Ingwer ist ein mehrjähriges Kraut aus derselben Familie. Es ist bekannt, dass die Art im alten Indien kultiviert wurde, wo man glaubte, dass böse Geister durch ihren Geruch vertrieben werden könnten. Heute ist es ein bekanntes und beliebtes Gewürz in der modernen Küche. Neben dem ursprünglichen Geschmack und Geruch hat die Wurzel auch viele nützliche Eigenschaften. Verwendet in der Medizin und Kosmetologie. Gärtner fragen sich zunehmend, wie diese südliche Wurzel in mittleren Breiten wachsen soll.

Ist es möglich, Ingwer in einem Gewächshaus anzubauen?

Es ist erwähnenswert, dass Ingwer in der Wildnis fast nie vorkommt. Es kann jedoch zusammen mit anderen Gartenfrüchten in einem Gewächshaus gepflanzt werden. Dazu müssen Sie eine starke elastische frische Wurzel wählen. Es sollte keine Anzeichen von Fäulnis, Schimmel, Krankheit oder Verderb aufweisen, da es sonst verfällt, bevor es zu keimen beginnt. Es müssen auch mehrere Knospen vorhanden sein, aus denen sich anschließend neue Pflanzen bilden. Ein solches Rhizom mit lebenden Knospen zu finden, kann ziemlich schwierig sein, da Verkäufer sie speziell abbrechen, um Keimung und Beschädigung der Waren zu vermeiden.

Wissen Sie? Tinktur aus Ingwersaft mit Honig hilft bei Gelenkerkrankungen. Dieses Werkzeug wurde im alten Indien verwendet. In den USA ist das Arzneimittel jedoch erstmals patentiert.

Ein gewöhnliches Filmgewächshaus eignet sich zum Pflanzen. Um Masse aufzubauen, braucht eine Anlage mindestens sechs Monate. Daher sollte es von März bis April in den Boden gepflanzt werden. Zu diesem Zeitpunkt sinkt die tägliche Durchschnittstemperatur nicht mehr signifikant. Die Ernte ist bis Mitte Oktober erforderlich, wenn das erste Gefrieren am Boden beginnt. Vor dem Pflanzen in einem Gewächshaus wird das Rhizom zu Hause gekeimt, um die Nieren zu wecken. Die Keimung beginnt am besten im Februar.

Geeignete Sorten

Ingwer wird in verschiedene Arten eingeteilt (mehr als 140):

• abhängig von dem Land, in dem es angebaut wurde (zum Beispiel Chinesisch, Brasilianisch, Jamaikanisch);
• die Farbe der Schale und des Schnitts (es ist weiß, schwarz, himbeer, gelb);
• in Form eines Rhizoms (in Form einer Hand oder Faust, gerundet und abgeflacht).

Aufgrund des hohen Gehalts an ätherischen Ölen haben alle Arten einen charakteristischen Geruch mit leicht ausgeprägten Schattierungen (manchmal ähnelt der Geruch einer Orange, Gras oder Kerosin). Zum Pflanzen ist jeder Typ geeignet. Aufgrund der Tatsache, dass die Auswahl an Pflanzenmaterial durch das Sortiment auf den Märkten und in Supermärkten begrenzt ist, handelt es sich höchstwahrscheinlich um gewöhnlichen weißen Ingwer.

Die Wurzel, die jeder beim Kochen verwendet, mit einer beigen Schale und einem gelblichen Schnitt, wird als medizinisch bezeichnet. Ingwer kann nicht nur zur Gewinnung von Rhizomen, sondern auch als Zierpflanze angebaut werden. Schöne Blütenstände haben Sorten wie Ingwerfackel, Zerumbet, Wunderbar, Kusumudar, Lila.Alle diese Arten können auch in der Gastronomie verwendet werden. Je nach Verwendungszweck variiert auch die Pflanzmethode der Pflanze. Wenn Sie eine essbare Knolle benötigen, wird die Keimung zuerst in einem Topf durchgeführt, und dann wird der Sämling im Boden verwurzelt. Wenn Sie eine Zimmerpflanze bekommen möchten, wird sie in einem Topf auf der Fensterbank gelassen. Die Wurzel bleibt in diesem Fall klein, es gibt viel Grün und exotische Blütenstände.

Wichtig! Ingwer-Busch-Grüns haben ein angenehmes Zitronenaroma und reinigen die Raumluft aufgrund der großen Anzahl flüchtiger Stoffe von pathogenen Mikroben.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Anbau von Ingwer in einem Gewächshaus

Wenn Sie in einem Gewächshaus wachsen, sollten Sie einige der Nuancen der Bodenvorbereitung, des Pflanzenmaterials und der Pflege der Pflanze kennen und beobachten. In diesem Fall werden die Bemühungen zu positiven Ergebnissen führen.

Bodenvorbereitung

Der Boden zum Pflanzen der Knolle braucht locker und nahrhaft. Dies kann eine Mischung aus Torf mit Ton (3: 1) oder Rasen, Humusblättern und Sand (1: 2: 1) sein. Am Boden des Topfes, in dem die Wurzel keimen wird, sollten 3 cm Drainage angebracht werden, damit das Wasser während der Bewässerung nicht stagniert. Der Boden muss regelmäßig angefeuchtet und nicht einmal vorübergehend ausgetrocknet werden (bei trockenem Boden stoppt die Wurzel sofort die vegetative Aktivität). Im Laufe der Zeit wird dem Boden auch eine Düngung zugesetzt, auf die weiter unten eingegangen wird.

Rhizompräparation

Pflanzenmaterial muss jung und frisch sein und Augen enthalten. Die optimale Länge beträgt 10-15 cm. Wenn das Rhizom größer ist, muss es in Teile geteilt werden. In diesem Fall müssen alle Abschnitte mit Asche oder Holzkohle bestreut werden, um eine Infektion durch pathogene Bakterien und Pilze zu vermeiden. Die Wurzel befindet sich in einem "schlafenden" Zustand. Vor dem Pflanzen sollten die Knospen geweckt werden.

Hierfür gibt es zwei Möglichkeiten:

1. 3-4 Stunden bei Raumtemperatur in Wasser legen (dies hilft auch dabei, die bei der Kultivierung verwendeten Chemikalien loszuwerden).
2. Wickeln Sie sich eine Woche lang in ein feuchtes Tuch, das jeden Tag gewaschen werden sollte, damit kein Schimmel auftritt.

Nach dem Aufwecken der Nieren kann das Rhizom in Teile geteilt werden, von denen jeder ein Guckloch enthalten sollte, aus dem der Spross anschließend schlüpft. Es ist zulässig, die Knolle und das Ganze zu pflanzen. Dann wird die Pflanze mit reichlich Grün gefallen. Die Wurzel muss nicht mehr als 2 cm in den Boden gegraben werden. Achten Sie darauf, dass die Nieren nach oben gerichtet sind. Der Topf sollte breit, aber nicht tief sein. Es sollte an einem warmen Ort (+20 ... + 22 ° C) installiert werden.

Nachdem die Wurzel in einen Topf gepflanzt wurde, sollte der Boden reichlich angefeuchtet und die Bewässerung gestoppt werden, bis Triebe erscheinen. Nach 1,5 bis 2 Wochen erscheinen konische Sprossen. Dann Triebe und scharfe Blätter. Regelmäßige Bewässerung in kleinen Portionen und Lockerung des Bodens nach der Wasseraufnahme sind obligatorisch. Stellen Sie sicher, dass kein direktes Sonnenlicht auf die Triebe fällt. Sprühen Sie das Grün regelmäßig mit Wasser ein. Die Fütterung ist alle 2 Wochen mit in Wasser verdünntem Hühnerkot (1:10) möglich.

Sämlinge pflanzen

Die Pflanzung erfolgt Ende März - Anfang April. Der vorbereitete Sämling sollte in einem auf +22 ... + 25 ° C erwärmten Gewächshaus verwurzelt werden (das Temperaturregime muss ständig eingehalten werden, da sonst die Wurzel einschläft und nicht leicht zu erwachen ist). Es sollte in Löcher mit einer Tiefe von 15 cm gepflanzt werden. Achten Sie darauf, dass sich die Nieren über dem Boden befinden. Wenn es mehrere Sämlinge gibt, sollte der Abstand zwischen ihnen 10-15 cm betragen.

Wissen Sie? Der alte chinesische Philosoph und Denker Konfuzius betrachtete Ingwer als Mittel zur "Jugend des Geistes" und trug dazu bei, die Sehschärfe und den Geist bis ins hohe Alter aufrechtzuerhalten.

Die Wurzelstelle sollte im Halbschatten liegen, damit die Pflanze unter Sonnenlicht leidet, aber kein direktes Sonnenlicht vorhanden ist. Führen Sie nach dem Wurzeln reichlich Bewässerung durch und lockern Sie den Boden bis zu einer Tiefe von 1 cm. Die Erde sollte immer feucht und locker bleiben. Sie müssen Feuchtigkeit, Temperatur und Beleuchtung ständig überwachen, da Ingwer aus den Subtropen stammt und kein kaltes Wetter verträgt.Ingwerpflanzschema.

Anziehen und Pflege

Südliche Ingwerpflanze, um eine Ernte zu erhalten, ist es notwendig, ein günstiges Mikroklima für sie zu schaffen. Die Temperatur im Gewächshaus sollte + 18 ° C nicht unterschreiten. Bei starker Sonneneinstrahlung muss das Bett manuell beschattet werden. Stellen Sie sicher, dass keine Entwürfe vorhanden sind. Im Boden sollte ein Abflusssystem vorhanden sein, damit das Wasser nicht stagniert und die Wurzel nicht verrottet. Bei starker Lufttrockenheit Sprühgrün aus einer Sprühflasche sprühen.

Ingwer, der alle 2 Wochen für Lebensmittel angebaut wird, muss mit organischen Düngemitteln gefüttert werden: Algenextrakt oder Königskerze, verdünnt in Wasser (1:10). Eine Pflanze, die ausschließlich ästhetischen Zwecken dient, kann mit dem üblichen Universalwerkzeug für Innenblumen gedüngt werden.

Ernte- und Lagerungsregeln

Ingwer, der im Februar zu keimen begann, wird etwa Mitte Oktober eine Ernte bringen (wenn Sie den gesamten Prozess später beginnen, wird sich die Reifung der Wurzel entsprechend verzögern). Sie können verstehen, dass es an der Zeit ist, die Wurzeln am Aussehen des Busches auszugraben: Die Grüns werden gelb und fallen in verschiedene Richtungen auseinander. Sie müssen einen Busch graben und versuchen, die neuen Rhizome nicht zu beschädigen und den alten zu entfernen, aus dem junger Ingwer gekeimt wurde. Wurzeln und Stängel abschneiden. Junge Knollen mit kaltem Wasser abspülen.Für die nächste Saison können mehrere Rhizome mit Nieren für die Pflanzung reserviert werden. Es ist unbedingt erforderlich, die Ernte an einem Ort mit guter Beleuchtung 2-3 Tage lang zu trocknen. Dann werden die Rhizome in Pergament, Folie oder Frischhaltefolie eingewickelt und beispielsweise in einem Kühlschrank oder Keller kühl gestellt. Somit kann die Wurzel bis zu 1 Monat gelagert werden. Um Ingwer länger zu halten, kann er in Portionen geteilt und eingefroren, mit Frischhaltefolie vorverpackt oder in einen Vakuumbeutel gegeben werden.

Wichtig! Aufgetaute Wurzel hat die gleichen Eigenschaften wie frisch. Das Produkt darf nicht erneut eingefroren werden.

Der Anbau von Ingwer in mittleren Breiten ist eine neue Aktivität für Gärtner. Dieser Prozess ist ziemlich langwierig, erfordert jedoch keinen großen Aufwand und erfordert ein Minimum an Materialkosten. Die Ernte wird Sie mit ihren Qualitäten angenehm überraschen. Frische Knollen sind viel saftiger und weniger scharf als die im Supermarkt gekauften. Darüber hinaus werden sie in sauberen Böden mit ausschließlich organischen Düngemitteln angebaut. Wenn Sie die Empfehlungen für das Pflanzen und Pflegen befolgen, können Sie Ihren eigenen Ingwer kaufen, der im Winter hilft, mit einer Erkältung fertig zu werden, oder einfach eine würdige Ergänzung Ihrer Lieblingsgerichte wird.