Professionelle Züchter bestimmen das Gewicht eines Schweins mit speziellen elektronischen Waagen. Ein solches Gerät ist zwar für den Landwirt zweckmäßig, hat jedoch hohe Kosten. Sie können die Masse eines Schweins ohne Geräte berechnen - dafür gibt es andere Methoden, die auf Tabellen und Formeln basieren.
Das Durchschnittsgewicht des Schweins
Die Masse des Schweins hängt hauptsächlich von der Rasse des Tieres ab. Somit ist eine große weiße Rasse viel schwerer als ein vietnamesisches Schwein.
Ein weiterer Faktor, von dem das Gewicht des Tieres abhängt, ist die Fütterung. Zu den Einzelheiten, die sich auf die Auswahl auswirken, gehören die Art der verwendeten Lebensmittel, das Vorhandensein von Mischfutter in der Nahrung und die Menge der verzehrten Lebensmittel.
Das in unseren Breiten übliche Gewicht eines erwachsenen großen weißen Schweins hängt vom Geschlecht ab. Ein Wildschwein kann eine Masse im Bereich von 300 bis 350 kg haben. Frauen wiegen etwas weniger und haben Durchschnittswerte von 200-250 kg.
Wissen Sie? Das größte Schwein lebt in Florida. Sein Gewicht beträgt über 5.000 kg.
Bestimmungsmethoden
Es ist nicht notwendig, teure Geräte zu kaufen, um das Gewicht eines Schweins zu bestimmen. Die Masse eines Tieres kann anhand einer Tabelle, einer Formel oder anhand der Werte der Fettkategorie berechnet werden.
Nach der Tabelle
Zur Vereinfachung der Landwirte wurde eine Tabelle erstellt, in der die Anzahl der Kilogramm durch Messungen bestimmt wird.
Um die Berechnung durchzuführen, ist es notwendig zu messen:
- Körperlänge vom Schwanz bis zum Nacken;
- Brustumfang hinter den Schulterblättern.
Während der Messungen ist es wünschenswert, dass das Tier frisst und sich über den Trog beugt. Es ist am bequemsten, ein Zentimeterband zu verwenden, da es beim Messen die Haut nicht komprimiert. Mit den Ergebnissen der Überprüfung können Sie auf die Tabelle verweisen. Der vertikale Wert der Körperlänge wird ausgewählt und horizontal der Brustumfang.Wichtig! Der Fehler in den Berechnungen kann 5-10% betragen.
Nach der Formel
Es gibt zwei Arten von Formeln zur Berechnung der Masse eines Tieres:
- Die obige Definition des Gewichts gemäß der Tabelle wird gemäß der Formel zusammengestellt, die auch zur Bestimmung des Lebendgewichts ohne Gewichte verwendet werden kann. Es ist notwendig, die Länge des Körpers und den Brustumfang zu messen. Verwenden Sie als nächstes die Formel: Brustumfang, cm * 1,54 + Rumpflänge, cm * 0,99 - 150.
- Für Schweine von Talgrassen können Sie eine andere Formel verwenden: Umfang in der Brust, cm * Körperlänge, cm: 142. Die Masse der Fleischfett-Individuen mit durchschnittlicher Fettigkeit wird gemäß den folgenden Berechnungen berechnet: Brustumfang, cm * Körperlänge, cm: 156. Wenn das Tier als dünn eingestuft werden kann, sollte die Formel wie folgt geändert werden: Brustumfang, cm * Körperlänge, cm: 162.
Nach der Kategorie der Fettigkeit
Je nach Fettgehalt werden 5 Kategorien dieser Tierart unterschieden.
- Alter bis zu 8 Monaten, Körperlänge 1 m, 80-150 kg, Fettdicke 1,5-3,5 cm.
- Junges Wachstum, 60-130 kg, Speckdicke 1,5-4 cm; Jungsauen, 20-60 kg, Speckstärke 1 cm.
- Eber, Sauen, wohlgenährte Individuen, Speckstärke ab 4 cm.
- Wildschweine, Sauen ab 130 kg, Speckstärke 1,5-4 cm.
- Milchferkel.
Ferkel Gewichtszunahme Tabelle
Das Gewicht des Ferkels hängt von seinem Alter ab, und das Auftreten eines Wertes innerhalb des normalen Bereichs zeigt die normale Entwicklung des Tieres an. Um die Anzahl der Kilogramm Ferkel zu bestimmen, können Sie die Tabelle verwenden, die das Verhältnis von Alter und Durchschnittsgewicht zeigt.
| Alterswochen | Durchschnittsgewicht, kg |
| 1 | 2,6 |
| 2 | 4,4 |
| 3 | 6,4 |
| 4 | 8,9 |
| 5 | 11,6 |
| 6 | 14,5 |
| 7 | 17,5 |
| 8 | 21 |
| 9 | 25 |
| 10 | 29 |
| 11 | 33,5 |
| 12 | 38,4 |
| 13 | 43,4 |
| 14 | 48,6 |
| 15 | 53,9 |
| 16 | 59,4 |
| 17 | 65 |
Das Durchschnittsgewicht eines Schlachtschweins
Bevor das Tier zum Schlachten gebracht wird, mästen die Landwirte es, bis es das gewünschte Gewicht erreicht hat. Normalerweise wird Fleisch mit einem Gewicht von 100 bis 150 kg für Fleisch geschlachtet. Der effektivste Ertrag nach dem Schlachten wird bei einem Schwein mit einem Lebendgewicht von 180-200 kg erzielt.
Wissen Sie? Wildschweine brechen auch Rekorde hinsichtlich des Körpergewichts. In Alabama wurde eine Person mit einem Gewicht von 480 kg und einer Körpergröße von mehr als 3,5 m erschossen.
Gewicht nach dem Schlachten
Die Indikatoren nach dem Schlachten unterscheiden sich vom Lebendgewicht.
Abhängig von den Quelldaten lautet die Ausgabe also:
- 100 kg - 75%;
- 130-150 kg - 80%;
- von 175 kg - 85%.
Halbkadaver, Kadaver und Viertelkadaver
Der Eberkadaver ist reines Fleisch, das nach der Entfernung anderer Organe und Teile zurückbleibt. Beispielsweise werden nach dem Schlachten ab einem Lebendgewicht von 100 kg 73 bis 75 kg Schlachtkörper erhalten. Es gibt verschiedene Schneidemethoden: Englisch, Deutsch, Amerikanisch, Moskau. Es ist üblich, den Kadaver in halbe Kadaver zu teilen. Sie sind wiederum in zwei Hälften geteilt, was ein Viertel des Schlachtkörpers ergibt. Das Hinterbein gehört also zum hinteren Viertel, der vordere Teil besteht aus dem vorderen Glied.
Wichtig! Vor dem Schneiden des Schlachtkörpers müssen Blut und seine Gerinnsel entfernt werden.
Gewicht anderer Organe
Um Schlachtkörper zu erhalten, werden die verbleibenden Organe aus dem Körper des geschlachteten Tieres entfernt.
Ihre ungefähre Masse ist in der Tabelle angegeben.:
| Knochen | 10-12 kg |
| Herz | 300-350 g |
| Kopf | 8-10 kg |
| Lungen | 800-850 g |
| Die Leber | 1,5-1,7 kg |
| Niere | 250-270 g |
| Fett | 23-25 kg |
| Abfall | 2,5-3,5 kg |
Es ist ganz einfach zu verstehen, wie man das Gewicht eines Schweins misst. Verwenden Sie dazu spezielle Formeln oder Tabellen. Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass sie nur für lebende Personen geeignet sind und die Anzahl der Kilogramm nach dem Schlachten etwas geringer sein wird.
