Ein klares Zeichen dafür, dass der Sommer sich dem Ende nähert, ist das Auftreten gestreifter, hübscher Wassermelonen in Einzelhandelsgeschäften. Selten mag jemand sein kühles, saftiges und süßes Fleisch nicht. Dieser Artikel befasst sich mit der Frage, ob Wassermelone von Menschen mit Cholezystitis und Pankreatitis konsumiert werden kann.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Wassermelone ist eine sehr beliebte Frucht. Nicht nur wegen des erfrischenden Geschmacks, sondern auch wegen der ernährungsphysiologischen und heilenden Eigenschaften. Wassermelone ist ein saftiges kalorienarmes Produkt, daher wird es zur Behandlung von Cholezystitis, Pankreatitis und in der Ernährung zur Gewichtsreduktion verwendet.Die chemische Zusammensetzung der Wassermelone. Das Fruchtfleisch besteht zu mehr als 90% aus Wasser, erfrischt also nicht nur effektiv, sondern ist auch ein wertvoller Bestandteil der Ernährung von Menschen, die abnehmen oder ein konstantes Körpergewicht beibehalten möchten. 100 g Wassermelone enthalten nur 30 kcal.

Wissen Sie? Im Krasnodar-Territorium der Russischen Föderation wurde eine riesige Wassermelone mit einem Gewicht von etwa 80 kg angebaut. Dieser gestreifte Riese wurde als größter Vertreter dieser Melonenkultur in das Buch der Rekorde Europas aufgenommen.

Nützliche Eigenschaften der Wassermelone:

1. Die Eigenschaften dieser Frucht sind auf ihren hohen Lycopingehalt zurückzuführen., ein rotes Pigment aus der Carotinoid-Familie, das sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirkt. Es ist ein sehr starkes Antioxidans, das freie Radikale effektiv aus dem Körper entfernen und die Zellen vor ihren schädlichen Wirkungen schützen kann. Lycopin hilft auch, andere wertvolle Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin zu regenerieren. Lycopin ist als Substanz mit einer schützenden Antikrebswirkung anerkannt. Es spielt eine besondere Rolle für das reibungslose Funktionieren der Prostata und trägt dazu bei, das Risiko für die Entwicklung von Prostatakrebs bei Männern zu verringern. Es kann auch das Wachstum von Krebszellen im Dickdarm hemmen.
2. Die Farbe, die die Farbe des Fruchtfleischs der Wassermelone ergibt, wirkt sich positiv auf das Kreislaufsystem ausReduzieren des "schlechten" Cholesterinspiegels und des Aussehens der Haut. Der Saft dieser Frucht hat adstringierende und reinigende Eigenschaften, hilft bei der Behandlung von entzündlichen Prozessen oder Erkrankungen der inneren Organe.
3. Der Nährwert der Wassermelone ist aufgrund des darin enthaltenen Citrullins sehr hoch. - eine organische chemische Verbindung aus der Gruppe der Aminosäuren, die die Immunität des Körpers stimuliert und den Argininspiegel im Blut erhöht. Dank dieser Substanzen erhöht das Produkt die Kraft und Ausdauer einer Person und beschleunigt auch die Muskelregeneration nach großen Anstrengungen wie Sportbelastungen.
4. Wassermelonenkerne werden vor dem Essen entfernt, haben aber auch viele ernährungsphysiologische Eigenschaften.. Sie enthalten wertvolle Aminosäuren: Arginin (reguliert die Funktion des Herzens, senkt den Blutdruck, erhöht die Bewegungsfähigkeit) und Tryptophan, das zur Herstellung wichtiger Hormone, Serotonin und Melatonin, verwendet wird. Samen enthalten auch viel Kalium, Magnesium, Zink und Eisen, B-Vitamine und ungesättigte Fettsäuren, insbesondere Linolsäure.

Eigenschaften der Wassermelone mit Cholezystitis

Bei einer Entzündung der Gallenblase im menschlichen Körper kommt es zu einer Stagnation der Galle. Damit der Verdauungstrakt seine Funktionen wieder aufnehmen kann, muss die stagnierende Galle flüssig gemacht und aus dem Körper entfernt werden. Cholezystitis kann ohne die Hilfe von Ärzten nicht allein geheilt werden. Verzögerungen bei der Behandlung und eine schlechte Ernährung erschweren den Zustand des Patienten nur und führen unweigerlich zu Komplikationen.

Die gefährlichste Folge einer Cholezystitis ist das Auftreten von Steinen oder Löchern mit unterschiedlichen Durchmessern in der Gallenblase. Um die Galle flüssig zu machen und aus dem Körper zu entfernen, empfehlen Ärzte eine Therapie mit Medikamenten und Diätnahrung. Im Falle einer Cholezystitis wird dem Patienten eine Diät Nr. 5 zugewiesen, die für Patienten bestimmt ist, bei denen Cholezystitis, Pankreatitis, Leberpathologie oder Cholelithiasis diagnostiziert wurden.

Wissen Sie? Es gibt Wassermelonenkrümel, die die Größe einer durchschnittlichen Orange nicht überschreiten. In der Regel handelt es sich dabei um Vertreter wilder Kürbisse, die geschmacklos und nicht für Lebensmittel geeignet sind.

Cholezystitis entwickelt sich beim Menschen aus verschiedenen Gründen, aber meistens führt ihr Auftreten zu einer falschen Ernährung. Eine falsche Ernährung gibt dem Körper nicht die notwendigen Ballaststoffe. Dies ist die Stimulierung von Funktionsstörungen der Gallenblase. Deshalb gibt es in Diät Nr. 5 viele pflanzliche Lebensmittel mit einer hohen Zusammensetzung an Ballaststoffen. Einer der Hauptorte in dieser Diät ist Wassermelone.

Nützlich

Wassermelone wirkt antibakteriell und verhindert die Bildung von Blutgerinnseln. Aufgrund ihres hohen Wassergehalts wirkt die Frucht harntreibend und choleretisch und reinigt den Körper von Giftstoffen. Es ist auch wirksam bei der Behandlung von Ödemen, die durch eine beeinträchtigte Herz- und Nierenfunktion verursacht werden.

Darüber hinaus ist die Wassermelone durch einen hohen glykämischen Index gekennzeichnet (75), so dass nach dem Essen ein relativ schneller Anstieg des Blutzuckers und ein Sättigungsgefühl auftreten. In letzter Zeit wird häufig ein anderer Indikator berücksichtigt - die glykämische Belastung des Körpers, mit der Sie die tatsächliche Auswirkung der auf den Blutzucker aufgenommenen Kohlenhydratmenge bestimmen können.

Im Fall von Wassermelone sind dies 4 (120 g Obst ergeben 4 g Kohlenhydrate), was ein eher niedriger Wert ist, der für die Gesundheit oder den Körper unbedenklich ist. Wassermelonenpulpe besteht in erster Linie aus Wasser, Kohlenhydraten und Ballaststoffen. Es enthält: Beta-Carotin (Vitamin A), Folsäure, Vitamin C, Pantothensäure und B-Vitamine: B1, B2, B3 und B6.

Schädliche Eigenschaften und mögliche Kontraindikationen

Chronische Patienten, bei denen „Cholezystitis“ diagnostiziert wurde, können und sollten unter Berücksichtigung der Empfehlungen der Ärzte Wassermelone essen, jedoch nicht zu viel. Es muss daran erinnert werden, dass jede Krankheit dem Patienten einige Einschränkungen und möglicherweise Kontraindikationen auferlegt, und dies hängt weitgehend vom Stadium der Krankheit und der Schwere ihres Verlaufs ab.

Wichtig! Patienten mit der Diagnose einer Gallensteinerkrankung wird nicht empfohlen, Wassermelonenpulpe zu viel zu essen, da gleichzeitig mit der Entfernung der Galle aus dem Körper schmerzhafte Gallenkoliken auftreten können. Der Missbrauch von Wassermelonen kann auch zur Verstopfung des Gallengangs mit Steinen beitragen.

Regeln für die Auswahl einer Wassermelone beim Kauf

Um den unbestrittenen Nutzen einer Wassermelone zu erzielen, müssen Sie beim Kauf auf einige Nuancen achten.

Auswahlregeln:

1. Die nützlichsten Kürbisse erscheinen in der für ihre Reife charakteristischen Jahreszeit. Im Winter oder im Frühjahr gekaufte Früchte sind wahrscheinlich mit Chemikalien gefüllt, die für die schnelle Reifung, Süße und das Pigment des roten Fruchtfleisches verantwortlich sind.
2. Wenn Sie eine Frucht auswählen, müssen Sie sie sorgfältig untersuchen, um weiche Bereiche, Fäulnis und mechanische Schäden festzustellen.
3. Eine gut gereifte Wassermelone hat auf einer Seite einen leuchtend gelben Fleck und einen Stielschwanz.
4. Reife Früchte, die leicht zusammengedrückt werden, geben einen kaum hörbaren Riss ab. Ein Klopfen an der Schale ist klangvoll und klar.

Merkmale der Verwendung von Wassermelone mit Cholezystitis

Menschen mit Cholezystitis sollten Wassermelone essen. Es ist jedoch wichtig, dass Sie es genau in der Erntezeit dieser Ernte essen, die vom ersten August an beginnt und bis zum 15. bis 20. September dauert. Während dieser Zeit erscheinen die Früchte von Kürbissen in den Regalen und werden ohne Stimulation durch chemische Mittel angebaut, was bedeutet, dass sie rein von Nitraten und anderen Chemikalien sind.

Saftiges Wassermelonenpulpe für Patienten mit chronischer Gallenblasenentzündung kann in jedem Stadium der Krankheit (während der Remission und in der Phase der Exazerbation) konsumiert werden.

Dies ist besonders wichtig während einer Exazerbation, da der Hauptteil der Ernährung in dieser Zeit aus frischen, saftigen pflanzlichen Lebensmitteln (Gemüse, Obst und Beeren) besteht. Vergessen Sie jedoch nicht, dass die Anteile der Patienten mit Cholezystitis klein (fraktioniert) sein sollten. Wenn Sie essen möchten, sollten Sie öfter essen. Patienten sollten nicht gleichzeitig eine große Menge saftiges Wassermelonenpulpe verwenden.

Bei akuter Cholezystitis

Bei allen Vorteilen und positiven Eigenschaften sollte die Wassermelone nicht unkontrolliert verwendet werden. Patienten mit der Diagnose Cholezystitis sollten nicht mehr als 1,5 kg Wassermelonenpulpe pro Tag essen. Die maximale Portion dieses Produkts beträgt gleichzeitig 300 g. Es ist auch unerwünscht, den Körper mit Melonen zu reinigen, wobei das Tagesmenü nur aus Wassermelonenpulpe, Gemüsesalaten und Brot besteht.

Um die Ernährung optimal an einen bestimmten Patienten anzupassen, müssen Sie Ihren Arzt konsultieren, der eine Wassermelonendiät zusammenstellt. Eine Entzündung der Gallenblase erfordert häufige und kleine Mahlzeiten. Eine kranke Person sollte 5 oder 6 Mal am Tag essen und dabei jeweils etwa 200-300 g Nahrung aufnehmen.

Mit chronischer Cholezystitis

Patienten mit einer solchen Diagnose sind ebenfalls nützliche gestreifte Melonenfrüchte, müssen sich jedoch zusätzlich an das Regime der Wasseraufnahme halten. An einem Tag müssen die Patienten mindestens 1,5 Liter sauberes Trinkwasser trinken. Die Menge an getrunkenem Wasser hängt nicht davon ab, wie viel Kompott, Tee oder Wassermelonenpulpe der Patient pro Tag konsumiert. Bei Cholezystitis sollte Pflanzenöl auch in der menschlichen Ernährung enthalten sein.

Wissen Sie? Öl wird aus den Samen der Wassermelone gewonnen, einem hervorragenden kosmetischen Produkt, das die Haut perfekt befeuchtet, stärkt und pflegt. Aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien hat das Öl Anti-Aging-Eigenschaften.

Speichermethoden

Frische Wassermelone wird nicht zu lange gelagert. Wenn der Fötus nicht gebrochen ist, keine mechanischen Schäden oder Verfall vorliegen, kann er etwa 30 Tage lang in einem Raum mit einer Temperatur von nicht mehr als + 15 ° C gelagert werden. Nachdem die Wassermelone in Scheiben geschnitten wurde, muss sie innerhalb von 3-5 Stunden gegessen werden, da das Fruchtfleisch im Sommer sauer werden kann. Wassermelonenscheiben können im Kühlschrank 2-3 Tage gelagert werden, müssen aber gleichzeitig mit Frischhaltefolie abgedeckt werden. Shelter verhindert das Austrocknen des Fruchtfleisches und den Verlust der Fruchtsaftigkeit.Sie können die Früchte von Kürbissen auch konservieren, indem Sie sie im Gefrierschrank einfrieren. Dazu wird das Wassermelonenpulpe von der Kruste getrennt, in Scheiben geschnitten, in luftdichte Lebensmittelbehälter gegeben und gefroren. Durch das Einfrieren können Sie die meisten vorteilhaften Eigenschaften der Wassermelone erhalten. Verbraucher müssen sich daran erinnern, dass die Früchte nach dem Einfrieren nicht wieder aufgetaut und eingefroren werden können.

Aufgetaute Fruchtscheiben verlieren ihre Elastizität, weil ihr Gewebe von gefrorenem Saft zerrissen wurde. Patienten mit Gallenblasenentzündungen sind sehr nützliche Wassermelonen mit harntreibenden und choleretischen Eigenschaften. Sie müssen es jedoch mit Vorsicht anwenden, ohne zu viel zu essen und erst, nachdem Sie mit Ihrem Arzt eine Fruchtdiät vereinbart haben.