für das Schmoren (Pommes, Eintöpfe und andere Eintöpfe mit Zwiebeln in der zukünftigen Ernährung der Mutter sind nicht nur akzeptabel, sondern auch wünschenswert) sowie für das Kochen, obwohl objektiv gesehen das Aussehen und der Geschmack gekochter Zwiebeln bei den meisten Menschen real sind Ekel, so dass eine solche "Delikatesse" in der Ernährung während der Schwangerschaft nicht bereit ist, alle einzubeziehen.

Bei gebratenen Zwiebeln sieht es etwas anders aus. Dabei geht es nicht um das Gemüse selbst, sondern um die Wärmebehandlung. Tatsache ist, dass bei starker Erwärmung das Öl, auf dem das Produkt gebraten wird, Aldehyde der Klasse der Karzinogene absondert, dh Substanzen, die sehr gesundheitsschädlich sind und von denen angenommen wird, dass sie die Entwicklung bösartiger Neoplasien im Körper hervorrufen.

Wichtig! Je niedriger die Oxidationstemperatur von Pflanzenöl ist, desto weniger eignet es sich zum Braten. So beträgt dieser Indikator beispielsweise in nicht raffiniertem Olivenöl + 242 ° C, in Sonnenblumen- und Maisöl + 232 ° C, aber in Senf + 254 ° C.

Während der Schwangerschaft lohnt es sich auch, auf eingelegte Zwiebeln zu verzichten, wenn die Grundlage für die Marinade synthetischer Essig ist. Diese Komponente hilft, das Hämoglobin im Blut zu reduzieren, und Anämie ist, wie Sie wissen, eine sehr häufige und äußerst gefährliche Erkrankung während der Schwangerschaft. Darüber hinaus „trocknet“ Essig, das heißt, es verursacht einen starken Durst, der stillt und die werdende Mutter belastet die Nieren, die bereits in einem extremen Regime arbeiten. Und da Essig nichts Nützliches enthält, ist eine ähnliche Methode zur Verarbeitung von Produkten für die Ernährung schwangerer Frauen völlig ungeeignet.

Wenn wir über die Methoden sprechen, Zwiebeln zu essen, sollte noch etwas erwähnt werden. Es wurde lange geglaubt, dass das geschälte Fruchtfleisch dieses Gemüses eine gewisse magische Eigenschaft hat, das gesamte Negativ aus der Umwelt zu absorbieren. Einige Menschen glauben aufrichtig, dass sich der Zustand des Patienten nach einiger Zeit verbessert, wenn Sie die gehackte Zwiebel in den Raum legen, in dem sich die kranke Person befindet, da die Mikroben und Viren, die die Krankheit verursacht haben, vom menschlichen Körper in ein Gemüse wandern.

Aus diesem Grund finden Sie in vielen Quellen eine Warnung, dass Zwiebeln sofort nach der Reinigung gegessen werden sollten, da sie sonst buchstäblich zu Gift werden. Die wissenschaftliche Gültigkeit dieser Aussage lässt einige Zweifel aufkommen, aber andererseits ist eine Schwangerschaft ein schlechter Zeitpunkt, um Experimente an sich selbst durchzuführen. Bevor ein Baby geboren wird, sollte eine Frau es sich zur Regel machen, die Zwiebel unmittelbar vor dem Gebrauch zu schälen.

Sicherheitsvorkehrungen

Die Verwendung von Zwiebeln während der Schwangerschaft kann dem Baby keinen direkten Schaden zufügen, so dass die werdende Mutter in dieser Hinsicht absolut ruhig sein kann. Eine übermäßige Begeisterung für ein Produkt mit hoher biologischer Aktivität kann für die Frau selbst jedoch unsicher sein, insbesondere wenn sie bestimmte chronische Krankheiten hat oder für diese prädisponiert ist (Schwangerschaft ist eine große Belastung für den Körper, daher manifestieren sich in diesem Zustand alle versteckten Probleme sehr oft oder verschlimmern sich Gesundheit).

Unter diesem Gesichtspunkt sollte die werdende Mutter mit Produkten wie Zwiebeln vorsichtig sein. Darüber hinaus wirkt sich eine ernsthafte Verschlechterung ihres Zustands indirekt negativ auf das Baby aus.

Wichtig! Der beste Weg, um beim Verzehr mehrdeutiger Produkte keinen Fehler bei der Dosierung zu machen, besteht darin, genau auf sich selbst zu hören.

Wenn das Aussehen oder der Geruch von Zwiebeln bei einer schwangeren Frau Ekel hervorruft, müssen Sie alle nützlichen Eigenschaften dieses Produkts vergessen und auf den Verzehr von anderem Gemüse umsteigen. Aber jene zukünftigen Mütter, die einen Salat betrachten, der großzügig mit Zwiebelringen oder grünen Federn gewürzt ist, einen aktiven Speichelfluss verspüren und nach dem Essen eines solchen Gerichts keine unangenehmen Empfindungen verspüren, können keinen Zweifel daran haben, dass sie und die Kinder nur von der verzehrten Zwiebel profitieren werden.

Zwiebeln sind definitiv nicht in der Liste der Produkte enthalten, deren Verwendung während der Schwangerschaft verboten ist. Darüber hinaus enthält dieses Gemüse eine große Menge an Nährstoffen, die sowohl für die werdende Mutter als auch für das Baby, das sich in ihr entwickelt, lebenswichtig sind. Wenn Sie sich um die Grundversorgung kümmern, Ihr Wohlbefinden sorgfältig überwachen und ein gesundes Verhältnis bewahren, können Sie jede schwangere Frau sicher essen, nicht jede Zwiebel - grün und Zwiebel, rot und weiß sowie Lauch, Schalotten, Batun und alle anderen exotischen Arten dieses Gemüses weder für sich selbst noch für das Kind fürchten.